Hemochromatosis diéta

A legfontosabb tények az étrendről és a táplálkozásról a hemochromatosisban

Annak megértése, hogy mit kell enni a hemochromatosis diétán, hihetetlenül zavaró és egyenesen frusztráló lehet.

A jó információkhoz nehéz hozzájutni.

Sok orvos azt mondja pácienseinek, hogy a diéta nem számít a hemochromatosis szempontjából, míg más orvosok túl szigorú irányelveket javasolnak.

Az online források hasznos információkat nyújthatnak; azonban gyakran általánosak, és nem tanítják meg a vas túlterhelésű embereket arra, hogy valóban megértsék, hogyan kell egészségesen táplálkozni állapotukkal.

Szerencsére van remény!

Miután éveken át kutattuk a hemochromatosist, és sikeresen dolgoztunk számos vashiányos pácienssel természetgyógyászati gyakorlatunkban, feleségemmel és én kifejlesztettünk egy különlegességet a hemochromatosis legfontosabb étrendjének és táplálkozási szempontjainak megértéséhez.

Röviden: ha meg szeretné tudni, hogy milyen ételeket kerüljön el, ha Önnek (vagy egy kedvesének) hemochromatosisza van, és milyen ételeket kell fogyasztania, ha hemochromatosisban szenved, fontolja meg ezt a kezdő útmutatónak.

Ebben a cikkben:

Mit kell tudni az étrendről és a táplálkozásról a hemochromatosisban

A tápanyagokban gazdag, tartalmas étrend fogyasztása segít abban, hogy erősek és egészségesek maradjunk.

A hemochromatosis diagnózisának első hallása után gyakori válasz az, hogy távol tartson minden vasban gazdag ételtől.

Természetes, hogy szorongást érez ebben a helyzetben. Ha aggódik azzal, hogyan kell enni, ha a vas túlterhelése van, akkor gyakran kérdezik:

Hogyan fog változni az életem?
Mit kell feladnom?
Soha többé nem ehetek steaket?
Kell-e vegetáriánusnak lennem?
Tényleg abba kell hagynom az egészséges ételek, például spenót vagy narancs fogyasztását?
Mit ehetek? Annyira össze vagyok zavarodva.

Van egy jó hírem.

Ha a hemochromatosis étrend legjobb választásain gondolkodik, sok lehetősége van.

Természetesen a vas-tartalmú élelmiszerek csökkentése nagyon értelmes, mégis ritka helyzet, amikor egy adott típusú ételt teljes egészében el kell kerülni.

A Hemochromatosis Help-ben itt szeretnénk hangsúlyozni, hogy mit ehet, ahelyett, amit nem szabad enni. Észre fogja venni, hogy ez a téma mindkét könyvünkben végigfut, amit sokan köszöntek nekünk az évek során!

Arra koncentrálni, amire nem lehet, általában stressz, szorongás és bűntudat érzéséhez vezet.

Meg fog lepődni, hogy kevesebb korlátozás van, mint gondolná!

Fontos szempontok, amelyeket szem előtt kell tartani a hemochromatosis diéta esetén

Feleségemmel széles körű kutatásokat folytattunk, hogy mindent megtanuljunk arról, hogy hogyan néz ki a hemochromatosis szempontjából hasznos étrend, és azt tapasztaltuk, hogy csak kevés szigorú étrendi korlátozás létezik, amelyeket okosan követni lehet.

És ne feledje, hogy állapotának súlyossága befolyásolja, hogy ezek a „szigorú” korlátozások mennyire számítanak.

A vas túlterhelésének szintje határozza meg, hogy meg kell-e néznie minden milligramm vasat, vagy általánosabb lehet-e az étrendi megközelítésben.

Minél nagyobb a vas túlterhelés szintje, annál óvatosabb lehet, ha étrendi döntéseivel él.

A legfontosabb élelmiszerek, amelyeket kerülni kell, ha hemokromatózisa van

A hemochromatosis étrend legfontosabb korlátozásai a következők:

Kerülje a vaspótlókat
Kerülje a nyers tengeri ételeket
Az alkohol kerülése vagy szigorú csökkentése

Vas-kiegészítők gyakran sokkal magasabb vasszintet tartalmaznak, mint az ételek. Ezenkívül a kiegészítő vasat általában a maximális felszívódás érdekében hozzák létre, és ez az utolsó dolog, amire szükségünk van! Győződjön meg arról, hogy multivitaminja nem tartalmaz vasat, mivel ez különösen a női multivitaminok egyik népszerű összetevője. Az egyetlen kivétel ez alól a szabály alól kivételt jelenthet, ha terhes vagy, és ebben az esetben a terhességről és a hemochromatosisról szóló cikkünkre utalok további információkért.

Nyers tenger gyümölcsei és a hemochromatosis nem keveredik. Az úgynevezett baktérium Vibrio vulnificus jelen van a nyers tenger gyümölcseiben, és túl sok vas-környezetben szaporodik. Bár nagyon ritka, ez a baktérium súlyos szövődményeket és akár halált is okozott.

Alkohol veszélyeztetheti májunk egészségét, amely éppen ezért a legérzékenyebb szerv a vas túlterhelésére. Ráadásul az alkohol fokozza az étel vasfelszívódását. A kombináció nagyon komoly lehet. Ennek ellenére bizonyos típusú alkoholokat, bizonyos emberek számára, mértékkel, rendben lehet fogyasztani. Egy teljes fejezetet szenteltem ennek a témának a Holisztikus segítség a hemochromatosisért című könyvemben, mert ez egy olyan heves téma, és sok ember számára nagyon fontos!

Vasban gazdag ételek a hemokromatózisban

Lehetetlen elkerülni az összes vasat az ételtől. A vas olyan ételekben van jelen, amelyekről soha nem gyanítható, hogy tartalmaznak vasat, például gyümölcsökben és zöldségekben!

Az egészséges élethez és a kiegyensúlyozott étrendhez még a hemochromatosisban szenvedőknek is vasat kell enniük.

[Szeretne többet megtudni arról, miért fontos a vas? Nézze meg ezt a cikket a vas szerepéről a testben.]

Ha a tünetei súlyosak és az egészségét komolyan veszélyezteti, akkor fontossá válik annak tisztázása, hogy mely ételekben van több vas, mint másokban.

Ha részletes listát szeretne kapni a legfontosabb vas-tartalmú élelmiszerekről minden élelmiszercsoportban (hús, tejtermékek, zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek stb.), Nagyon ajánlom, hogy nézze meg feleségem könyvét: Főzés hemokromatózishoz. Még akkor is, ha nem szeret főzni, az átgondolt táblázatok, elemzések és megbeszélések minden egyes ételről, amelyre gondolhat, megéri a könyvét!

A hem és a nem hem vas közötti különbség megértése

Az élelmiszerek vastartalmának értékelésekor meg kell érteni, hogy fontos-e megkülönböztetni, hogy a vas „hem” vagy „nem hem”.

A testünk e kétféle vas felszívódásának módja nagyon különbözik.

A hem-vas csak a húsban, a baromfiban, a tenger gyümölcseiben és a halakban található meg, így a hem-vas az a fajta vas, amely az étrendünkben található állati fehérjékből származik.

A hem-vas könnyebben felszívódik, ezért jelentős étkezési vasforrás mind a hemochromatosisban szenvedő, mind anélkül szenvedők számára.

A nem hem vas ezzel szemben megtalálható a növényi eredetű élelmiszerekben, mint a gabonafélék, bab, zöldségek, gyümölcsök, diófélék és magvak. De ne kövesse el azt a hibát, hogy feltételezzük, hogy csak növényekben van. A nem hem vas megtalálható az olyan állati termékekben is, mint a tojás vagy a tej/tejtermék. Tartalmazza az állati húsban lévő vas több mint felét is.

A nem hem vas általában kevésbé könnyen felszívódik, mint a vas vas. Emiatt hallhatta, hogy biztonságosan fogyaszthatja az ételeket nem hem vasal, és nem kell aggódnia, hogy ez hogyan járul hozzá a vas túlterheléséhez. Ez igaz lehet valakiben, aki nem rendelkezik a hemochromatosis genetikájával; ha azonban örökletes hemochromatosisban szenved, még a nem hem vas is problémákat okozhat, mivel testünk felszívja a vasat.

Sokkal többet olvashat erről a témáról cikkünkben: Heme vs. Nem-hem vas az ételekben.

Vassal dúsított élelmiszerek és a hemochromatosisos betegek veszélyei

Az 1930-as és 1940-es években új megértés született arról, hogy a táplálkozási hiányosságok miként függenek össze a betegségekkel (például vérszegénység), valamint a II. Világháborúba bevonuló fiatal férfiak rossz táplálkozási állapotától az ajánláshoz vezetett az Egyesült Államokban az 1940-es években ( és hamarosan másutt a világon), hogy elkezdjen vasat és B-vitaminokat adni a finomított liszthez.

Ez a gyakorlat a mai napig folytatódik. Fontos közegészségügyi intézkedésnek tekintik (például a vashiányos vérszegénység egy hatalmas globális egészségügyi válság, amely különösen a fejlődő világban élő nőket és gyermekeket érinti). A legtöbb finomított gabona ma feldúsul, hogy pótolja az őrlés során eltávolított hiányzó vitaminokat és tápanyagokat. folyamat.

A gabona dúsításakor azonban az eredeti természetes vitamin- és ásványi anyagforrások helyett szintetikus B-vitaminokat és erősen felszívódó vasat adnak vissza a lisztbe. Amit nem adnak vissza, azok a védőszálak és a fitátok (többet a fitátokról egy perc alatt.)

Hemokromatózisban szenvedő személy számára ez azt jelenti, hogy a gabona védő vas-blokkoló mechanizmusait (fitátokat) eltávolították, de magát a vasat visszatették, gyakran nagyobb mennyiségben, mint az eredeti szemcsében, és olyan formátumban, hogy jobban felszívódó, mint a természetben előforduló vas.

A szemek dúsítása óriási probléma a hemochromatosis közösség számára. Sok országban a gabonafélék dúsítása kötelező, vagy legalábbis de facto szabvány. Időnként lehetetlen elkerülni.

Ez a téma túl óriási ahhoz, hogy ezt a cikket bemutassa, de a feleségem részletesen (többek között Ausztráliában, az Egyesült Királyságban, az Európai Unióban, az Egyesült Államokban és még sok más törvények és kiskapuk lebontásában!) Részletesen foglalkozott szakácskönyvével . Számos alternatívát, trükköt és megoldást kínál a vasdúsított ételek fogyasztásának megkerülésére. Nézze meg, és tudjon meg többet!

Nem vas tápanyagok, amelyek hatással vannak a vas túlterhelésére a hemochromatosisban

Eddig a pontig csak az étkezési vas szerepét vitattam meg a hemochromatosis diétában. De tudta-e, hogy az egyéb ételek, amelyeket egyidejűleg fogyasztanak a vasal, csak nagy szerepet játszhatnak, mint maga a vas?!

Csakúgy, mint a táplálék-kiegészítők hemokromatózisban betöltött szerepéről szóló cikkünkben, a tápanyagok is különböző módon működhetnek, hogy befolyásolják a vas felszívódását az elfogyasztott ételből.

Két fő kategóriába sorolhatók ezek az egyéb tápanyagok:

Vasjavítók: Olyan anyagok, amelyek növelik a vas felszívódását az ételből, és ezáltal az étkezési vas hatása potenciálisan súlyosbodhat.
Vasblokkolók: Tápanyagok, amelyek megakadályozzák a vas olyan könnyű felszívódását, aminek következtében kevesebb vas jut a szervezetébe.

Legjobb vasnövelők: Olyan ételek, amelyek súlyosbítják a vas túlterhelést a hemochromatosisban

A következő tápanyagok kifejezetten fokozzák az ételek vasfelszívódását. Akár táplálékból, akár étrend-kiegészítőkből áll, ügyelni kell arra, hogy elkerüljék ezeket a tápanyagokat, ha magas vas tartalmú ételeket fogyasztanak:

C vitamin
Béta karotin

Míg a vas, a C-vitamin és a béta-karotin mind elengedhetetlen tápanyag, amelyek nélkül nem tudunk működni, ezeknek a vitaminoknak és ásványi anyagoknak egyidejű kombinációja additív hatással lehet a vas felszívódására.

Fontos az időzítés, amikor ezeket az ételeket beveszi. Kérjük, tegyen meg mindent annak érdekében, hogy a C-vitamin és a béta-karotin távol maradjon a vas lenyelésétől, hogy minimalizálja ezek hatását.

A legfontosabb vasklokkolók: ételek, amelyek korlátozzák a vas felszívódását a hemochromatosisban

A következő tápanyagok kifejezetten csökkentik az ételek vasfelszívódását.

Akár ételekből, akár kiegészítőkből származik, érdemes ezeket beillesztenie egészségjavító és életmentő tápanyagok étrendjében és étrendjében:

Kurkuma
Máriatövis
Zöld tea
Kalcium
Polifenolok és tanninok
Fitátok
Oxilátok

Ha hemochromatosisban szenved, mindenképpen kérdezze meg orvosát, mielőtt bármilyen kiegészítést, étrendet vagy testmozgást kezdene.

Hemochromatosis esetén hasznos étrend

A megfelelő hemochromatosis étrend ennek eredményeként gyakran más tápanyag-tényezőkön alapul, amelyek fokozzák vagy csökkentik a vas felvételét a szervezetben.

Bizonyos étel- és kiegészítő választások abszolút pozitív hatást gyakorolhat.

Láttuk ezt a hatást a pácienseinkkel és személyes tapasztalataim szerint. Amit eszik ha hemochromatosisban szenved, abszolút változást hozhat az ön érzésében.

Figyeljen a vasbevitelére, vegye észre a vasblokkolókat és fokozókat, és törekedjen egészséges, finom és tápláló étrendre.

Noha számos korlátozást vázoltam, hogy szem előtt tartsam, kérjük, értse meg, hogy olyan sok tápanyagra van szükségünk, amelyre testünknek szüksége van.

Az összes vas, vagy minden C-vitamin, vagy bármely étel elhagyása visszavethet és új egészségügyi problémákat vethet fel.

Azokban az ételekben, amelyekben van némi vas, gyakran rengeteg egészséget elősegítő vitamin, ásványi anyag és makrotápanyag van, amelyek segítenek egészségesek és erősek lenni.

Ezeket az ételeket bele kell tenni, és nem szabad kidobni a fürdővízzel együtt!

Testünk táplálása és ételeink élvezete csak egy a sok ok közül, amiért a hemochromatosis diéta nem lehet túl korlátozó.

Szeretne segítséget tudni arról, hogy mit kell enni, ha hemokromatózisa van?

Ez a cikk csak azt a felületet kezdi megkaparni, amit az évek során megtanultunk arról, hogyan lehet egészséges táplálkozni vas túlterheléssel.

Két könyvünk nagyon részletesen kitörli ezt a témát, beleértve a gyakorlati útmutatásokat, étkezési terveket, vásárlási tippeket, recepteket és az egyes anyagok részletezését (beleértve még sok mást, amelyet ma itt nem tárgyaltunk!) legyen képes arra, hogy tudja kezelni a vas túlterhelését anélkül, hogy úgy érezné, mintha „ételbörtönbe kerülne”, ahogy egyik olvasónk egyszer elmondta.

Ha további segítségre van szüksége, nézze meg ezeket az oldalakat, hogy többet tudjon meg, és elolvashassa az egyes könyvek ingyenes mintáját.