Egyél, mint a francia minden étkezés, és hagyd, hogy az ízlelőbimbói elvaduljanak

Figyelem: kenyér és sajt vár

Suzanna Gibbs

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Ahhoz, hogy a franciákhoz hasonlóan étkezhessen, először meg kell becsülnie az étkezési idejét, másodszor pedig azt kell terveznie, hogy sok időt tölt el az ebédlőasztalnál. Miután külföldön tanultam Franciaországban, rájöttem, hogy bár a franciák élete ugyanolyan elfoglalt lehet, mint a miénk, időt fordítanak arra, hogy leüljenek és élvezzék az ételeket. Arra is rájöttem, hogy a pletyka igaz, a franciák valóban sok kenyeret és sajtot esznek. A nap három étkezése - reggeli, ebéd és vacsora - gyakran tartalmaz kenyeret és sajtot is. Talán ezért harapnak a franciák harapnivalót. De az igazat megvallva, miután kipróbálta a francia konyhát, nem hibáztatja őket - egy zacskó chipset érdemes kihagyni, hogy minden nap helyet kapjon egy édes krém. Az alábbiakban további részleteket közlök minden étkezésről, és elkezdhet enni, mint a franciák.

Reggeli/Petit Déjeuner

A francia reggeli általában édes, sós, és általában kenyerekből és édes kenetekből áll, mint a zselé vagy a Nutella, bár alkalmanként találni könnyű sajtokat is a kenyérre. Az amerikaiakhoz hasonlóan a franciák is szeretnek egy forró csésze kávét vagy egy friss csésze narancslevet, de az amerikaiakkal ellentétben a franciáknak is lehet forró csokoládéjuk reggelijükkel.

A reggelire jellemző kenyerek a következők: bagett, kifli, pain du chocolat (kenyérrel töltött csokoládé) vagy viennoiserie (különféle leveles sütemények)

Ebéd/Déjeuner

Ma az ebéd gyorsabb étkezéssé válik a franciák számára, mint a múltban. A múltban az emberek gyakran kétórás ebédszünetet fogyasztottak, egynél több fogással és egy pohár borral. De akárcsak a világ többi részén, az ebédszünetek is rövidebbek lettek, és valószínűleg egyre többen ragadnak meg egy szendvicset egy boulangerie-ből (egy pékségből), ahelyett, hogy kávézóban ülnének. Bár az ebédszünetek egyre rövidebbek, a kávézók még mindig tele vannak üzleti szakemberekkel a déli órákban.

A fentiekben egy quiche képe látható. Bár a quiche-et elsősorban az amerikaiak reggelije közben fogyasztják, a quiche tipikus elem a kávézók ebédmenüiben. A quichék általában tojást, sajtokat, különféle zöldségféléket és esetenként burgonyát tartalmaznak, amelyeket jellemzően egy kis salátával és kenyérrel szolgálnak fel.

Egy másik tipikus étel ebédre a croque madame, amely a fentiekben szerepel. Ez az étel tartalmaz egy darab kenyeret, tetején tojással, sajttal és sonkával. A croque monsieur ugyanaz, mint a croque madame, levonva a tojást.

Vacsora/Dîner

A vacsora a leghosszabb étkezés a franciák számára. Amikor külföldön tanultam és vendéglátó családnál éltem, volt olyan eset, amikor három órán át az ebédlőasztalnál maradtunk. Ez részben annak volt köszönhető, hogy 5-7 fogást fogyasztunk. Ezenkívül a franciák 7: 00-ig vagy 8: 00-ig nem esznek, így egy vacsora könnyen eltarthat éjjel 11: 00-ig.

A francia vacsora tanfolyamok tartalmazhatnak: apéritif (ami alkoholos ital az étkezés előtt), előételek (ami általában leves, zöldség vagy tojás), fő tányér (hús, tészta vagy krém), saláta (amelyet általában a főtányértől külön tálalnak), sajt (amelyet külön is tálalnak), desszert és kávé.

A fentiekben szerepel egy sós krém, amely tojást, csirkét és sajtot tartalmazott, de a krémek édesek is lehetnek, és desszertként szolgálják fel.

Mia Fratto

Ezenkívül az étkezés során kenyeret szolgálnak fel. A franciák egy bagett szakadásával felszívják a tányérjukon maradt maradék nedveket. Azt hiszem, ez egy szokás, amelyet el kell vinnünk az Egyesült Államokba!

Desszert

A franciák imádják édességüket, legyen szó a fent bemutatott édes kreppről, vagy egy doboz macaronról a helyi cukrászdájukból. A cukrászda egy bolt, ahol francia süteményeket és süteményeket árulnak.

Suzanna Gibbs

A fentiekben egy doboz macaron található a kedvenc pástétomból, a Ladurée-ból. A macaronok olyanok, mint a kis sütemények, krémmel, és különféle ízek lehetnek a rózsás, a kávés, a málna ízűek.

Mint látható, a falatozás, mint a franciák, minden falatot megér. Személy szerint, amikor Franciaországba utazom, mindig a konyhán vagyok a legjobban izgatott. Miután hazatértem, mindennél jobban hiányzik a végtelen kenyér és sajt. Aztán elkezdem számolni a napjaimat, amíg vissza nem térek, és ismét valóban ehetem, mint a franciák.