[Hétvége] Házi készítésű dosirak, egészséges alternatíva, dicsekvő jogokkal

Egy szépen feltekert omlett, félbevágott meggyparadicsom és hajtássaláta, sült húskocka és tofu csomagolt étkezésben, vagy koreaiul „dosirak” megmutatja a szakács finom kulináris képességeit.

hétvégi

Ahogy nő az egyszemélyes háztartások száma, és az emberek a gyorsabb ételeket részesítik előnyben, a készételek változatosabbak, mint valaha.

Egyesek azonban továbbra is a régi módot részesítik előnyben, otthon pakolják ebéddobozukat maguknak és szeretteiknek.

(Az instagram felhasználó jóvoltából @ciny_diet)

Ciny, egy Instagram-felhasználó számára, aki közzétette az omlett dosirak képét, az ételek csomagolása magának a napi rutin része.

- Két éve csomagolom a saját ételeimet. Úgy gondolom, hogy a dosirak elkészítése egészségesebb és kiegyensúlyozottabb, mint a szabadban étkezni ”- mondta a The Korea Heraldnak Ciny, 27 éves irodai dolgozó.

Az emberek érdeklődése a házi készítésű dosirak iránt nyilvánvaló a közösségi médiában. Az Instagramon több mint 967 000 bejegyzés készült koreai #dosirak hashtaggel, míg több mint 93 000 bejegyzést a koreai taggal jelöltek meg a #dosirakgram számára.

Két éve, hogy Ciny elkezdte a dosirak készítését. Azért kezdte, mert nehéz volt jó étkezési helyet találni új munkahelye körül, és fogyni szeretett volna - mondta.

„Minden nap kint étkezni túl nehéznek érezte magát. Egyedül éltem, és úgy gondoltam, hogy szeretnék legalább egy egészséges ételt elfogyasztani, amit magamnak készítek - mondta Ciny.

Csomagolt ebédjeinek képeit elkezdte közzétenni Instagram-fiókján (@ciny_diet), hogy ragaszkodjon a céljához. Most a fiókjának 433 bejegyzése van, és több mint 2500 követője van.

„Nem számítottam rá, de sok embernek tetszett látni a bejegyzéseimet. Most felelősséget érzek azért, hogy a dosirak szebb legyen - mondta. Legalább 40 perc és egy óra kell, hogy naponta elkészítsék a fotóra kész csomagolt ételeit - tette hozzá.

A koreai mondás szerint a szép megjelenésű rizs süteményeket is jó enni, és dosirakja mindig színes, mivel igyekszik kiegyensúlyozott ételeket készíteni, amelyek gyümölcsöt tartalmaznak.

(Lee Hye-mi jóvoltából, @lhm_lll instagram felhasználó)

Lee Hye-mi, aki a dosirak-központú @ fiókot vezeti @ lhm.lll, egyetértett abban, hogy a saját ebéd csomagolása az egészség megőrzésének egyik módja. Dosirakjában gyakran szerepelnek különböző típusú gimbap, sushi és „ssam”, mert férje szereti a könnyen megfogható ételeket - mondta. A Ssam egy koreai étel, amely rizst és fűszereket tartalmaz saláta, káposzta, szezám vagy más zöld levelekbe csomagolva.

"Az ételek, amelyeket kint meg tudunk enni, nagyon szépek, de én úgy csomagolok ételt a férjemnek, hogy legalább egy alacsony kalóriatartalmú, kiegyensúlyozott ételt fogyasszon" - mondta a 30 éves iskolatanár.

Azért kezdte el csomagolni a saját ebédjét, mert az iskolai büfék bezártak a vakáció idején, és ez lett a napi rutinja, miután tavaly megnősült. Most több mint 10 000 ember követi Instagram-fiókját, hogy megnézze a színes, szépen díszített dosirakat.

Egy másik Instagram-felhasználó, Ku Sun-mi elmagyarázta a dosirak számára a legjobb ételeket, amelyek még a kihűlés után sem veszítik el az ízüket.

(Ku Sun-mi jóvoltából, instagram user @ 9sirack)

Ku Sun-mi instagramja @ 9sirack (az instagramról rögzítve)

- Szeretem a sült ételeket, de gyakran beáznak, amikor ebédnél kinyitom a dosirakomat. A koreai ételek azért alkalmasak (alkalmasak) a dosirak készítésére, mert a napi étkezés rizsből és sok köretből áll. ”- mondta The Korea Herald-nak Ku, az Instagram-fiók @ @sirack mögött dolgozó irodai dolgozó.

Mintegy 10 éve egyedül élve, fokozatosan érdeklődött a főzés iránt. Az előkészítési idő csökkentése érdekében mozgalmas reggelén Ku előző este elkészíti az alapanyagokat, így reggel gyorsan főzhet.

Miután körülbelül egy évig napi adagot készített, Ku elmondta, hogy sikerült csökkentenie az étkezési kiadásait.

„Korábban az étkezésre fordított havi költekezés elérte a 600 000 win-t (540 USD), de most körülbelül 400–500 000 wonba kerül. Amikor nem volt mit főzni, gyakran kint étkeztem, de most, hogy ennek megfelelően tervezem és vásárolom meg az alapanyagokat, kevesebb szállítási ételt is eszem. ”

Számára a dosirak nem csupán étkezést jelent. Közel egy évtizedig a családjától távol élve a dosirak módja annak, hogy gondoskodjon magáról.

- Az Instagramon sok embert látok úgy, hogy ebéddobozokat csomagolnak férjük, feleségük és gyermekeik számára. Ami engem illet, úgy érzem, jobban kell vigyáznom magamra, mert egyedül vagyok. És egy finom dosirak készítése magamnak éppen ezt teszi - mondta Ku.