Hideg hőmérsékleten fogyasztandó ételek

kapcsolódó cikkek

Hosszú, hideg napon töltött nap után néhány dolog annyira megnyugtató, mint egy gőzölgő tál csirkés tésztaleves vagy egy tányér meleg tészta felfalása. Télen vagy hideg éghajlaton a több evés nemcsak meleget tart, hanem boldog is lehet. Ráadásul a beltérben gyakoribb a hideg, hogy elkerülje a zord szabadtéri időjárást. Vannak olyan ételek, amelyeket hideg hőmérsékleten fogyaszthatnak, és amelyek nagyobb haszonnal járnak, mint mások.

Forró ételek

Ha hideg az idő, valami forró étkezés vagy ivás növeli a melegség érzését. Különösen kielégítőek a sült tésztasültek, a fazekak, a frissen sült kenyerek, a kiadós pörköltek, a levesek és a sültek. Az otthon készített, meleg ételek további előnye, hogy a konyha - és gyakran az egész ház - melegebbé válik. Ez az otthont barátságosabbnak érzi, amikor a kinti levegő rideg. Ha nincs ideje az étkezés elkészítésére fordítani, rengeteg sült, leves és pörkölt receptje lassú tűzhelyet használ, így a gyakorlati munka körülbelül 10 percre csökken. A „forró” ételek másfajta elfogadásához az étel csípőssé tétele melegebbé teheti magát.

Mood Food

A napfény hiánya, amely hideg időben és hideg éghajlaton gyakori, sok embernél „téli depressziót” okozhat. Ez más néven S.A.D. vagy szezonális affektív rendellenesség. A szénhidrátban gazdag ételek utáni vágy gyakran előfordul, ha a téli depresszió befolyásolja őket. Egyesek szerint a szénhidrátfogyasztás alatt és után jobban érzik magukat. Ahelyett, hogy süteményért vagy sütikért nyúlna, válasszon egészségesebb lehetőséget - például összetett szénhidrátokat. A komplex szénhidrátok közül a legjobb választás a teljes kiőrlésű kenyér és tészta, a barna rizs, a hüvelyesek, a köles és a teljes zab.

Élelmiszerek hidratálásra

Hidegben az utolsó dolog a fejedben valószínűleg egy pohár hideg víz vagy jeges tea. Hideg hőmérsékleten azonban ugyanolyan könnyen kiszárad, mint meleg időben. A téli kiszáradás leküzdése érdekében egy csésze meleg tea kiváló választás. A teaivás az egészséges napi 8-uncia pohár víz beviteléhez számít. A gyömbér tea különösen jó lehetőség, mivel ez a fűszer természetesen felmelegíti testét. Ha nem élvezi a gyömbéres teát, akkor bármilyen fűszerezett tea helyettesíti. A forró almabor egy másik megnyugtató, hidratáló választás hideg hőmérséklet esetén. Egy-két csésze kávét inni illik, de ez nem számít bele a napi vízbevitelbe.

Élelmiszerek egészséges zsírokkal

A testén lévő zsírréteg szigetelésként védi meg a hidegtől, de nem ezért fontos a zsír a tél folyamán. A tested zsírokat használ az A-, E-, K- és D-vitaminok felszívódásának megkönnyítésére. A vitaminhiány, különösen a D-vitamin hiány, hozzájárulhat a depresszióhoz és károsíthatja egészségét. A napfény elősegíti a D-vitamin felszívódását, és a legtöbb ember kevesebb napot kap, amikor a hőmérséklet csökken. Az étrendbe felvehető egészséges zsírok közé tartozik a hal, a dió, a vaj, az olajbogyó, az avokádó és a tofu. Ha a vörös hús mellett dönt, ne feledje, hogy egy adag körülbelül 3 uncia, és fogyasztása leginkább heti háromszor korlátozható.

Harvard University: Harvard Health Publications: Téli depresszió
New Hampshire-i Egyetem: A hideg időjárás növeli a kiszáradás kockázatát
Országos Kutatási Tanács: Hideg expozíció, étvágy és energiamérleg: Táplálkozási szükségletek hideg és nagy magasságú környezetekben: Alkalmazások katonai személyzet számára a terepi műveletekben; Jacques A. LeBlanc és mtsai.
Országos Egészségügyi Intézetek: Étrendi zsírok
Országos Egészségügyi Intézetek: Étrend-kiegészítők Hivatala: D-vitamin
HelpGuide.org: Az egészséges zsírok kiválasztása
Funkcionális élelmiszer-szénhidrátok; Costas G. Biliaderis, Ph.D. és Marta S. Izydorczyk Ph.D.

Serena Styles coloradói írónő, aki az egészségre, a fitneszre és az ételekre specializálódott. Három nyelven beszélő és a negyedikén dolgozó Styles nyelvészdiplomát szerez, és a világ körüli utazásra készül. Amikor Styles nem ír, túrázni, főzni vagy tanúsított táplálkozási szakemberként dolgozhat.