Hipoallergén receptek

Tapasztalja meg a tortadíszítés világát, mint még soha a Cake Central Magazine!

A Cake Central Magazine digitális előfizetésének megvásárlásakor azonnal és automatikusan letöltheti a legfrissebb számot.

Hipoallergén receptek?

Sütés: Kitagrl Frissítve 2010. október 21-én, 23:30 órakor tsal által

Ma tudtam meg, hogy a kis baba unokaöcsém (19 mos) allergiás a tojásra, a tejre, a búzára és a mogyoróra (legalábbis. Hiszem, hogy ennyit ellenőriztek eddig a vérében). Férfi! El sem tudom képzelni, milyen nehéz lesz ez a diéta. Egész kicsi életében szörnyű ekcéma volt, és nemrégiben csalánkiütésbe kezdett a mogyoró miatt. így megvizsgálták a vérét, és hú.

Egyébként is. szeretnék elkezdeni keresni a levelezésre képes sütik (vagy bármi más) receptjeit (nagy távolságban élnek), hogy küldhessek neki finomságokat, vagy legalább megosszam a recepteket húgommal.

Gondolom, gluténmenteseknek kell lenniük, vagy rizslisztből vagy valamiből kell készíteni? És akkor se tej, se tojás. yikes. helyettesítheti a rizslisztet a szokásos liszttel egyenletesen?

A vajkrém elkészítéséhez használhatja a Kosher Pareve margarint és a rizstejet. Minden, ami „Pareve” jelöléssel rendelkezik, garantáltan még tejjel sem rendelkezik (a rabbik ezt nagyon * komolyan veszik).

Tavaly készítettem egyet, és a bulin mindenki nem tudta elhinni, hogy a cukormázamnak nincs tejterméke.

A sütéshez tojáspótló áll rendelkezésre. Nem vagyok biztos a búzapótlókban, mivel soha nem foglalkoztam ezzel az allergiával.

Ne feledje, hogy bármi, amit a konyhában készítenek, nyomokban tartalmazhat allergéneket. Súlyos dióallergiám van, és bár boldogan sütök bárkinek, akinek dióallergiája van, mert a konyhám teljesen diómentes, nem sütnék senkinek, aki allergiás a tojásra, a tejre vagy a búzára, mert minden felszerelésem érintkezett azok az allergének.

A tejmentes vajkrém, amelyet tavaly készítettem, diétás korlátozásokra vonatkozott, nem allergiás ember.

Azt hiszem, meg kell találnia, hogy az unokaöccse mennyire érzékeny az adott allergénekre.