Hogyan fogyasszunk szenvedélyes gyümölcsöt: 5 egyszerű lépés

Szilva? Őszibarack? Nem, passiógyümölcs! A neve egzotikus és kissé rejtélyre hív fel, de mi is pontosan a passiógyümölcs? És hogyan kell megenni?

Így lehet enni passiógyümölcsöt öt egyszerű lépésben.

A passiógyümölcs a passiógyümölcs-szőlőből származik, egy látványos virágú mászószőlőből. Azt gondolják, hogy a keresztény misszionáriusok elnevezték a szőlőt, amikor észrevették, hogy a virágok egy része hasonlít a Krisztus feltámadásáról szóló keresztény tanításokra.

A passiógyümölcs színe lila vagy aranysárga. A lila passiógyümölcs Brazíliában, Paraguayban és Argentína egyes részein őshonos. Nem világos, honnan származik a sárga passiógyümölcs.

Ma a passiógyümölcsöt termesztik:

Dél-Amerika egyes részei
Ausztrália
Hawaii
Kalifornia
Florida
Dél-Afrika
Izrael
India
Új Zéland

A passiógyümölcs kerek és körülbelül 3 hüvelyk hosszú. Vastag, viaszos héja van, amely a gyümölcs érésével ráncos lesz. A passiógyümölcs belsejében zsákok vannak, amelyek narancsszínű lével és kicsi, ropogós magokkal vannak tele. Ez a gyümölcslé keverék cellulóz néven ismert.

A passiógyümölcs jó neked! Alacsony zsírtartalmú és kiemelkedő élelmi rostforrás. Csak 1/2 csésze nyers, lila passiógyümölcs 12,5 gramm élelmi rostot biztosít.

A passiógyümölcs szintén jó forrása:

Vas
fehérje
A-vitamin
C vitamin
folsav
magnézium
foszfortartalmú
kálium
B-vitaminok

A Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a lila passiógyümölcs csökkentette a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket, például a szisztolés vérnyomást és az éhomi vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben.

A Nutrition Research folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a lila passiógyümölcs-héj kivonat hatékony alternatív kezelés lehet asztmás felnőtteknél. A tanulmány kimutatta, hogy a kivonat javította a zihálást, a légszomjat és a köhögést asztmás felnőtteknél.

A passiógyümölcsöt nem nehéz megenni, de nem is olyan egyszerű, mint az almába harapni.

Próbálja ki ezeket a tippeket a passiógyümölcs kiválasztásához és a legjobb élvezéshez:

A passiógyümölcs kiválasztásakor keressen olyat, amely nehéznek érzi magát, és lila vagy sárga színű. A bőr lehet sima vagy ráncos. Minél ráncosabb a bőr, annál érettebb a gyümölcs. Ügyeljen arra, hogy ne legyen elszíneződés, véraláfutás vagy zöld folt. A zöld passiógyümölcs nem érett.
Alaposan mossa meg a passiógyümölcsöt, hogy eltávolítsa a növényvédőszer-maradványokat és a baktériumokat. Éles késsel vágja ketté a gyümölcsöt. A fogazott kés jól vágja át a kemény, külső bőrt.

Próbálja ki ezt az öt egyszerű módszert, hogy élvezze a passiógyümölcs ízérzetét.

A passiógyümölcsöt kocsonyás péppel töltik meg, amely tele van magvakkal. A mag ehető, de fanyar.

Kanálból kanalazzuk ki a passiógyümölcsöt, és tegyük egy tálba. Élvezheti a passiógyümölcs-pépet is közvetlenül a héjból. Csak egy kanálra lesz szükséged! Próbáljon meg szórni egy kis kedvenc édesítőszert a pépre, hogy csökkentse a fanyarságot. Vannak, akik tejszínt is adnak hozzá.

Ha inkább nem eszik passiógyümölcs-magot, akkor leszűrheti őket a pépről. Ez friss passiógyümölcslét hoz létre. Egyszerűen öntse a passiógyümölcs-pépet egy finom szűrőn vagy cheesecloth-on. Nyomja meg a pépet egy kanál hátuljával, hogy elősegítse a gyümölcslé átnyomását. A gyümölcslé önmagában finom, vagy turmixhoz adható.

A passiógyümölcs-nektár a passiógyümölcs egészével készül, nemcsak a péppel. Úgy készül, hogy a vágott passiógyümölcsöt, a héjat és az egészet vízben pároljuk, amíg a gyümölcs megpuhul. Ezután az elegyet összekeverjük, szűrjük (ha szükséges) és édesítjük.

A coulis törzs gyümölcsből vagy zöldségből készül. A passiógyümölcs-coulis a passiógyümölcs-nektárhoz hasonló módon készül, de héja nélkül. A passiógyümölcs-pép és a cukor keverékének legfeljebb öt percig történő forralásával és a magok leszűrésével jön létre. Van, aki forralás előtt vaníliarudat és más fűszereket ad a pépes keverékhez. A passiógyümölcs-coulis felhasználható joghurt, fagylalt vagy sajttorta tetejére.

Adjon hozzá egy szelet trópusot reggeli pirítósához vagy muffinjához passiógyümölcslekvárral. A többi lekvárfajtához hasonlóan készül, de van néhány extra lépés. A passiógyümölcslé, a citrom és a cukor forralásán kívül fel kell forralnia a külső héjakat, és bepüréztetni a belső húsukat. Az eredmény megéri a fáradságot. Vannak, akik a passiógyümölcslekvárhoz más gyümölcsöket adnak, például ananászt és mangót.

Ehet egyenesen passiógyümölcslevet, pépet, coulist, lekvárt és nektárt. Vagy hozzáadhatja szószokhoz, salátákhoz, pékárukhoz és joghurthoz.

Íme néhány más módszer a passiógyümölcs hozzáadásához az étrendjéhez:

Trópusi passiógyümölcsös torták: Ezeknek a mini tortáknak vajas omlós tésztakérge és passiógyümölcsös túró van. Szerezd meg a receptet!
Passion fruit popsicle: A friss passiógyümölcs és a fűszeres gyömbér kombinációja egy teljesen új szintre emeli a popsicle-eket. Szerezd meg a receptet!
Passion fruit sorbet: Ennek a könnyű, mégis elegáns desszertnek csak három összetevőre van szüksége: fagyasztott passiógyümölcs-püré, cukor és víz. Szerezd meg a receptet!
Passion fruit margaritas: Kápráztassa el barátait egy adag passiógyümölcs margaritával. Tequilából, passiógyümölcs-nektárból, narancslikőrből és cukorból készülnek. Szerezd meg a receptet!
Mangó-passiógyümölcs turmix: Unod már, hogy minden reggel ugyanazt az unalmas turmixot iszod? Próbálja ki ezt az ízletes főzetet, amely friss mangóval, joghurttal és passiógyümölcslével készült. Szerezd meg a receptet!

Utolsó orvosi felülvizsgálat 2016. szeptember 9-én