az ablakból. Friss.

boróka

A nyár zöldje elhatalmasodott az udvarunkon. A kivirágzó gyümölcsfák rózsaszínűből zöldellő, tele fákká váltak. A kert köszönetet mond a gazdag komposztért, amelyet etettünk, és az ágynemű finoman integet a meleg szellőben, a régi ruhasoron. Mindezeket az ablakból figyeljük, ahogy aprítjuk, gyúrjuk és hallgatjuk az NPR-t. Észrevéve a nyári változásokat. A hét mozgalmasan indul, tele van közelgő eseményekkel, ahol megoszthatjuk a történetet. Ez tetszik nekünk!

Ó, azok a helyek, ahova megyünk. Hétünket a nyári meleg árnyalatok töltötték el. Öröklődik barátainktól a Silverthorn Farm, csak az úton, az indiana-i Thorntown-ban. Aláírott Kolibri tortánk, tele saját jószágunkkal a saját gazdaságunkban, és nem felejtheti el a Pepito Brittle-t! Mondd mi! Ó igen. összetörtük és meglocsoltuk a juhar mázas Bacon-t egy baba zuhanyzó villásreggelihez! Egy extra rúgáshoz ez is finom lenne összeomolva egy saláta tetején. A hagyományos mogyorótörés csavarja, de ez a törékeny pepita magokkal és Chipotle borssal készül.

Most ki nem szereti ezt.

Ez az esküvő és a piknik. Rajtunk van a nyár, és az "én csinálom" és a patakba merülő közepén javában zajlik a konyha! Az egyik esküvői és zuhanyzós kínálatunk a Kolibri torta. Nemcsak az "egyszerű szépség", hanem a gazdag ízek is mindig édes meglepetést jelentenek mindazok számára, akik először próbálják ki ezt a tortát. Sokszor felteszik a kérdést: "mi van ebben!" Csak mosolyogunk, és adunk nekik két fő ízt, ananászt és banánt. Olyan gyakran csak néhány morzsát lát maga mögött, amikor a vendégek kimennek a táncparkettre.

A kolibri torta feljutott a déli barátainkhoz. Sütemény bármilyen alkalomra. De nem tudod elképzelni, hogy elsétálsz egy Savannah-verandára, és meglátod ezt a csinos lányt egy kancsó édes menta tea mellett. Hát persze, hogy lehet. Tökéletesen illeszkedik a boróka kanál "hogyan csináljuk" módjára, frissen tartva az ízeket és a bemutatót gazdaságunk elemeivel. Kiviszünk egy kosarat az udvarunkra, kivágva azokat a színeket, amelyeket a természet megoszt velünk. Ezt a tortát friss menta ágak, meleg sárgák és puha narancssárga begónia rügyek szegélyezik. A pletyka szerint a Kolibri torta elnyerte a "kedvenc torta" díjat az 1978-as Kentucky Állami Vásáron. Miután kipróbálta, tudni fogja, miért.

Organikus bogyók a Darlington-i Trinity Acres-ből.

Itt csináljuk ezt a dolgot. Mennünk kell. Helyi gazdaságok, ahol csodálatos, friss termékeinket gyűjtjük receptjeink kitöltése érdekében. Nézze meg, hogyan működik ez, friss helyi ételek, töltelék receptek, töltelék tálak, has és szeszes italok. Ajándék ezt az utat meghajtani és a kanyart megkerülni, behajtani egy bogyókkal vagy más, helyben termesztett gyümölcsökkel és zöldségekkel szegélyezett meghajtóba.

A bogyók már szezonban vannak. Saját eperfesztiválunk ezen a hétvégén a Historic Lane Place-en zajlik. A közösség mind összejön azért a kis piros bogyó miatt. Valóban nagyon csodálatos, ha belegondolunk, hogyan működik mindez. Itt vagyunk jamminben. Friss eperlekvár tölti meg konyhánkat. A lekvárszám 102 üveg!

Ezen a héten induljon autóval a Trinity Farms-ba Darlingtonban, In. Válassza ki, mit használhat, szeletelje fel, és tálaljon egy tál fagylaltra, és üljön ki a tornácra. Ajánljuk.

Itt a nyár, ami friss gyümölcsöket és zöldségeket jelent. Minden szombaton a gazdák piaca tele van árusokkal, akik megosztják munkájukat. Itt lehet Crawfordsville központja felé fordulni, hogy sétáljon egy kicsit a Pike Street-en. Van valami abban, hogy találkozunk a közösséggel egy csésze joeért, friss virágért és tojásért, esetleg helyi organikus húsért. Itt, a konyhában sok helyi gazdát és árust használunk napi munkánk során. Új receptekkel játszunk, és időt szánunk ezek keverésére olyan gyümölcsök és zöldségek felhasználásával, amelyek könnyen megtalálhatók és a szezonban.

A napi tápanyagok étrendbe kerülésének egyszerű módja egy nagy saláta keverése gyümölcsökkel és zöldségekkel egyaránt! Ja, keverd össze őket. Az ízek csodálatosak. Az eper szezon eljött! Itt van egy gyors és egyszerű saláta az induláshoz.

próbáld ezt.
. . . . .

  • 1 avokádó kimagozva és kockára vágva
  • 6 csésze bébi kelkáposzta, friss (vagy spenót)
  • 1/2 lilahagyma, kicsi
  • 1 korsó eper
  • pekandió
  • kecskesajt

grillezett csirke (étkezés legyen belőle)

Dobja fel az összes hozzávalót a kívánt mennyiségű öntettel, amíg össze nem áll. Azonnal tálaljuk. csöpögtet egy könnyű vinaigrettel vagy balzsammal.

és extra érzékre. menj kifelé, dobj le egy takarót és élvezd!