Hogyan akadályozza az agyban lévő cukor a testedet; s belső kommunikációs rendszer

Az étrendünkben lévő finomított cukor mély hatással van a testünk idegsejtjei közötti számos alapvető kommunikációs funkcióra. Az agyunk kezeli ennek nagy részét, és amint ebben a blogban tárgyaljuk, az étrendek, amelyek jelentősen növelik az agy cukortartalmát, "túlterhelik" ezeket a kommunikációs utakat.

Cukor az agyban és a dopamin

A dopamin egy neurotranszmitter az agyban. A neurotranszmitterek egyfajta kémiai „messenger”, amely lehetővé teszi az egyik idegsejtről a másikra történő kommunikációt. Az agy egy bizonyos részében, amelyet jutalomközpontnak neveznek, a dopamin-receptorok aktívvá válnak, ha gerjesztési toxinnak vannak kitéve.

A kokain egy mindenki számára jól ismert ingerelhető toxin. De a finomított cukor aktiválja a dopamin receptorokat is. Ez az agyterület akkor is „világít”, ha boldogok vagyunk, vagy valami jó történik velünk. Ezért nevezik REWARD központnak. Amikor ez a szakasz reagál az ingerekre, a testünknek az a módja, hogy azt mondjuk: "ami boldoggá tett. Tedd újra."

A Jutalomközpont minden idegsejtje nem bocsát ki dopamint. A negatív ingerekre, például a fájdalomra reagáló egyéb neurotranszmitterek ebben a régióban találhatók. Ezt a régiót valóban az agy Következmények és jutalmak szakaszának kell címkézni, mivel arra használják, hogy emlékeztessék testünket arra, hogy mitől éreztük jól magunkat, és mitől éreztük magunkat rosszul.

Az agyban lévő cukor, mint egy szabadidős szer, izgatja a dopamin receptorokat. Ettől boldogok vagyunk. Ha ez egyszer-egyszer megtörténik, az nem nagy baj. A neuronok egyszerre csak bizonyos számú neurotranszmittert képesek előállítani. Nagy mennyiségű cukor elfogyasztása dopamin rohamot okoz. Ez a rohanás vagy „magas” hamar kimeríti a dopamin ellátását. Ezután fáradtnak vagy depressziósnak érezzük magunkat, ami természetesen arra késztet bennünket, ami olyan jó érzéssel tölt el minket. Itt kezdődik a függőség.

Amikor folyamatosan cukrot fogyasztunk, ami a dopaminreceptorok szinte állandó stimulációját idézi elő, idegsejtjeink végül egyre kevesebb dopamint termelnek (egyszerűen nem képesek lépést tartani a kereslettel. Ez a cukor utáni vágyakozás növekedéséhez és a boldog boldogság keményebb ingadozásához vezet. Amikor a dopamin szintünk gyengül, a negatív ingerek neurotranszmitterekre gyakorolt hatása hangsúlyosabbá válik, például fájdalomreakcióink.

A finomított cukor hatása a természetes opioidokra

Az opioidok a test természetes fájdalomcsillapítói. Az idegsejtekben fellépő fájdalomstimulációra reagálva keletkeznek. Amikor elvágja magát, és károsítja az idegeket, a P anyag (fájdalom) keletkezik. Ez a P anyag az agyba utazik, jelezve, hogy probléma van. Az agy ezután opioidokat állít elő, hogy a fájdalom kezelhető legyen.

Az opioidok izgatják a dopamint is. Ez megküzdési mechanizmus az akut fájdalom idején. Ha folyamatosan stimulálják a természetes opioid útvonalakat, csakúgy, mint a dopamin, ezek fogyni kezdenek - fokozva a fájdalomérzékelést.

Az agyban megnövekedett cukor serkenti a természetes opioidok termelését, akárcsak a dopamin. Szó szerint magas cukortartalmat kap tőle. A dopaminhoz hasonlóan egyszerre csak annyi természetes opioid állítható elő. Ha állandó ingerek vannak, akkor csökken a test természetes képessége a fájdalommal való megbirkózásra, mivel a test fájdalmainak kezelésére nincs elegendő opioid.

Egy másik hatás az, hogy az idegeken lévő opioid receptorok állandó ingerlésével érzéketlenné válnak az opioidok iránt. Ezt „lefelé szabályozónak” nevezik. Ez azt jelenti, hogy több opioidra lesz szüksége, hogy a fájdalomérzékelés ugyanolyan csökkenjen. Ugyanezt látjuk az opioid gyógyszeres kezelésben és a kábítószer-használatban is. Többre van szükséged, hogy elérd a magasodat. Ugyanez a helyzet fordul elő, ha rendszeresen fogyaszt nagy mennyiségű cukrot, ami serkenti az Opioid-termelést. Ez még fontosabbá válik, ha olyan fájdalomcsillapítót szed, amely opioid receptorokon hat.

A finomított cukor hatása az acetilkolin termelésére

Az acetilkolin nemcsak az agyban található meg, hanem az izmok idegsejtjeiben is. Ez egy neurotranszmitter, amely fontos szerepet játszik a motoros működésben, a figyelemben és az izgalomban. Ez a kolinerg útvonal olyan betegségekben is érintett, mint a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór. Az izmokban az acetilkolin neurotranszmitterként működik, hogy jeleket küldjön az idegek és az izomsejtek között. Például: az agyad azt mondja, hogy mozgasd a jobb ujjadat. Ezek a jelek a neuromuszkuláris csomópontokba jutnak (ahol az ideg és az izomrost összeér), és az acetilkolin továbbítja a jelet.

Az acetilkolin természetesen emelkedik az étkezés végén. Az étkezésben lévő glükóz növeli az agyban az acetilkolin termelést, serkenti az izomenergia és az agy működésének növekedését. Ha egy étkezés során túlzott mennyiségű cukrot, különösen glükózt fogyasztanak, az acetilkolin termelése hiper-ingerelhetőséggel jár - hasonlóan a többi általunk tárgyalt neurotranszmitterhez. És csakúgy, mint más neurotranszmitterek, a termelés is kimeríti a rendelkezésre álló acetilkolin mennyiségét.

A finomított cukor hatása a hasnyálmirigy GABA-termelésére

A GABA egy neurotranszmitter fehérje, amely csökkenti az agy és a test ingerlékenységét. Ez a neurotranszmitter csomójának „lesüllyesztője”. Feladata a dopamin hatásainak kordában tartása. Szabályozóként működik.

A hasnyálmirigyben a GABA a B-sejtekben (ugyanazok a sejtek, amelyek inzulint termelnek) glükózstimulációra reagálva termelődnek. Ha mérsékelt mennyiségű cukrot eszünk, a GABA felszabadul a fent említett ingerlési hatások csökkentése érdekében. A felesleges cukormennyiségben a GABA termelése csökken (egy tanulmányban 40% -kal), ami megnöveli az ingerlékenységet. Közvetlen összefüggés van az inzulinrezisztencia és a GABA termelés csökkenése között.

Amikor a GABA csökken az agyban lévő túl sok cukortól, látjuk a mentális izgatottság „hiper” hatásait. Ez a depresszió és a fáradtság tüneteit okozhatja (míg az idegsejtek újjáépítik dopaminkészletüket). Az alvás azért is negatív hatással van, mert a GABA felelős a melatonin aktivitás szabályozásáért.

Méregtelenítés a cukorfüggőségtől

Ha hosszú távon magas cukortartalmú étrendet folytatott, valószínűleg neurotranszmitter-egyensúlyhiányban szenved. A cukorfüggőség tünetei: