Hogyan befolyásolja Önt a ketogén étrend? 3. rész: C-reaktív fehérje: A gyulladás markere

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

A ketogén étrendet körülvevő legújabb őrület további vizsgálatokat vet fel arra, hogy a magas zsírtartalmú/alacsony szénhidráttartalmú életmód lehet-e megfelelő étrendi megközelítés néhány ember számára. Ebben a 3 részes sorozatban (kattintson ide az 1. és a 2. részért) értékeljük, hogy a ketogén étrend hogyan befolyásolja a biomarkereket.

A ketogén étrend nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend (az összes kalória 70% -a). Legalább két hét keto-adaptáció után a test energiaforrása a glükózról a zsírra vált.

A „Hogyan befolyásolja Önt a ketogén diéta?” Első része tanulmányokat találtunk, amelyek arra utalnak, hogy a táplálkozási ketózis csökkenti az éhomi glükóz- és inzulinszintet, és esetleg növeli az inzulinérzékenységet. A második részben megvizsgáltuk a ketózis kortizolra gyakorolt hatását. Megállapítottuk, hogy a magas zsírtartalmú, korlátozott szénhidráttartalmú étrend növelheti a kortizol bizonyos formáit, de a vér kortizolszintje csak a történet felét jelenti. További kutatásokra van szükség a ketózis és a kortizol bizonyos formáinak növekedése közötti kapcsolat tisztázása érdekében: a kortizol aktív formája (kortizol), inaktív formája (kortizon) és enzimatikus lebontásból származó metabolitjai.

Most értékeljük, hogy a ketogén étrend hogyan befolyásolja a C-reaktív fehérjét (CRP).

Fokozott CRP: Kell-e aggódni?

A CRP a gyulladás markereinek számít. A máj CRP-t termel, ha a szervezetben gyulladás van jelen. A CRP magas szintjét befolyásolja a genetika, a magas stressz, a környezeti toxinoknak való kitettség és a mozgásszegény életmód. Az étrend szintén befolyásolhatja a CRP szintjét, különösen a magas finomított és feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrendeket.

Két vérvizsgálat van a CRP mérésére. A nem-specifikus teszt azt jelzi, hogy a szervezet általános gyulladásából eredő akut CRP-szint. Az érzékenyebb intézkedés a rendkívül érzékeny CRP (hs-CRP) teszt, amely az erek gyulladásának mérésével pontosan méri a CRP alapszintjét. Az hs-CRP teszt az elfogadott intézkedés a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kockázatának meghatározására.

A magasabb CRP szint magasabb kockázatot jelent a CVD és a hasi elhízás kialakulásában. A fogyásról ismert, hogy csökkenti a gyulladás markereit, például a CRP-t.

Úgy gondolják, hogy a magas telített zsírtartalom és a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend (VLCARB) növeli a CVD kockázatát. A Nutrition Metabolism (London) folyóiratban megjelent tanulmány összehasonlította a VLCARB étrendet két alacsony telített zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrenddel a test összetételére és a CVD kockázatára gyakorolt hatásuk meghatározása érdekében. Az izokalórikus (hasonló kalóriatartalmú) étrend a következő volt: nagyon alacsony zsírtartalom (CHO: zsír: fehérje;% SF 70:10:20), magas telítetlen zsírtartalom (50:30:20; 6%) és VLCARB (4:61:35), 20%). A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a súlycsökkenés a CRP csökkenését eredményezte az étkezési makrotápanyagok összetételétől függetlenül. Mégis, bizonytalan, hogy az étrend makrotápanyag-összetétele befolyásolja-e a gyulladást.

A The Journal of American College of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint a túlsúlyos nőknél nőtt a CRP, akik rövid távon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogyókúrás étrendet követtek. A tanulmány arról számolt be, hogy a CRP növekedését az ilyen típusú étrend okozta oxidatív stressz okozhatta.

Egy másik, az Obesity (Silver Spring) folyóiratban megjelent tanulmány megvizsgálta a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú fogyókúra (HF) okozta gyulladásos választ, 19 véletlenszerűen 19 túlsúlyos férfit és nőt rendelve antioxidánshoz (AS) vagy placebóhoz (P). kiegészítés. A cél az volt, hogy kiderüljön, hogy az antioxidánsok, a C és E vitaminok képesek-e csökkenteni a HF diéta során jelentett gyulladást.

A CRP 32% -kal csökkent az AS csoportban, és 50% -kal nőtt a P csoportban; ez azonban statisztikailag jelentéktelen volt. A HF-étrend nem csökkentette a CRP-t a rövid távú 7 napos vizsgálat során, annak ellenére, hogy a gyulladás egyéb markerei csökkentek.

A tanulmány nem tudta megerősíteni, hogy az oxidatív stressz okozza-e a gyulladást. Arra a következtetésre jutottak, hogy további kutatásokra van szükség a különböző CRP válaszok hosszú távú meghatározásához, különösen antioxidáns kiegészítők használata közben. Ez fontos, figyelembe véve a legtöbb zsír- és zöldségfélét, amelyek alacsony zsírtartalmúak, antioxidánsokat tartalmaznak.

Az ítélet

A ketogén étrend növelheti a CRP szintet, de a fogyás csökkenti a CRP szintet. A CRP növekedésének oka nem világos. Az egyik elfogadható magyarázat az, hogy ketogén étrend mellett alacsony magnézium-, C-vitamin- és egyéb tápanyagok bevitele vezethet ehhez a hatáshoz. Ha alacsony a magnézium, a CRP nő. Beszámoltak arról, hogy a megnövekedett C-vitamin-bevitel csökkentheti a magas CRP-szintet.

A gyulladáscsökkentő zsírok (omega-3 zsírsavak) és a gyulladáscsökkentő zsírok (omega-6 zsírsavak) közötti egyensúlyhiány a másik lehetséges magyarázat. A többszörösen telítetlen növényi olajok elsősorban gyulladáscsökkentő omega-6 zsírsavakat tartalmaznak. Ugyancsak fontos figyelembe venni a kevésbé gabonával táplált húsok és csirkék fogyasztását, valamint a fűvel táplált húsok és a szabadon tartott csirkék fogyasztását. A gabonával táplált állatokban magasabb az omega-6, míg a fűvel etetett állatokban az omega-3 magasabb. Az omega-3 gyulladáscsökkentő és fontos a test normális működéséhez, beleértve a véralvadás szabályozását és az agy sejtmembránjainak felépítését. Az omega-3-kat szintén javasolják a szívbetegségek elleni védelemre.

A megemelt CRP szint soha nem jó dolog. Ha ketogén étrendet választ, akkor a magnézium és a C-vitamin bevitelének növelése, valamint a fűvel táplált termékek kiválasztása csökkentheti a CRP szintet.

Katie Mark egy elsőéves táplálkozási kommunikáció/közegészségügyi mester hallgató, aki szereti az országúti kerékpározást és az utazást.