Hogyan befolyásolja a táplálkozás az agyat?

kapcsolódó cikkek

Az agyadnak elegendő tápanyagra van szüksége a normális működéshez. Az Oregoni Állami Egyetem Linus Pauling Intézete szerint a megfelelő táplálkozás elengedhetetlen a normális megismeréshez vagy gondolkodási képességhez. Az alacsony étrendtartalmú és magas esszenciális tápanyagtartalmú egészséges étrend csökkenti a memóriavesztés kockázatát, segít megelőzni agyvérzéseket és fokozza az éberséget.

befolyásolja

Segíti a memóriát

A gyümölcsökben és zöldségekben található vitaminok, ásványi anyagok és fitokemikáliák segíthetnek a memóriában. Joy Bauer regisztrált dietetikus szerint annál jobb lesz a memóriád, minél több terméket eszel. A folsav, a borsóban, a brokkoliban, a spenótban, az articsókában, a répában és a narancsban található B-vitamin különösen hasznosnak tűnik. Ezenkívül az omega-3 zsírsavakat tartalmazó étrend, amely bőségesen tartalmaz zsíros halakat, például a lazacot, védheti az emlékezetét az életkor előrehaladtával. A "Nature Clinical Practice Neurology" 2009. márciusi számában megjelent 15 tanulmány áttekintésében a halevés vagy az omega-3-kiegészítők szedése az idős emberek lassabb kognitív hanyatlásával járt.

Fokozza az éberséget

Az agyadnak állandó glükóz- vagy cukorellátásra van szüksége, hogy koncentrálhasson és éber maradjon. A szénhidrátok a legjobb forrása ennek az üzemanyagnak. A Linus Pauling Intézet szerint bizonyos étrendi ásványi anyagokra, köztük magnéziumra, mangánra és vasra van szükség ahhoz, hogy a szervezeted metabolizálja a glükózt. A vas hiánya megakadályozza az agy megfelelő oxigénellátását is, ami fáradtságot és gyenge szellemi teljesítményt okozhat. A vas megtalálható az állati és növényi élelmiszerekben, de az állati eredetű élelmiszerekben található vasfajtát a szervezet tudja legjobban hasznosítani. Az ilyen típusú vas legfőbb forrása a csirke és a marhamáj, az osztriga és a sötét húsú pulyka.

Megakadályozza a stroke-ot

A Linus Pauling Intézet szerint a megfelelő táplálkozás segít az agy megfelelő vérellátásában, csökkentve a stroke kockázatát. A stroke károsíthatja a kognitív funkciókat. Mivel az oxigént és a tápanyagokat a véráramban szállítják, bármi, ami blokkolja az agy vérellátását, például az artéria falain található lepedék, megsértheti az agysejteket. A szív-egészséges étrend csökkenti a stroke kockázatát, mert a szív és az agy egészsége kéz a kézben jár. Ez azt jelenti, hogy sok gyümölcsöt, zöldséget, diót, hüvelyeseket és halat kell enni, valamint csökkenteni kell a vörös hús és zsíros ételek fogyasztását.

Megfontolások

Az agy védelme érdekében bölcs dolog korlátozni a gyorséttermet, amely általában magas zsír-, koleszterin- és nátriumtartalmú. A nátrium növeli a magas vérnyomás, a stroke kockázati tényezőjének kockázatát, a telített zsír és a koleszterin pedig eltömítheti az artériákat, és kiválthatja a stroke-ot. Az "Annals of Neurology" 2009. augusztusi számában megjelent tanulmány szerint a texasi környéken a stroke kockázata 1 százalékkal nőtt a környék minden gyorséttermében. Érdemes korlátozni a feldolgozott ételeket is - a feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrend kognitív károsodással járt együtt egy, a "Tápanyagok" című, 2012. októberi számban megjelent tanulmányban. Végül fontos fenntartani az egészséges testsúlyt, mivel az elhízást a fokozott kognitív öregedéshez kötik.

Jan Sheehan díjnyertes orvosi és táplálkozási író, 1992-ben lépett újságírásba. A "Parents" magazin korábbi szerkesztője. Táplálkozási cikkeket is írt a "Self", a "Fitness", a "Ladies 'Home Journal", az "Health" és más magazinok számára. Sheehan a Purdue Egyetemen szerzett újságírói diplomát.