Hogyan befolyásolja a tejtermék a hormonszintet?

A tehéntejben lévő ösztrogén elősegíti-e a hormonérzékeny rákos megbetegedések növekedését, vagy korai pubertást okoz-e a gyermekeknél? Táplálkozás Diva vizsgálja

american

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Regisztráció "data-newsletterpromo button-link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "ArticleBody">

Pár hónapja foglalkoztam azzal a kérdéssel, hogy a húsevés befolyásolja-e a hormonszintet. Azóta többen írtatok, hogy ugyanazt a kérdést tegyétek fel a tehéntejjel kapcsolatban.

Minden tej (akár tehénből, kecskéből, akár emberből, akár delfinből származik) természetesen kis mennyiségben tartalmaz különféle hormonokat, beleértve az ösztrogént és a progeszteront is. Mivel az olyan hormonok, mint az ösztrogén, zsírban oldódnak, a teljes tejben a hormonok szintje magasabb, mint a sovány tejben. A szerves tej ugyanakkora mennyiségű hormont tartalmaz, mint a hagyományos módon előállított tej.

A tejgyár elősegíti-e az emlőrákot?

Egyesek attól tartanak, hogy a tehéntejben lévő hormonok egészségügyi problémákat okozhatnak az emberekben. Az emberek szerint a tehéntejben lévő ösztrogén elősegítheti a hormonérzékeny rákok, például az emlőrák vagy a petefészekrák növekedését. Mások attól tartanak, hogy a tejben lévő hormonok korai pubertást okozhatnak a gyermekeknél.

A SZERZŐRŐL

Táplálkozás Diva Monica Reinagel

Monica Reinagel, MS, LD/N, CNS, igazgatósági tanúsítvánnyal, engedéllyel rendelkező táplálkozási szakember és szakmailag képzett szakács, a Nutrition Diva titkai az egészséges táplálkozásért és a Nutrition Diva podcast gyors és piszkos tippek szerzője.