A szemednek enni: Hogyan befolyásolja a táplálkozás a szem egészségét

Mikor tekintett utoljára szemének egészségére? Míg a legtöbben hallottuk azt a mondást, miszerint a sárgarépa javítja látását, a kutatások szignifikánsabb összefüggéseket mutattak ki a táplálkozás és a szemünk között. "A tested egy életet támogató rendszer a szem számára" - mondja Jeffery Adkins, MD, az Adventist Health Ukiah Valley szemészorvosa. Amit a teste gondozásáért tesz, az a szem egészségére is hatással van.

étrend

Segítsenek az omega-3-ok?

Hosszú ideig a szakértők úgy gondolták, hogy az omega-3 zsírsavak javítják a szemszárazságot, ez az állapot égési, szakadási és néha homályos látást okoz. Egy nemrégiben készült tanulmány azonban kimutatta, hogy az omega-3 pótlás nem segített ezeken a tüneteken.

"Amikor mélyebben megvizsgáljuk a tanulmányt, a kutatók azt találták, hogy az omega-3 nem jelentett jelentős előnyöket az olívaolajhoz képest" - magyarázza Dr. Adkins. „De mindkét vizsgálati csoport jelentősen javult a kiindulási értékhez képest. Azt javaslom, hogy a száraz szemű emberek annyi olívaolajat fogyasszanak, amennyi praktikus. Az olívaolaj az omega-3 kiegészítőkkel ellentétben más hasznos vegyületekkel is rendelkezik, például a polifenolokkal. "

A megfelelő típusú olaj kiválasztása döntő fontosságú. Dr. Adkins az avokádóolajat is javasolja főzéshez, amely hő hatására nem bomlik le, mint az olívaolaj. A ghee- vagy kókuszolaj, mind magas telített zsírtartalmú, mind hőálló, mérsékelten használható főzéshez.

Olajfogyasztás és makula degeneráció

Sok éven át ritka volt a makula degeneráció, amely látásvesztést okoz a látómező közepén. Tanulmányok sora kutatta a kapcsolatot a mesterséges olajok fogyasztása és a makula degeneráció megjelenése között.

"Az 1900-as évek elején egy nagyon ritka eseményről a 65 évesnél idősebb betegek körülbelül egyharmadára váltunk" - mondja Dr. Adkins. "A feldolgozott olajok népszerűsége az 1900-as évek elején nőtt az Egyesült Államokban, és a makula degeneráció előfordulása körülbelül 30 évvel később megnőtt." Hasonló növekedés történt más országokban is, szintén körülbelül 30 évvel e feldolgozott olajok bevezetése után.

Ezen megfigyelések alapján Dr. Adkins megjegyzi, hogy elegendő bizonyíték áll rendelkezésre a repce-, kukorica-, növényi és egyéb magasan feldolgozott olajok elkerülésére.

A kutatások azt is kimutatták, hogy a multicentrikus AREDS tanulmányban kutatott antioxidánsok, a cink és a réz körülbelül 25% -kal csökkenthetik a makula degeneráció kockázatát közepesen súlyos vagy súlyos makula degenerációban szenvedő embereknél. Emellett figyelemre méltó összefüggések mutatkoztak a csökkent kockázat és a hal- és leveles zöldségfélék fogyasztása között.

A szem egészségének javítása

Kutatások kimutatták, hogy a kék fénynek való kitettség sok területen káros az egészségünkre. A melatonin elnyomása és az éjszakai fenntartás mellett néhány tanulmány elmélete szerint a kék fény összefüggésbe hozható a makula degenerációval.

Dr. Adkins megjegyzi, hogy bár bizonyos mértékű napfény-kitettség előnyös, a nap közepén, amikor a legfényesebb a nap, mindenképpen napszemüveggel védje meg a szemét.

Más életmódbeli döntések is befolyásolják szemünk egészségét. Kiemelt fontosságú az éjszakai 7-9 órás alvás, a heti 3-5 alkalmi testmozgás és a stressz egészséges kezelése. "Mivel a makula degeneráció a gyulladáshoz kapcsolódik, minden, amit tehetsz annak csökkentése érdekében, hasznos lesz" - mondja Dr. Adkins.