Hogyan fogyasszunk egy profi módon főtt halat

Felejtsd el a halfilét, az uszonyok és a csontok körüli étkezés kevésbé ijesztő lehet ezekkel az egyszerű tippekkel.

Silvia Cohn

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Számomra nincs is jobb, mint friss tenger gyümölcseit enni vízzel. Fontos, hogy érezzük magunkat kapcsolatban azzal, hogy honnan származik ételünk, de ezt nehéz megtenni, ha a halat felismerhetetlen filékbe vágják, vagy ha a garnélákat előzetesen meghámozzák.

Silvia Cohn

Inkább szeretném, ha a halamat egészben főznék emiatt, de azért is, mert jobb az íze és kifizetődőbb enni. Azonban megértem, amikor azok az emberek, akik még soha nem ettek egészben főtt halat, kissé elcsesznek, amikor egy halfej visszanéz rájuk.

Silvia Cohn

Míg külföldön, Costa Ricán tanult, a program kirándulást szervezett Nicaraguába és egy tó meglátogatására vitt minket. Ott tálalva tálaltak mindegyikünknek egy sült vörös csattanót, némi mésszel, rizzsel, tostonokkal (sült zöld útifű) és egy tál paradicsomos alapú hagymás mártással. Vizes szájjal néztem, míg mások rémülten tátott szájjal néztem.

Mindenki elkezdett fecsegni arról, hogyan lehet a legjobban elfogyasztani a halakat. Végül rájöttek és megnyugodtak.

Miután befejezték a hal felső felének elfogyasztását, ismét pánik támadt, hogy hogyan lehet a hal másik feléhez jutni. A mormolás ismét elkezdődött: "Hogyan juthatok el a másik oldalra?" - Eu, használnom kell a kezemet? - Felveszem és átfordítom?

Annak elkerülése érdekében, hogy ezt a pánikot, zavartságot és csalódást tapasztalja, íme néhány egyszerű tipp arra vonatkozóan, hogyan kell egészben főtt halat enni.

Egyél a halad egészből, mint egy bajnok

1. A hal közepén lévő hús az a rész, amelyet általában filézni kell. Kezdje azzal, hogy ezt a húst finoman hámozza le a villájával darabonként a bőrrel együtt.

2. Vigyázzon a tüskékre. Egyes halfajok csontosabbak, mint mások. Legalább egyet kötelező a szájába kapni, ezért csak óvatosan köpje ki.

3. Ha elkészült a hal ezen felével, preferenciától függően két lehetőség van: távolítsa el a gerincet, vagy csak fordítsa meg a halat.

4. Ha már megette a test másik felét, itt az ideje a többit szedni. A farok és az uszonyok körüli hús nehezen érhető el villával, ezért azt javaslom, hogy csak vegye fel és rágcsáljon.

5. Még hús is van a fejében. Ne felejtsd el az arcát! Néhány díszes étterem csak az arcát szolgálja csemegeként; miért ne lenne velük az egész hal?

Sok szempontból a hal egészének főzése sokkal jobb, mint a halfilé. A test sértetlensége jobban megtartja az ízt és a nedvességet. A legfontosabb, hogy kevesebbet pazarol a húsból. Lehet, hogy enni fog, de legalább élvezheti minden utolsó apróságát - és talán még hasznosabbnak is találja. Felejtsd el a filézett halakat!