Hogyan befolyásolja az étrend az egészséget?

További információ erről a témáról

Atkins? Déli part? A zóna? A divatos étrend és a táplálkozási kutatás szinte naponta változik. Mindazonáltal, minden felhajtás közepette, a tanulmányok utáni tanulmány azt mutatja, hogy a jó ételválasztás pozitívan befolyásolja az egészséget, a rossz étrend pedig hosszú távon negatív hatással van. Ismerje a tényeket:

Azok az amerikaiak, akiknek étkezési szokásai között szerepel a friss, teljes ételek, például a gyümölcsök és zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hüvelyesek, a sovány hús és a halak, ritkábban fordulnak elő súlyos krónikus betegségekben, különösen az étrenddel összefüggő betegségekben.
Sajnos a szokásos amerikai étrend (S.A.D.) nehéz telített zsírokban, részben hidrogénezett olajokban, finomított szénhidrátokban és magasan feldolgozott élelmiszerekben.
Ezt az étrendet, a mozgásszegény életmóddal, a nagy adagokkal és a magas stresszel együtt okolják az elhízás és a kapcsolódó betegségek számának növekedéséért az Egyesült Államokban (a Center for Disease Control szerint az amerikai felnőtt lakosság több mint egyharmada elhízott ). Az elhízással járó betegségek közé tartozik a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szívkoszorúér-betegség, agyvérzés, az epehólyag betegség, az osteoarthritis, az alvási apnoe, a légzési problémák és bizonyos rákos megbetegedések, beleértve a nők emlőrákját is.

Tudtad?

Kultúránkban az alacsony zsírtartalmú étrend körüli minden reklám sokan azt feltételezik, hogy bármilyen zsír fogyasztása rossz, de a testünknek szüksége van némi zsírra, hogy egészséges legyen. A kialakuló tudományos konszenzus szerint a megfelelő típusú zsírok fogyasztása fontos az egészség és a betegségek megelőzése szempontjából.

Élvezze tehát a hasznos zsírokat. Zsírjainak nagy részét növényekből és halakból szerezze be, és minimalizálja a telített állati zsírokat.

Túl sokat vagy keveset eszik

Az elhízás gyorsan növekszik, és mint fentebb láthattuk, számos súlyos, sőt életveszélyes betegséghez társul.

Az étkezési rendellenességek, ideértve az anorexia nervosa-t, a bulimia (túlzott evés és megtisztulás), valamint a mértéktelen evési rendellenességek is növekszik. A National Eating Disorders Association szerint csak az Egyesült Államokban 20 millió nő és 10 millió férfi szenvedett étkezési rendellenességben valamikor életében. Ezek a rendellenességek jelentős veszélyt jelentenek az egészségre, és gyakran krónikusak.

A szenvedők átlagos életkora zuhan, igényt tartva az általános iskolás korú gyermekek irányítására. A lányoknál az étkezési rendellenesség csúcspontja 11 és 13 év között jelentkezik. Az étkezési rendellenességek a férfiak és a középkorú nők körében is gyakrabban jelentkeznek.

Saját magunk táplálása

Az étkezési rendellenességek és az elhízás növekedése drámai módon bizonyítja, hogy az étrend nem csupán a testének táplálkozását jelenti. Tanuljon meg tudatosan enni Az önmagának táplálása táplálja lényének minden aspektusát - fizikai, társadalmi, érzelmi, szellemi és lelki. Ha ezen szempontok bármelyike kiegyensúlyozatlan, akkor az étkezési szokások szenvedhetnek.

A táplálkozás magában foglalja a kapcsolatainkat a családdal, a barátokkal, a közösséggel, a környezettel és a világgal. Döntéseket kell hoznunk arról, hogy mit és hogyan eszünk, amelyek nemcsak egészségünket és jólétünket, hanem a körülöttünk élők, valamint bolygónk és környezetünk egészségét is elősegítik.