Hogyan olvassuk el az élelmiszer-címkét 3 lépésben, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy ez a Keto

hogyan

Ez a legfontosabb élelmiszerbolt-vásárlási kérdése:

Könnyű kérdésnek tűnik, amelyre állítólag egyszerű a válasz.

De mivel több időt töltesz ezzel az életmóddal, az egyértelműség egyre nehezebb elérni?

Zavart vagy. A nettó szénhidrátot vagy az összes szénhidrátot számolja? Kivonja a rostot, a cukoralkoholokat vagy mindkettőt? Melyikek?

Félsz. A szakértők nem is értenek egyet. Kinek hiszel? Kinek van igaza? Nem azzal akarja szabotálni a fogyás erőfeszítéseit, hogy rossz ételválasztással dönt.

Vissza az alapokhoz

Szerencsénkre az alapokban megegyezés van.

Tartsa alacsony a szénhidráttartalmat. A test akkor kezd zsírot égetni (és veszíteni), amikor elfogy a cukor energiaforrásként.

Ahol zavaros lesz, amikor viták folynak a következőkről:

a) Milyen alacsonyra kellene mennie, és

b) hogy milyen típusú szénhidrátokat kell számolni a zsírvesztés bekövetkezéséhez.

Ezért végül az élelmiszerbolt folyosójánál állva tart egy élelmiszert, zavarodottan bámulja az élelmiszer címkéjét, és azon gondolkodik, hogy jól választja-e meg.

A miértek

De az egyértelműség és a magabiztosság nem a véleményből fakad.

A „miértek” megértéséből származik.

Miután megértette az eltérés okait, ki tudja deríteni, hogy melyik a megfelelő - az Ön számára.

Hogy megtanuljuk, hogyan kell elolvasni az élelmiszer-címkéket, mint a keto profi, átnézzük a miérteket is, így biztos lehet benne, hogy minden alkalommal megfelelő ételválasztást végez.

1. Olvassa el az összetevők listáját

Az FDA előírja az élelmiszer-gyártók számára, hogy az összetevőket tömeg szerinti túlsúlyban sorolják fel. Elsőként a legtöbbet súlyzó összetevőt, utoljára pedig a legkevesebbet.

Tehát tartsa távol magát olyan ételektől, amelyeknél a cukor vagy a keményítő szerepel első 5 hozzávaló. Ez túl sok szénhidrát a zsírvesztéshez.

De ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik.

A cukornak sokféle neve van, és ismernie kell a leggyakoribb álneveiket.

A szalonna nagyszerű példa, mert nehéz olyan szalonnát találni, amelynek első 5 összetevője között nem szerepel a cukor. És mert ... szalonna.

3 cukor nélküli szalonna lehetőség

1. Keressen egy márkát, amely azt jelzi, hogy „Nincs hozzáadva cukor”. Az ellenőrzéshez olvassa el az összetevők listáját. Pederson márkája a No Sugar-Whole30 Approved pecséttel az én személyes választásom.

2. Menj a henteshez. Megtalálhatja az élelmiszerboltban a hús részlegnél vagy a helyi hentesüzletben. Kérd meg, hogy vágjon neked szalonnasütésű sertéshúscsíkokat. Ez a kedvencem.

3. Ha nincs más választása, mint egy márka, amely felsorolja a cukrot, szerezzen be olyat, amelynek adagonként 0 gramm teljes szénhidrát van.

Miért akar távol maradni a cukortól és a keményítőtől?

Mivel az inzulin zsírraktározó hormon.

Íme a mantra:

Ha magas az inzulin mennyisége, a későbbi felhasználás céljából elraktározza a zsírt. Tehát hízik.

Amikor alacsony az inzulinszintje, energiát használ a zsírból. Tehát elveszíti a zsírt.

A cukor és a keményítő stimulálja a leginkább az inzulint. A magas vércukorszint hatására nagy mennyiségű inzulin választódik ki.

2. Összes szénhidrát vagy nettó szénhidrát
Hogyan számoljuk ki a nettó szénhidrátot

Az összes szénhidrátból vonjuk le az élelmi rostot és a cukoralkoholokat (ha vannak).

* Összes szénhidrát mínusz élelmi rost, mínusz cukoralkohol (ha van) = Nettó szénhidrát

Összes szénhidrát (4 gramm) - Élelmi rost (1 gramm) = 3 gramm Nettó szénhidrát

A csomagolt karfiol ⅔ csészéjének összes szénhidrátja 4 gramm, és a nettó szénhidrát az 3 gramm.

Miért a 2 tábor

Azért indulatos vita folyik arról, hogy a teljes szénhidrátot vagy a nettó szénhidrátot számoljuk-e, mert mindkét tábornak igaza van.

Tudom. Látom a világot. De hallj ki.

Mindkét fél úgy véli, hogy igazuk van egyszerűen azért, mert nekik ez működött. Ami azt jelenti, hogy mindketten dolgoznak. Ezért az erős érzések.

A kérdés tehát nem az Ön számára:

A kérdés, amelyet feltesz magának:

Mi a megfelelő nekem?

Itt jönnek be miértjeink.

Miért számítanak egyesek nettó szénhidrátra?

Mindez az inzulinszint alacsony szinten tartására vezethető vissza. Elég alacsony ahhoz, hogy hozzáférhessen a tárolt zsírhoz, így energiára lehet felhasználni a zsírvesztés lehetővé tétele érdekében.

Tudja, hogy a megnövekedett vércukorszint emeli az inzulint. De más tényezők is növelhetik az inzulint (de ez egy teljesen más epikus történet).

Egyelőre koncentráljunk arra a tényre, hogy a megnövekedett vércukorszint emeli az inzulint.

Tekintettel arra, hogy a cél az alacsony inzulinszint fenntartása, a nettó szénhidrátok számlálása a következőképpen működik:

  • Az eritrit, egy cukoralkohol nem emeli a vércukor- és inzulinszintet.
  • A rostot nem lehet megemészteni, ezért úgy gondolják, hogy csekély vagy egyáltalán nem befolyásolja a vércukorszintet.
  • Az oldható és oldhatatlan rostok egyaránt csökkentik a vércukorszint-emelkedést és javítják az inzulinérzékenységet, ami elősegíti a zsírvesztést.

A rost és a cukoralkohol (ebben az esetben az eritrit) hatása vagy alig, vagy egyáltalán nem befolyásolja az inzulinszintet.

Ez az oka annak, hogy a nettó szénhidrátos emberek nem számolják őket, és fogynak.

Miért számlálják egyesek az összes szénhidrátot?

Sejtetted ... még mindig inzulin.

Mi emeli olyan szintre az inzulinszintjét, hogy blokkolt hozzáférést eredményez a tárolt zsírhoz, és megakadályozza a fogyást?

Mivel továbbra is az a célja, hogy alacsony legyen az inzulin, a következőképpen működik az összes szénhidrát számlálása:

  • Cukoralkoholoka szorbit, a xilit és a maltit növeli a vércukorszintettehát emeli az inzulint is. Általában olyan termékekben használják, amelyek „alacsony szénhidráttartalmú”, „cukormentes” vagy „nettó szénhidrát” címkével rendelkeznek.
  • Szénhidrát intolerancia. Metabolikus problémákkal küzdő emberek, például elhízás, metabolikus szindróma, 2-es típusú cukorbetegség nem tolerálják a szénhidrátokat, mint mások. Tehát az összes szénhidrátot meg kell számolniuk a fogyás érdekében - különösen azokat a „rostokat”, amelyek ne valódi, teljes ételekből származnak, mint például az alacsony szénhidráttartalmú bárok és csemegék.
  • ACephalic Phase inzulin válasz. A puszta édes íze a szájban emelheti az inzulint. Még akkor is, ha nincs benne kalória, még akkor sem, ha nem emeli a vércukorszintet, és akkor sem, ha csak a szája köré kavarta és kiköpte. Igen, ez egy dolog.

Az anyagcsere-problémák, egyes cukoralkoholok és az „édes” íze emelheti az inzulinszintet.

Ez az oka annak, hogy a teljes szénhidráttartalmú emberek rostot, cukoralkoholokat számolnak, vagy a fogyás érdekében kizárják a cukoralkoholokat az étrendjükből.

3. Mi az adag mérete

Nincs hivatalos meghatározás arról, hogy hány szénhidrát naponta egy ketogén étrend, de túlnyomó többségük napi 20 gramm körüli súlyt veszít (ad vagy vesz).

Ez az aktivitási szinttől és a szénhidrát-toleranciától függően változik.

De tegyük fel, hogy napi 20 gramm körül akarsz maradni. Mennyi kesudió fogyaszthatja ezt a napi korlátot?

Ha megeszed a Adag nak,-nek 1 uncia kesudióból (ez 18 darab mondja a Google), amit megennél 8 gramm szénhidrátot, tehát valószínűleg rendben van.

De ha megeszi az egész táskát, megeszi 256 gramm és fújd le.

32 adag konténerenként szorozva 8 gramm összes szénhidrát van 256 gramm.

Miért nem festik a teljes képet a teljes vagy a nettó szénhidrátok?

Mert nem mondják meg, hogy hány szénhidrát van az egész edényben.

Ne csak a szénhidrátokat nézze. Keresse meg a adag és hány adagméret a teljes dobozban, dobozban vagy csomagban vannak.

Így tudod, mennyit ehetsz, hogy a szénhidrát-költségvetésen belül maradj.

Válassza ki a táborát

Itt találkozik a gumi az úttal.

Vegye figyelembe a tényeket. Ezután próbáljon ki egy módszert vagy variációt, amely a legértelmesebb az Ön számára, és nézze meg, mi működik. Szükség szerint csípje, amíg meg nem találja édes pontját.

| Meg kell tennie, hogy megtudja. Nincs megkerülhető. Az egyetlen módja a megismerésnek az.

Az ételcímkék elsajátításának elsajátítása elengedhetetlen készség a zsírvesztéshez, de a igazi a készség a tudásból származik miért egy bizonyos módon el kellene olvasnia.

Milyen alacsonyan mész?

  • Lehet, hogy napi 20 grammnál kezdi, mert mozgásszegény és régóta túlsúlyos.

Melyik szénhidrátot számolja?

  • Talán nem számítja a valódi, teljes ételekből származó rostokat.
  • Talán kiküszöböli a cukoralkoholokat az étrendből.
  • Talán jól áll az eritrit - de csak alkalmanként.

Minden olyan barát, szakértő vagy tanulmány esetében, amely egy dolgot mond neked ... valószínűleg találsz egy másikat, amely az ellenkezőjét állítja neked, azonos állításokkal.

Ebben rejlik a zavar.

De nem mindegy, hogy mi működött a barátod számára, nem mindegy, hogy a szakértők mit mondanak, és nem is mindegy, hogy a tanulmányok mit mutatnak.

Mert az egyetlen szénhidrát számít, hogy mi a tested pozitív módon reagál.

A keto egyetlen meghatározása pedig az, hogy mi számít a tested érti.

Tetszett ez a cikk? Kérjük, ossza meg a Facebook-on vagy ossza meg a Twitteren. Köszönöm!