Hogyan csökkenthető a zsír a gyermek étrendjében

Amikor eldönti, hogy hogyan lehet csökkenteni a zsírokat a gyermekek étrendjében, ne próbálja meg eltávolítani az összes zsírt. Természetesen a gyermekeknek egészséges táplálkozást kell fogyasztaniuk, kerülve a transz-zsírokat és a feldolgozott ételeket; a gyermek anyagcseréje azonban más, mint a felnőtté; a gyerekeknek bizonyos mennyiségű zsírra van szükségük étrendjükben, hogy egészségesek legyenek. "A növekedéshez és fejlődéshez elengedhetetlen az elegendő egészséges zsír megszerzése" - jegyzi meg a KidsHealth. "Különösen a fiatal gyerekeknek van szükségük rájuk elegendő mennyiségre az étrendjükben, hogy elősegítsék az agy és az idegrendszer normális fejlődését." A legfontosabb megkülönböztetni a jó zsírokat a rossz zsíroktól, majd biztosítani, hogy gyermekei elegendő mennyiségben részesüljenek az előbbiekből, hogy egészséges és normális módon fejlődjenek.

Korlátozza a telített zsírtartalmat

A brit Nemzeti Egészségügyi Szolgálat szerint a zsírok csökkentésének kulcsa a gyermekek étrendjében az, hogy korlátozzák a magas telített zsírtartalmú ételeket, és helyettesítsék azokat egészségesebb alternatívákkal. Az NHS.UK, a szervezet honlapja szerint a gyerekek sok telített zsírt fogyasztanak olyan ételektől, mint a vaj, sajt, sütemények, sütemények, csokoládé, virsli és az egyre népszerűbb pizza. "De a túlságosan telített zsír a káros zsír felhalmozódásához vezethet a szervezetben, amelyet nem láthatunk" - különösen gyermekeknél - mondja az NHS.UK. "Ez olyan betegségeket okozhat, mint a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség és néhány rák."

A szervezet megjegyzi, hogy a 4–6 éves gyermekek legfeljebb 18 gramm telített zsírt kapnak naponta, a 7–10 éves gyermekek legfeljebb 22 grammot fogyaszthatnak, a 11 éves és idősebb gyermekek pedig legfeljebb 28 grammra korlátozhatják magukat. Az egészségügyi ügynökség javasolja a telített zsírokkal megrakott ételek cseréjét telítetlen zsírokban gazdag egészségesebb lehetőségekkel, például halak (különösen olajos halak, például makréla, lazac és pisztráng), sózatlan diófélék, magvak és avokádó.

Korlátozza a transzzsírokat

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, a világ legnagyobb élelmiszer- és táplálkozási szakemberek szervezete megjegyzi, hogy a transzzsírok - nem minden zsír - az ellenség. "Azt szeretné, ha gyermekei egészségesen étkeznének, de ami neked jó, az nem biztos, hogy jó a gyerekeid számára" - mondja a szervezet. "Különösen a felnőtteknek és a nagyon fiatal gyermekeknek kell különböző mennyiségű zsír az étrendjükben. A zsír fontos kalóriaforrás, amely támogatja a csecsemők és a kisgyermekek növekedését."

Az AND megjegyzi továbbá, hogy különösen két zsírsav - a linolsav és az alfa-linolénsav - nélkülözhetetlenek a gyermek növekedéséhez és az agy fejlődéséhez. Mivel a test nem tudja előállítani ezeket a zsírokat, a gyermekeknek meg kell kapniuk őket ételtől. "A gyerekeknek is szükségük van némi zsírra az ételtől, hogy segítsék testüket az A, D, E és K vitaminok felhasználásában. Tehát ne csökkentse a zsírokat a kisgyermekek számára" - mondja az AND. 2 éves kor után meg kell győződnie arról, hogy a gyermekek csökkentik a telített zsír- és transz-zsírbevitelt - de még mindig elegendő egészséges zsírt kapnak - teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, zöldségek, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és más fehérjében gazdag ételek fogyasztásával.

A Clevelandi Klinika, az ország egyik legfontosabb egészségügyi intézete azt tanácsolja, hogy beszéljen egy dietetikussal - és orvosával -, mielőtt bármilyen drasztikus változtatást végezne a gyermek étrendjében. A klinika azonban megjegyzi, hogy elkezdheti alacsonyabb zsírtartalmú választási lehetőségeket kínálni a gyermekek számára. Például a szokásos chips helyett kínáljon perecet vagy sült chipset; húspizza helyett nyújtson gyermekeknek alacsony zsírtartalmú sajttal készült egészségesebb zöldségpizzát; és az általánosan népszerű hamburger helyett főzzen gyermekeinek grillezett csirkeszendvicset vagy sovány őrölt pulykamell hamburgert. A lehetőségek széles körűek, és a klinika számos más zsírcsökkentő javaslatot kínál.