Hogyan építsünk kéthetes élelmiszer-ellátást

A kéthetes sürgősségi ellátás kiépítése egyszerű. Pár utazás során megcsináltuk egy élelmiszerboltba, és Ön is megteheti, sok pénz elköltése nélkül.

Az élet Mallorcán, Spanyolországban

Jelenleg Spanyolországban élünk, és az Utolsó Napok Szentjeinek Jézus Krisztus Egyháza küldetését szolgáljuk. Nem sokkal azután, hogy megérkeztünk 2020 januárjába, a koronavírus vagy a COVID-19 járvány híreket vett fel, és hatással volt ránk, még a spanyolországi Mallorca kis szigetén is. Mire itt voltunk pár hétig, a kis szigetünkön a vírusról szóló jelentések keringeni kezdtek, és nem nagyon figyeltünk, gondoltuk, hogy biztosan nem fog minket érinteni. Kína távol volt a világtól, és ez nem úgy alakul, mint az összes többi betegség, amely rajtunk kívül mindenkit érintett?

Alig tudtuk, néhány héttel később a világ megváltozik. Grant és én (alig) 60, illetve 57 évesek vagyunk. Számos okból döntöttünk egy misszió mellett. Újabb 10 évig nem terveztük a szolgálatot, majd egy események és imák sora szállt meg minket itt, Spanyolországban, 18 hónapig szolgálva. Meghallgathatja a mi egész történet itt!

Február elején a mallorcai palmai kórházban egy páciensről olvashattunk, akit a vírus miatt kezeltek, majd később kiengedték. Úgy tűnt, hogy a kínai járványokról szóló hírek elterelik a figyelmét az USA-ban és Európában terjedő vírusról, és úgy tűnt, még mindig senki sem veszi komolyan a vírust. Mi biztosan nem.

72 órás, majd 2 hetes ellátás létrehozása

Február végén kezdtem változásokat látni az élelmiszerboltban. A polcok, amelyek úgy tűntek, hogy mindig tele vannak, most kiürültek. Népszerű cikkek Spanyolországban: a rizs, a bab, az olívaolaj és a tonhal alacsony volt, és úgy tűnt, hogy ahányszor boltba mentünk, több ember és kevesebb termék volt. Elkezdtem vásárolni egy 72 órás kis sürgősségi biztonsági mentést, amint azt egyházi vezetőink évtizedek óta tanácsolják.

Az egész világon karanténba helyezett emberekről szóló hírek egyre gyakoribbá váltak, és fel akartunk készülni, ha ez megtörténik velünk. Egy szigeten élni egy kicsit más, mint Utahban, ahol elképzelhető, hogy beülhet az autóba, és akár több államig is elhajt (szükség esetén) élelmiszer-ellátásért.

Miután felépítettünk egy 72 órás ellátást, egy 2 hetes ellátáson dolgoztunk. Az első dolog, amit egy kéthetes ellátásnál dolgoztam, az Utolsó Napok Szentjeinek Jézus Krisztus Egyháza által az önellátás területén ajánlott élelmiszertárolóhoz fordultam. Összevontam az ott talált információkat, más forrásokkal együtt a lista ajánlott tételeihez. Együtt dolgoztam Ann Tylerrel, a spanyolországi barcelonai misszió másik magas rangú misszionáriusával és Lark Gallival (misszióelnökünk társa), hogy karantén vagy más helyzet esetén a misszionáriusok bent maradjanak több nap.

Valóban szükségem lesz ennyi ételre?

Sok ember számára sok ételnek tűnhet, de fontolja meg, hogy két hétig otthon tartózkodik-e. Hogy néz ki? Ismerem magam, és amikor hosszabb ideig otthon vagyok, hajlamosak vagyok többet enni, mint amikor kint vagyok, és rendszeresen szoktam menni, akár otthon, akár a küldetésen. A kéthetes sürgősségi ellátás kiépítésekor a következő tényezők mindegyike játszik szerepet: Költségvetés, (világ) elhelyezkedés, tárolási hely, táplálkozás, allergiák, ételek kedvelései/nemtetszései, valamint azok, amelyek már kéznél lehetnek, beleértve édesítőszereket, fűszereket és fűszerek.

Egyszerű tippek a kéthetes ételtározás maximális kihasználásához

Az ételt először hűtőszekrényben használja. Először is, ne feledje, hogy a legtöbben ételt tartanak kamrában, hűtőben és fagyasztóban. A listán szereplő ételeket a rendszeresen vásárolt ételekkel együtt használják. Fontos, hogy vészhelyzetben a lehető leghamarabb elhasználódjon az étel. Gondoljon azokra az ételekre, amelyeket először a friss, majd a fagyasztott ételek felhasználásával készít, végül pedig a polcokon található elemeket.

Jó kombinálni a hármat, de először mindig a legrövidebb „eltarthatóságú” elemeket használja. Példa: most a hűtőmbe nézve több olyan eszköz van a kezemben, amelyek megromlanak, ha megvárom a 2-3 hetes időszak végét. Ezek a termékek a tej, a joghurt, az ebédhús, a saláta. Először ezeket a tételeket építem be, hogy elkerüljem a használható élelmiszer eldobását. Ne ítélj el a kezemben lévő vaj mennyisége alapján!

Először friss tárgyakat használjon

Joghurt és granola reggelire a zabpehely helyett jó választás már korán, ha arra kérik, hogy kerülje el a nem elengedhetetlen utazást otthonunkon kívül. A zabpehely sokáig kitart, mert ez egy polcstabil élelmiszer, amely nem igényel hűtést, és hosszú távú lejárati idővel is rendelkezik. Az első napokban a salátát is fel akarom használni. A sárgarépa és a pirospaprika általában legalább két hétig friss, ezért megvárom, hogy később felhasználhassam, amikor friss zöldségeket akarunk beépíteni ilyesmibe ízletes keveréses sütés, leves vagy pörkölt.

Készítsen tárhelyet, amelyet elfogyaszt, ez is tápláló

Válasszon tápláló ételeket, valamint olyan ételeket, amelyeket Ön és családja fogyaszt. Nincs értelme olyan ételeket tárolni, amelyeket nem használ. Egyszerűen kárba vesz. Higgye el nekem, több éves tapasztalattal rendelkezem olyan élelmiszerek tárolásával, amelyek a gyomrunk helyett egyenesen a szemétbe kerültek! Ez azt jelenti, hogy 12 doboz Crunch kapitány tárolása szintén nem jó ötlet. A bejegyzés alján található lista képet ad arról, hogy milyen táplálékkal táplálkoznak, és vészhelyzetben fenntartják Önt. Ne feledje, hogy pár hétről van szó, nem pedig egy életen át tartó tárolásról. Ügyeljen arra, hogy KIEGÉSZÍTETT étrendet tároljon, ahogyan azt a költségvetése, a hely és a táplálkozási igény lehetővé teszi.

Hogyan kell lisztet tárolni, és mennyi ideig fog tartani a liszt?

Azon gondolkodtam, vajon tároljam-e a búzát? Soha nem jutott eszembe, hogy a búza őrlésének elengedhetetlen módja. Ha nincs módja őrölni a búzát, vásároljon olcsó búzadarálót, vagy egyszerűen csak tároljon lisztet. A liszt egy éléskamrában (így kenyeret készíthet), vagy a fagyasztóban hónapokig tárolható. Az All Purpose liszt a lejárati idő után legfeljebb egy évig, a fagyasztóban légmentesen lezárt edényben tárolva pedig legfeljebb két évig tárolható.

A búzaliszt általában rövidebb időn belül lejár. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a lejárati dátumot, és jelölje meg a tartályt, ha eltávolítja a lisztet az eredeti csomagolásból. A liszt általában avasodik, amelyet gyakran szag vagy akár színváltozás észlel. A lisztet mindig hűvös, száraz, drasztikus hőmérséklet-ingadozásoktól mentes helyen tárolja. A garázs soha nem jó hely a liszt tárolására! Még egy utolsó megjegyzés az élesztővel kapcsolatban - Számos olvasóm azt mondta nekem, hogy akár 7 évig is sikerrel tároltak élesztőt a fagyasztóban. Élesztőmet egy üveg Mason edényben tárolom.

Győződjön meg róla, hogy tartalmaz néhány csemegét

A csemegéknek sokféle formája van. Ne csináld itt túl. Ha gyermekei vannak, vigye őket az üzletbe, és hagyja, hogy válasszanak 1-2 polcstartót a 2 hetes készlethez. 6 hónap végén hagyja, hogy megegyék a tételt, és vegyenek egy újat, miközben forgatják a kéthetes élelmiszer-ellátást. A csokoládé chips is szolgálhat csemegeként és a tárolás részeként, mert kitölti a csemege kategóriát, de felhasználható a készítéshez is. csokis keksz a családnak!

Mennyibe fog kerülni egy kéthetes élelmiszer-ellátás?

Mennyibe fog kerülni egy kéthetes ellátás? A poszt fotóin szereplő kéthetes készletet Spanyolországban vásárolták. Itt vásároltuk a tárgyakat körülbelül 120 euróért, és a kínálat egy ember számára megfelelő. A tételek és mennyiségek irányelveit, mint korábban mondtam, több forrásból gyűjtöttük össze. Az elköltött összeg a megvásárolt tételtől függően változik. A hús többe kerül, mint a keksz, de nem akar túlélni a kekszen, hacsak nincs más lehetőség!

Mennyi víz kell egy kéthetes ellátáshoz?

A víz elengedhetetlen elem, amelyet bele kell foglalni a kéthetes sürgősségi élelmiszerellátás kiépítésekor. Az összes tároláshoz ajánlott vízmennyiség fejenként 1 gallon víz, naponta. Ez magában foglalja az ivóvízhez és az ételek, például zabpehely, leves stb. Elkészítéséhez és szükség esetén a fogmosáshoz szükséges vizet. Mondjuk pandémiában, és nem olyan helyzetben, amikor a vízellátás szennyezett vagy nem érhető el (például természeti katasztrófa esetén), nincs szükség elfogyni és vizet vásárolni. A csapból származó víz biztonságos használni. Gondolkodjon és használjon racionális, nyugodt döntéshozatalt vásárláskor. A víztárolás mindig jó ötlet, de nem felesleges. A víz Spanyolországban inni biztonságos, ezért nem elengedhetetlen az esetleges karanténhoz, amely a mi területünk.

Vásároljon olyan cikkeket, amelyek könnyen megtalálhatók a környezetében

Ezt a listát (az alábbiakban) küldtük el, amikor a misszionáriusokat arra utasították, hogy vásároljanak kéthetes készletet. Kicsit megváltoztattam, hogy bemutassam azokat a termékeket, amelyeket esetleg vásárolhat az Egyesült Államokban, például konzerv csirkét, amely Spanyolországban nem található meg. Alternatív megoldásként Chorizo vagy Jamon (pácolt, száraz hús) Spanyolországban mindenhol megtalálható!

Ez a lista csak élelmiszereket tartalmaz. Az olyan termékek, mint a mosószer, szappan, fertőtlenítőszerek, higiéniai kellékek stb. Ezenkívül, ha babája van, tápszert és pelenkát használ, vagy ha háziállatának szüksége van élelemre, akkor ezeket a tételeket hozzá kell adni.

Hogyan építsünk kéthetes élelmiszer-ellátást ... egyenként, vagy egy út alatt

Ha van ideje és luxus arra, hogy ne vásároljon azonnal, akkor építse fel kínálatát a legegyszerűbb módon, ha megvásárol néhány elemet a listán, minden alkalommal, amikor boltba megy, vagy online kapcsolatba lép postai küldeményekkel, kézbesítési vagy átvételi szolgáltatásokkal. Sok elem megtalálható az Amazon-on és más sürgősségi élelmiszer-ellátási forrásokban. Évekkel ezelőtt az utahi Kaysville-i Jézus Krisztus templomtól vásároltunk helyi létesítményünktől száraz csomagolású élelmiszertárolót.

Ez a tárolás évek óta tart és 30 évig eltartható. A száraz csomagolású élelmiszerek közül sokat, például zabot, tésztát, forró kakaót, száraz tejet használok minden nap főzés közben, és továbbra is a szokásos menükben forogok. Ezek mind nagyon jó minőségűek, és az egyik legjobb befektetésünk volt. Vásárolhat hasonló száraz csomagolású termékeket online.

A Bőséges Konyha több mint 700 recepttel van tele, amelyek közül sok hasznos lesz, amikor ételeket készít ételtároló eszközei segítségével! A kéthetes élelmiszerellátás felépítésekor gondoljon a családja által kedvelt receptekre. Szeretik a mac-ot és a sajtot, vagy a csirkés rakottakat?

Nézze meg a szükséges élelmiszereket, és vásárolja meg azokat az elemeket, különösen azokat a polcos termékeket, amelyekre szüksége van a kedvelt receptek elkészítéséhez. Szeretjük ezt Délnyugati leves. Könnyű elkészíteni. Az összetevők többsége stabilan tárolható és tökéletes egy kéthetes ellátáshoz. Az ABK Minestrone levese hús nélküli és babokkal van tele, amelyek kiváló rost- és fehérjeforrást jelentenek, és sok összetevő ismét tökéletes tárolóeszköz.

Receptek, amelyek hasznosak lehetnek a tervezésnél és a főzésnél kéthetes étellátással:

Keksz és kolbászos mártás Szeretem ezt könnyű tojással tálalni

Azonnali edényes acél vágott zab Az Instant Pot nagyszerű eszköz a 2 hetes készletből történő ételkészítéshez

A legjobb Instant Pot Mac és sajt nemcsak a gyerekek kedvence, a felnőttek is imádják!

Szeretném hallani észrevételeit vagy javaslatait a kéthetes (vagy bármilyen mennyiségű) élelmiszer-raktárkészlet felépítéséhez, valamint ötleteket arra vonatkozóan, hogy mit készít az ételtárolójával. Maradj biztonságban a barátaimmal!