Hogyan fogyasszunk nyers étrendet

Mi a nyers ételek étrendje?

A Raw Foods diéta egyszerűen nyers, feldolgozatlan élelmiszerekből fogyasztja kalóriáinak 70–100% -át. Ahhoz, hogy egy élelmiszer nyers legyen, nem szabad 115 Fahrenheit fok fölé hevíteni, és semmilyen módon nem szabad feldolgozni. A Raw Foods étrend gyakran vegán jellegű; egyes nyers élelmiszerekkel kapcsolatos diéták azonban lehetővé teszik a nyers feldolgozatlan tejtermékek, tojások és még húsok fogyasztását is, amelyek fogyasztása veszélyes lehet. A nyers élelmiszer-étrend hívei azt állítják, hogy az ételek melegítése és feldolgozása nemcsak a tápanyagokat rontja le, hanem rákkeltő anyagokat is bevihet. Fotó a Morguefile jóvoltából (http://morguefile.com/archive/display/757651)

nyers

Nyers és egészséges táplálkozás a nyers ételek étrendjén

A nyers étel-étrend követői azt állítják, hogy ez elősegítheti a fogyást és az energiaszint növelését. A nyers étel-diéta kezdetekor gyakran méregtelenítő hatása van, amely olyan tüneteket tartalmaz, mint a fejfájás, hányinger, sóvárgás és hasmenés. A nyers táplálkozás során fontos a megfelelő tápanyag-egyensúly fenntartása. Sok bhakta kezdetben táplálkozási szakembert vagy nyers étel edzőt vesz fel a megfelelő táplálkozás biztosításához.

Ezenkívül a nyers ételek étrendjének sok követője az lúgos étkezésre is összpontosít. A lúgos ételek között sok zöldség, friss fűszernövény és fűszer, sok gyümölcs, sok hajtás és búzafű található. A lúgos nyers táplálkozás követői úgy vélik, hogy ez növelheti a vér által szállítható oxigén mennyiségét. A vér oxigénmennyiségének növelésével úgy vélik, hogy csökkenthető a szívbetegségek, a cukorbetegség, a rák és az ízületi gyulladás kockázata.

A The Journal of Nutrition szerint „A nagy zöldség- és gyümölcsfogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével jár.” A tanulmány ugyanakkor azt is megállapítja, hogy „szigorú nyers étel-étrend fogyasztása csökkenti a plazma teljes koleszterin- és triglicerid-koncentrációját, ugyanakkor csökkenti a HDL-koleszterin szintjét és növeli a tHcy-koncentrációt a B-12-vitamin hiánya miatt”. Ez a tanulmány azt mutatja, hogy a hosszú távú nyers étel-étrendnek pozitív és negatív egészségügyi problémái vannak.

Étkezési javaslatok egy nyers étel diétához

A nyers ételeket követve gyakran fogyasztanak friss gyümölcs- és zöldségleveket, amelyeket étkezés közben frissen gyümölcsözöl. A nyers ételeknél fontos, hogy az elfogyasztott gyümölcslevek frissen készüljenek. A nyers turmixok szintén népszerű lehetőségek, ha nyers ételeket követnek. A nyers turmix példája a friss őszibarack, amelyet egy fiatal kókuszdió vízével és húsával, valamint jégkockákkal kevernek. Egy másik példa egy zöld turmix, amely egyesíti a banánt kelkáposztával, áfonyával, kendermaggal és vízzel. Sok hagyományos étel módosítható úgy, hogy nyers legyen. Például a Marinara szószos spagetti nyersen elkészíthető. Kezdje tészta készítésével friss sárga tök és cukkini segítségével, amelyet vékony szálakra vágnak. A mártást úgy lehet elkészíteni, hogy friss paradicsomot, szárított paradicsomot, fokhagymát, friss bazsalikomot, friss oregánót, hagymát, hidegen sajtolt olívaolajat, citromlevet, datolyát, sót és borsot kombinálunk egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben. A saláták szintén jó választás a Raw Foods diéta kezdetén, mivel könnyen csak nyers alapanyagokból élvezhetők.