Hogyan fogyasszunk több zöldséget anélkül, hogy beleszívnánk a diétakultúrába

Szeretne még több zöldséget enni, de aggódva ez azt jelenti, hogy „diétázik?” Az aggodalma érvényes, tekintve, hogy a diétás mentalitás miként hatol be az ételekkel kapcsolatos döntéseinkbe. A zöldségféleségekből eredendően nincs semmi diéta, de a diétakultúra együtt választotta őket, és kiválthatják a diétás gondolatokat és viselkedést. Ezek a stratégiák segítenek vegetáriánus döntéseket hozni az öngondoskodás helye helyett az önkontroll helyett.

Miért is kellene egy teljes bejegyzést készíteni a zöldségekről? Nos, a zöldségfélék különösen durvaak az étrend-kultúránkban. Magas tápanyag-sűrűségük és alacsony kalóriasűrűségük miatt az étrend-kultúra visszaél velük, és sok diétázó ember bonyolult kapcsolatban áll a zöldségekkel.

Különösnek tűnhet a zöldségekkel kapcsolatos „trauma” szó használata, de magángyakorlatom során tapasztaltam, hogy bizonyos zöldségek, különösen a saláta zöldek, kiválthatják a diétás traumákat.

Például sokan, akik a Súlyfigyelőknél vannak, tele vannak zöldségekkel, amikor nagyon mást akarnak. Azért teszik ezt, mert a zöldségek „ingyenesek”, miközben a testük igazán vágyik, sok „pontba” kerül. A zöldségeket ezután egy vágy elfedésére vagy elmozdítására használják - ami természetesen nem igazán működik. A zöldségeket akár kiegyensúlyozott étkezés helyett is el lehet fogyasztani, ami a rendezetlen étkezés piros zászlója.

Volt olyan kliensem, aki annyi salátát evett diéta közben, hogy sok időbe telt, mire újra egészséges, intuitív módon fogyaszthatták el őket. Az emberek gyakran a visszaélésszerű ételekre gondolnak, például a sós snackekre és az édességekre, mint olyan ételekre, amelyekkel visszaélhetnek. De a zöldségekkel is vissza lehet élni.

Bármikor kénytelenek vagyunk táplálkozni magunkkal egy étellel, amikor nem akarjuk, bonyolítjuk a kapcsolatunkat ezzel az étellel. A zöldségekkel való egészséges kapcsolat az, amikor úgy fogyasztod el őket, hogy neked jól érezd magad. Nem azért, mert valami mást próbálsz kiszorítani zöldségekkel.

Sok zöldséget fogyaszthat, és nem korlátozhat más ételeket.

Psst ... Ha arra gondolsz, hogy te van arra kényszerítve a zöldségeket, hogy egyenek bármilyen zöldségeket, kíváncsi lennék a fogyókúra történetére és a jelenlegi étkezési szabályokra. Van olyan étel, amelyet korlátoz? Azt mondod magadnak, hogy a zöldségek „jó” neked, míg más ételek „rosszak” neked? Jutalmazza meg magát „kezelt” ételekkel, ha zöldségeket fogyaszt? Hisz abban, hogy mindenképpen megkap egy betegséget vagy korán meghal, ha nem kényszeríti magát zöldséges táplálékra?

Az intuitív étkezésről itt olvasható a lényeg: amikor valóban megengedjük a feltétel nélküli szabadságot minden étel elfogyasztására, és az önkímélés helyéről hozunk étkezési döntéseket, akkor természetes egyensúlyt teremtenünk a szuper tápláló („munka”) ételek és nem annyira. -tápláló, de szuper ízletes („játék”) ételek.

Nem kell annyira (vagy bármilyen) irányítást és akaraterőt gyakorolnunk, hogy kielégítsük az igényeinket.
Testünk nagyon bölcs!

Tehát, ha egyszerűen több zöldséget szeretnél enni (mert szereted az ízüket és a kedvedet), vagy abban reménykedsz, hogy javítsd a zöldségekkel való kapcsolatodat (fogyókúra vagy a zöldségekkel kapcsolatos korábbi trauma miatt) ), adjon egy lövést ezeknek a stratégiáknak!

És ne feledje: a zöldségeknek nem kell frisseknek lenniük! A fagyasztott és konzerv zöldségek táplálóak, megfizethetőek, hozzáférhetőek, és sokkal hosszabb eltarthatósági idővel (vagy fagyasztóval), mint a friss zöldségek. Nincs szégyen a konzerves és fagyasztott vadban!

Ezek a tippek nagyon általánosak. Személyre szabott útmutatásként vegye fontolóra, hogy egy-egy regisztrált dietetikussal dolgozzon. A velem való együttműködésről itt tudhat meg többet !

Váltás a bőség gondolkodásmódjára

Ahelyett, hogy fontolgatná, mely ételeket korlátozhatja a zöldségek helyettesítésével, gondoljon arra, milyen zöldségeket adhat hozzá egy étkezéshez vagy snackhez. Vegye figyelembe az összes elérhető zöldségfélét, és hogyan készítheti el őket.

Ellenállni a moralizáló zöldségeknek

Csábító lehet a zöldségeket a diétás talapzaton elhelyezni, de ez a fajta gondolkodás csúszik a diétás mentalitás felé. Gondoljon arra, hogy a zöldségek milyen ízűek és hogyan érzik magukat, ahelyett, hogy meggyőzné magát arról, hogy "jobbak", mint más ételek. A zöldségeknek ugyanúgy a helyük, mint minden más ételnek.

Összpontosítson arra, amit élvez a zöldségekben

Felejtsd el a kalóriákat, és fontold meg, miért szereted a zöldségeket. Színe, állaga és íze? A teltség és a jóllakottság segítenek érezni? Talán azért, mert jobb emésztést észlel, amikor megeszi őket. Találja ki a miértjét a zöldségfélék fogyasztásának.

Sorold fel az összes zöldséget, amit szeretsz

Ez egy szórakoztató tevékenység! Írja le kedvenc zöldségeit. Akár a színét is kategóriákra bonthatja (emlékszel ROY G BIV-re?). Ha problémája van az emlékezéssel, akkor tegye ezt az élelmiszerbolt termékrészletének böngészése közben. Ne feledje: olyan sok zöldséget lehet élvezni, nem kell olyanokat fogyasztania, amelyek nem tetszenek!

Kísérletezzen különféle főzési módszerekkel

Ha a fogyókúrában kizárólag zöldségeket pároltál és forraltál volna, akkor ideje elágazni! A pirítás és a pörkölés kiváló módja a zöldségek ízének és textúrájának kiemelésére. Legyen kalandos, és próbáljon ki egy új főzési módszert vagy receptet!

Használjon fűszereket

Ha nem törődik a sima zöldségekkel, az teljesen rendben van. A só, a fűszerek, a gyógynövények és az ízesítők még finomabbá tehetik a zöldségeket. Játsszon különféle fűszerekkel, és nézze meg, melyik tetszik a legjobban a különféle zöldségeken.

Ne félj az olajtól

Kövér a barátod! Nem csak segít a zöldségeknek főzni (és nem ragaszkodnak a serpenyőkhöz), hanem fokozhatja az ízeket és elősegíti a test felszívódását a zöldségekben lévő zsírban oldódó vitaminokban. Az olívaolaj kiválóan alkalmas pirításra, az avokádóolaj pedig magasabb hőfőzéshez, például sütőben sütéshez. Keresse meg, mely olajokat élvezi a legjobban!

Vegyen bele zöldségeket más élelmiszerekbe

Ha a zöldségeket saját „ételcsoportjukként” vagy köretként fogyasztják, akkor ez elfordul az Ön számára, fontolja meg más ételekhez való hozzáadását, például rántottát, szószt, rakott tésztát, szendvicset, levest és burritót. Szeretem a román hűvös ropogtatást egy szendvicsen és az élénkzöld brokkolit tofu tülekedésben. Légy kreatív, és próbálj meg különféle zöldségeket adni a különféle ételekhez és harapnivalókhoz!

Zöldségek főzésének egyszerű és finom módjai

Ez csak néhány kedvenc módszerem a zöldségek főzéséhez - nyugodtan válogathat és próbálkozzon tovább!

A brokkoli vékonyra szeletelve gyorsan főzhető egy serpenyőben, magas hőfokon, avokádóolajjal és sóval.
Avokádóolajjal, curryporral és sóval sült karfiolvirágok.
Olajolajban apróra vágott és kelkáposzta zöld, friss fokhagymával és sóval.
Baba portobello gomba olívaolajban apróra vágva és friss fokhagymával (végén só).
Cékla egészben pörkölt, majd apróra vágott és hűtött (finom salátákban).
Zöld kaliforniai paprika és hagyma, szeletelve és gyorsan főzve egy serpenyőben, magas hőfokon, avokádóolajjal és sóval (tacóban és burrito tálban finom).
Padlizsán vékonyra szeletelve, sózva (törölje le a nedvességet törölközővel) és olívaolajjal grillezve (egész életemben utáltam a padlizsánt, amíg így elkészítettem - olyan finom!).

Ízletes receptek zöldségekkel

Én személy szerint készítettem ezeket a recepteket, és szeretem őket!

Recept nélküli módszerek további zöldségek hozzáadásához étkezésekhez és rágcsálnivalókhoz

A receptek remekek, de nem mindig praktikusak. A közös étkezés és snack ötletek nagyszerűek a mozgalmas napokhoz, és amikor éppen nincs kedved sok időt eltölteni az étel gondolkodására vagy elkészítésére.

Remélem, hogy ez a bejegyzés rengeteg ötletet adott neked, hogy további zöldségeket adj a napodhoz. Rengeteg oka van a zöldségfélék élvezésének, amelyeknek semmi köze a diétakultúrához vagy a fogyáshoz. Összpontosítson ízükre, színükre, textúrájukra és arra, hogy hogyan érzik magukat a testedben! És ne feledje: nem kell ennie semmit, amit nem akar.

Ha személyre szabott támogatást szeretne a kiegyensúlyozott és kielégítő ételek és harapnivalók elkészítéséhez, működjünk együtt !

Tetszik ez a bejegyzés? Oszd meg az alábbi kép rögzítésével.