Hogyan fogyasszunk tökmagot fogyáshoz

Gyors tények a tökmagról

A tökmag ehető mag, amelyet fogyasztásra általában megpörkölnek.
Ezek a mexikói konyha gyakori összetevői, és gyakran olyan snackként fogyasztják őket, amely minden alapvető tápanyagot tartalmaz.
Néha pepitasnak nevezik őket, spanyolul: „kis tökmag”.
A tökmag előnyös lehet a szívének, a májának és az immunrendszernek, elősegítheti a cukorbetegség leküzdését, és további előnyöket kínál a férfiak prosztata egészségére és a nők menopauza tüneteinek enyhítésére.
A szezámmaghoz hasonlóan ezek a magok is rostban gazdagok, és így képesek növelni a rostbevitelt, ezáltal segítenek elérni az ideális 50 gramm/1000 elfogyasztott kalória mennyiségét.
A tökmag rendkívül hordozható és nem igényel hűtést. Kiváló harapnivalót készítenek, amelyet bármikor magával tarthat, ha éppen útközben van, vagy otthon bármikor gyors snackként is felhasználható.

Tökmag táplálkozás

Egy uncia (28 gramm) héj nélküli tökmag körülbelül 151 kalóriát tartalmaz, főleg zsírból és fehérjéből.

Ezenkívül egy 1 uncia (28 gramm) adag:

Rost: 1,7 gramm
Szénhidrát: 5 gramm
Fehérje: 7 gramm
Zsír: 13 gramm (ebből 6 omega-6)
K-vitamin: az RDI 18% -a
Foszfor: az RDI 33% -a
Mangán: az RDI 42% -a
Magnézium: az RDI 37% -a
Vas: az RDI 23% -a
Cink: az RDI 14% -a
Réz: az RDI 19% -a

Antioxidánsokat és jó mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat, káliumot, B2-vitamint (riboflavint) és folátot is tartalmaznak.

Tökmag egészségügyi előnyei

1. Segít a fogyásban

Ez az egyik legjobb snack a fogyáshoz. Lehet, hogy kicsinek tűnnek, de nagyon sűrű és nehéz ételek, amelyek segítenek a jóllakottságban és a teltebb érzésben hosszabb ideig. Rostban gazdagok is, amelyek hosszabb ideig tartanak, amíg a tested megemészti, így jóllakva marad, és ezáltal megfékezi a vágyakat.

2. Magas antioxidáns-tartalommal

A tökmag antioxidánsokat tartalmaz, nevezetesen karotinoidokat és E-vitamint. Az antioxidánsok csökkenthetik a gyulladást és megvédhetik sejtjeit a veszélyes szabad gyököktől. Ezért az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása számos betegség ellen védelmet nyújt. Úgy gondolják, hogy a tökmagokban található magas antioxidáns-szint részben felelős az egészségre gyakorolt pozitív hatásukért.

3. Megakadályozza a rák kialakulását

A tökmaggal bőséges étrend a gyomor-, emlő-, tüdő-, prosztata- és vastagbélrák kockázatának csökkenésével jár. Egy tanulmány kiderítette, hogy ezek elfogyasztása csökkentette az emlőrák kockázatát a posztmenopauzás nőknél. Más tanulmányok szerint a tökmagban lévő lignánok kulcsszerepet játszhatnak az emlőrák megelőzésében és kezelésében. Ezenkívül néhány kémcsőben végzett vizsgálat feltárta, hogy a tökmagot tartalmazó kiegészítés lelassíthatja a prosztatarák sejtjeinek növekedését.

4. Magnéziumtartalmú

Mondanom sem kell, hogy a tökmag az egyik legjobb természetes magnéziumforrás. A magnézium elengedhetetlenül szükséges a szervezetében zajló több mint 600 kémiai reakcióhoz. Például a magnézium elegendő szintje fontos:

A vérnyomás szabályozása
A szívbetegségek kockázatának csökkentése
Egészséges csontok kialakítása és fenntartása
A vércukorszint szabályozása

5. Javítani kell az egészséget

A tökmagban gazdag antioxidánsok, magnézium, cink és zsírsavak találhatók - ezek mindegyike gondoskodik a szív egészségéről. Egy 35 posztmenopauzás nőknél végzett tanulmány megállapította, hogy a tökmagolaj-kiegészítők 7% -kal csökkentették a diasztolés vérnyomást (az olvasás alsó száma), és 16% -kal növelték a „jó” HDL-koleszterinszintet. A sütőtök nitrogén-oxidot tartalmaz, amely elősegíti az erek tágulását, javítja a véráramlást és csökkenti az artériák plakk-növekedésének kockázatát.

6. Javítja a prosztata egészségét

A tökmagot már régóta a férfiak egészségének fontos természetes táplálékaként üdvözlik. Ez részben annak köszönhető, hogy magas a cinktartalma, ami fontos a prosztata egészsége szempontjából, valamint annak is, hogy a tökmag kivonatok és olajok szerepet játszhatnak az enyhe prosztata hiperplázia (BPH vagy megnagyobbodott prosztata) kezelésében. A kutatások szerint mind a tökmagolaj, mind a tökmag hasznos lehet a prosztata egészségének támogatásában.

További előnyök

Javítani kell az alvást
Javítsa a sperma minőségét
Csökkentse a vércukorszintet
Cukorbetegség elleni hatások
Gyulladáscsökkentő előnyök

Hogyan együnk tökmagot

Pörkölje meg őket. Tegyen tiszta, leöblített magokat egy fazékba, 2 csésze vízzel és 2 evőkanál sóval minden csésze maghoz. Forraljuk fel, majd csepegtessük le és dobjuk hozzá kb. Egy evőkanál olívaolajjal és néhány ízesített fűszerrel, mielőtt 400 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.
Készítsen pestót. Ez a recept tökmagot és koriandert használ!
Adja hozzá kedvenc granolájához.
Felső zabpehely velük.
Díszítsen leveseket, esetleg egy sütőtök curry pörköltben.
Adja hozzá salátákhoz, mint ez a sült tök saláta.
Tegye rájuk kedvenc őszi muffinját és kenyerét.
Adjuk őket rizspudinghoz.
Készítsen salátaöntetet úgy, hogy tökmagot feldolgoz friss fokhagymával, petrezselyemmel és korianderlevelekkel, majd ízlés szerint olívaolajat és citromlevet ad hozzá.
Adjon hozzá néhányat a kedvenc süti receptjéhez.

Kíváncsi arra, hogyan lehet megmenteni a tökmagokat a Halloween-díszek után? Kövesse bármelyik fent említett pontot, és ehet egy jó ételt, amelybe ezek a magok kerülnek. A magokban található egészséges zsírok megőrzése érdekében a tökmagokat nyersen kell fogyasztani. Ha úgy dönt, hogy magokat ömlesztett tartályból vásárol, győződjön meg arról, hogy azok friss illatúak, nem dohosak, romlottak vagy elavultak, ami a gombás mikotoxinok jelenlétére utalhat. Az előnyök nyilvánvalóan túl sokak ahhoz, hogy átvilágítsák őket. Az étrendbe való beépítés az egészségre nézve változást jelenthet!

6 szuper egészséges mag fogyás és egészségügyi előnyökkel
FLAXSEED: Táplálkozás, előnyök, étkezés és kockázatok
Hogyan fogyasszunk chia magot a fogyáshoz