Hogyan lehet növelni az immunitását a télre

Mivel a tél országszerte érvényesül, és másoknak vagyunk kitéve bajok és hidegrázások miatt, gyakran gondolkodni kezdünk azon, mit tehetünk annak érdekében, hogy javítsuk annak esélyét, hogy ne essünk áldozatul ezeknek a hibáknak.

A legyengült immunrendszer azt jelenti, hogy hajlamosabb vagy bármire, ami zajlik, legyen szó közönséges megfázásról, influenzáról vagy étkezéssel terjedő baktériumokról, például a campolybacterről.

Tudjuk, hogy már otthon is gyakorolja a gondos élelmiszerbiztonságot, így azon kívül, hogy soha nem hagyja el a házat, és senkit sem enged meglátogatni, az immunrendszerének erősítése a legjobb védekezés e hibák ellen. Néhány ember számára ez magában foglalhatja az influenza injekció beadását, de mindenkinek tartalmaznia kell olyan ételeket, amelyek segítenek immunrendszerének csúcsteljesítményben való működésében.

Az immunrendszer a védelem különböző „rétegeiből” áll:

Nem specifikus immunitás: A fehérvérsejteket a „komplement rendszer” néven ismert fehérjekészlet, valamint a citokinek (hírvivők) segítik. Ezek mindennap megvédenek minket a baktériumok és vírusok azonosításával és megsemmisítésével.

Specifikus immunitás: Ha engedünk egy fertőzésnek, akkor antitestek termelődnek az adott baktérium vagy vírus kezelésére; és amikor legközelebb baktériumok vagy vírusok támadnak, immunrendszerünk emlékszik rá, előállítja a szükséges antitesteket és gyorsan megsemmisíti azokat.

Tápanyagok az immunrendszeréhez

Cink: Ez valószínűleg az immunrendszer legfontosabb tápanyaga, de az egyensúly fontos, mivel a cinkfelesleg valóban elnyomhatja az immunrendszert. Éppen ezért a kiegészítők nem ajánlottak: a megfelelő cinkmennyiség megszerzésének legjobb módja az ételek, az egyéb tápanyagokkal való egyensúly biztosítása.

Vas: A cinkhez hasonlóan a hiány és a vasfelesleg is fokozott fertőzés iránti hajlammal jár, ezért a vasban gazdag ételek ajánlottak, a kiegészítők pedig nem.

ÁSZ: Az A-, C- és E-vitamin antioxidánsok, amelyek fontos szerepet játszanak az immunrendszerben. A C-vitamin növeli a fehérvérsejtek és az interferon, egy specifikus antitest termelését, amely megakadályozza a vírusok növekedését és szaporodását. Ezen vitaminok antioxidáns tulajdonságai csökkentik a szabad gyökök számát is a szervezetben, amelyek károsíthatják az immunsejteket.

B-vitaminok: A B csoport vitaminjai közül a folsav, a B6 vitamin és a pantoténsav bizonyítottan szerepet játszik mind a nem specifikus, mind a specifikus immunfunkciókban.

Fitotápanyagok: A növények fitotápanyagokat termelnek, hogy megvédjék magukat a vírusoktól, baktériumoktól, gombáktól, rovaroktól, aszálytól és még a naptól is. A növényi ételekhez színt, aromát és ízt is adnak. Több száz különböző fitotápanyag létezik, amelyekről úgy gondolják, hogy sokféleképpen kedveznek egészségünknek. A fitotápanyagok közül sok erős antioxidáns, és feltételezik, hogy szerepet játszanak immunrendszerünk fellendítésében.

Sok tápanyag érdekessége, hogy gyakran szinergiában hatnak egymással; hatásukat fokozza a többi tápanyag jelenléte. Emiatt - annak ellenére, hogy csábító lehet egy üveg kiegészítőt kérni - az étel a legjobb megoldás az immunrendszer javítására.

Táplálja immunrendszerét

A tenger gyümölcsei és a sovány hús gazdag források.
Megtalálható tejben, szemekben, lencsékben és diófélékben is.
A növényi eredetű élelmiszerekben, például a kenyérben és a gabonafélékben található cink a fitinsav és a rost jelenléte miatt nem szívódik fel annyira, mint a tenger gyümölcseiben és a húsban.

A felhasználható vas legjobb forrása a húsban található hem-vas (minél pirosabb a hús, annál több vasat tartalmaz); a kagyló szintén gazdag forrás.
Az étrendünkben a nem haem vas fő forrásai a kenyér, a reggeli gabonafélék, a burgonya és a kumara, de a hüvelyesek és a hüvelyesek gazdagabb források.

A-vitamin

Megtalálható a májban, a tejtermékekben, a tojásban és az olajos halakban.
A szervezet a béta-karotinból A-vitamint is termel, amely sok gyümölcsben és zöldségben található, különösen a sárgarépában.

C vitamin

Megtalálható friss zöldségekben és gyümölcsökben: spenót, paradicsom, burgonya, brokkoli, eper, narancs és más citrusfélék.

E-vitamin

Megtalálható a búzacsíra és a búzacsíraolaj, a növényi olajok, a mandula, a földimogyoró, az avokádó és a kumara között.

Folsav

A máj, a vesék, az élesztő kenhetőség, a vörös vesebab és a spenót a leggazdagabb forrás.
Néhány reggeli müzliket foláttal dúsítanak.

B6-vitamin

Széles körben megtalálható húsokban, teljes kiőrlésű gabonákban, zöldségekben és diófélékben.

Pantoténsav

Széles körben megtalálható húsokban, teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben

Fitotápanyagok

Növényi ételekben található: hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék, magvak, teák, gyógynövények és fűszerek.

Csirkeleves: Mítosz vagy gyógymód?

A csirkelevest évszázadok óta a megfázás és az influenza tüneteinek orvoslásának tekintik. Ma is sokan esküsznek a mama csirkelevesére, amikor az időjárás alatt érzik magukat. Vajon a placebo hatás, vagy a csirkealeves valóban segíthet-e?

Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a csirkehúsleves enyhítheti a megfázás és az influenza tüneteit azáltal, hogy gátolja a fehérvérsejtek „túlreakcióját”, amelyek a baktériumok vagy vírusok gyulladásos reakciójának részei. A forró leves elfogyasztása elősegíti az orrnyálkahártya fellazulását is, ami meglehetősen megkönnyebbülést okozhat, ha mindannyian eltömődtek. A csirkehúsleves számos összetevője antioxidáns, és ha megnézi a Megnyugtató csirke- és zöldségleves receptünket, látni fogja, hogy minden szükséges immunerősítő tápanyagot tartalmaz.

Míg a tudósok még mindig azon vitatkoznak, hogy gyógyászati tulajdonságai hogyan működhetnek, tudjuk, hogy ez egy nagyszerű ízű kényelmi étel, amely jobban érzi magát! Milyen jobb okra van szüksége?