Hogyan kell főzni a céklát (és 10 módja annak, hogy elfogyasszuk őket!)

Folytatjuk, és itt nyilvánvalóvá tesszük a dolgot: naponta csak egy vacsorát kap. Tehát bár nem kell divatosnak, ínyencnek vagy időigényesnek lennie, mindenképpen szórakoztatónak kell lennie. Ezért mindenkinek - a konyhában újoncoknak és a mesterszakácsoknak egyaránt - répával kell főznie.

céklát

Meglepően egyszerű dolgozni, hihetetlenül sokoldalú és valóban tápláló. A gyulladás enyhítésétől a máj tisztításáig sok céklát nem lehet megtenni! Minden zöldség legmagasabb cukortartalmával büszkélkedhetnek, és akár hiszed, akár nem, a római korban még afrodiziákumnak is számítottak.

Hogyan kell főzni a céklát:

1. Sült

Egyszerűen mossa meg a gyökereket (ép bőrrel), mielőtt egyenként fóliába csomagolná és tepsibe helyezné. Süssük 400 ° F-on, amíg könnyen át nem szúrható egy villával, 45 perc és egy óra között. Ha kihűlt, húzza le a bőrt.

2. Forraljuk fel

Forraljon fel egy nagy edény vizet. Várakozás közben mossa meg a gyökereket (ép bőrrel), és készítsen egy tál jeges vizet. Miután felforrt a víz, adjuk hozzá a céklát. (Tipp: Ha különböző színű céklával dolgozik, forralja őket külön edényekben, különben elszíneződnek!) Forraljuk, amíg a bőr könnyen eltávolítható, 25-30 percig. Távolítsa el a céklát a forrásban lévő vízből, és azonnal merítse jeges vízbe. Szárítsa meg és húzza le a bőrt.

Most jön a szórakoztató rész! Reméljük, hogy éhes vagy (és nem visel fehér inget) ...

A répa élvezetének 10 módja:

1. Bőséges Buddha tál

A főzés nem tudományosan bizonyítottan boldoggá tesz, és a tálakba való vacsorák nem tudományosan bizonyítottan ízletesebbek. Bízz bennünk, alapos kutatást végeztünk. Azért ne tévesszen meg a fantázianév. A Buddha tálak csak egészséges, növényi alapú ételek, amelyek ötvözik a zöldeket, a nyers vagy sült zöldségeket, a babot és az önnek jó gabonát. És a legjobb az, hogy tökéletesek a tömeg táplálására. Készítse el előre az összes öntetét, állítsa be őket salátabár stílusban, és mindenki szórakozzon a saját tál felépítésével.

1. lépés: Válasszon alapul egy választott szemcsét. Quinoa, farro, barna rizs, freekeh ... a lehetőségek végtelenek. (Nos, nem éppen végtelen, de érted.)

2. lépés: Töltse fel az önteteket! Goosey sült vagy kemény tojásról, pirított kelkáposzta vagy spenótról, sült édesburgonyáról, szeletelt avokádóról, dióról és - természetesen - szeletelt répáról beszélünk.

2. Répa- és kecskesajt torta

Torta vacsorára? Jobb, ha elhiszed. Ez a szépség ötvözi a pelyhes, vajas leveles tésztát, amelyen gyakorlatilag átnyálazzuk a desszertet, krémes kecskesajttal és merész rozmaringgal. Azt mondanánk, hogy ez a tökéletes köret vagy előétel, de legyünk őszinték: senki sem akar megosztani.

Hozzávalók

  • 1 tojás
  • Leveles tészta, felolvasztva
  • 350g morzsolt kecskesajt
  • 4 főtt cékla (2 piros és 2 arany)
  • Só, bors
  • Rozmaring ágak, szedett

Módszer

  1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. A tojást feltörjük egy kis tálba, és habverővel hozzuk létre a tojásmosást.
  2. Helyezzen leveles tésztát a tepsibe, és ecsettel tojásmosóval.
  3. A kecskesajt felét szórjuk meg leveles tésztára. Adjon hozzá szeletelt céklát, felváltva egy sor vörös és egy arany sor között.
  4. Fűszerezzük sóval és borssal, a tetejére maradék morzsolt kecskesajtot, és megszórjuk rozmaringgal.
  5. Addig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad és a tészta aranybarna, 25-30 percig.

3. Ecetes cékla

Tudod, mikor ízlik a pácolt zöldség, nos, ecet? A cékla nem tartozik ezek közé. Az almaecet kiegészíti természetes édességüket olyan eredmény miatt, amelyért még többet kér.

Hozzávalók

  • 7 közepes vörös répa, pörkölt és szeletelt
  • 1/2 csésze almaecet
  • 2 evőkanál cukor
  • Durva tengeri só

Utasítás

  1. Keverjen össze egy nagy tálban szeletelt répát, ecetet, cukrot és egy nagy csipet sót. Tegyük félre pácolni 30-45 percig. Voálá! Végeztél.

4. Cékla és sárgarépa szelet

A répa és a sárgarépa több szempontból is hasonló, mint azt elképzelheti. Mindkettő nyersen fogyasztható, mindkettő finom ropogós, és - személyes kedvencünk - mindkettő meglepően édes. Tehát úgy gondoltuk, hogy ennek a két zöldségnek csak akkor lenne értelme összefogni az összes szarvasmarhát. És csak akkor lenne értelme, ha mindet sálat vetnénk le. utolsó. harapás. az említett szajkóról, ugye?

Hozzávalók

  • 6 közepes sárgarépa, hámozott és vékonyra szeletelt
  • 2 közepes cékla, meghámozva és vékonyra szeletelve
  • 3/4 csésze petrezselyem, durván apróra vágva
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1/4 csésze vörösborecet
  • 1/2 csésze lilahagyma, apróra vágva
  • Só, bors
  • 1 evőkanál méz
  • 1/3 csésze extra szűz olívaolaj
  • 3/4 csésze pirított fenyőmag

Utasítás

  1. Keverje össze a citromlevet, az ecetet, a hagymát, a sót és a borsot egy nagy tálban.
  2. Adjunk hozzá mézet, és habosítsuk fel olívaolajban.
  3. Adjunk hozzá sárgarépát, céklát és petrezselymet.
  4. Dobja és állítsa be további sóval és borssal, ha szükséges. Tálalás előtt megszórjuk fenyőmaggal.

5. Cékla chips

Tudja, milyen édes és sós egy igazán jó film snack? Ezek a ropogós chips a kettő tökéletes forgataga.

Hozzávalók

  • 5 közepes cékla, hámozott
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Durva tengeri só

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és sütőpapírral béleljen 2-3 (a mérettől függően) tepsit.
  2. Mandulinnal vékonyan felszeleteljük a céklát.
  3. Dobd olívaolajjal, és a szeleteket egyetlen rétegben rendezd a tepsibe.
  4. Süssük ropogósra, kb. 30 percig.
  5. Hűtsük le, majd szórjuk meg durva tengeri sóval.

6. Zúzott cékla és teljes kiőrlésű spagetti

A cékla, a karamellizált lilahagyma, a citrom és a fokhagyma valóban őrülten finom tésztaszószt hoz létre. Fokhagymával átitatott olajjal meghintve és pirított mogyoróval megszórva ez az étel minden bizonnyal kiszorítja a receptből. Waaaaaayyyy ki. Ne fukarkodjon azzal a friss ricottával sem. Csúsztassa ide a receptet.

7. Pörkölt cékla Hummus

Bár a hummus alapja szokásos - főtt csicseriborsó, citromlé, fokhagyma, valamint olíva- vagy szezámolaj - végtelen mennyiségű kreativitást kölcsönöz. Vannak, akik a tahini nagylelkű örvényére vagy egy buzgó rúgásra esküsznek, míg mások nem tudják felismerni a merülést gyógynövények nélkül. De mi? A cékláról szólunk. Hogyan tudna bárki ellenállni annak, hogy kétszer megmártózzon egy ilyen gyönyörű dologban? Itt kaphatja meg a receptet.

8. Lencse- és céklasaláta Fettával

Tudta, hogy Ausztráliának szerelmi kapcsolata van a céklával? Több céklát fogyasztunk népességenként, mint a világ bármely más országa, és a borscsit szerető észak-európai unokatestvérekkel ellentétben mi sem bánjuk hidegen. És miért nem? Az élet túl rövid ahhoz, hogy néha pörköljön és kevergessen. Ezek a főtt Love Céklák elhagyják a szívedet, miközben a fetta, a zöldbab és a dió valóságos kakofóniájában mulatoznak. Ideje megszerezni a receptet.

9. Zsemle nélküli lencseburger céklaleménnyel

Ez a konty nélküli hamburger tökéletes könnyű, mégis teli vacsora. A ropogós saláta levelekért kenyeret szedtünk, de minden díszítéssel - élvezettel, paradicsommal és édesburgonya ékekkel - nem is fogja tudni, hogy hiányzik. Aki tudta, hogy egy lencse hamburger olyan jó íze lehet! A titok? Miért, cékla természetesen. Nézze meg a receptet itt.

10. Cékla sütemények

Mi, azt hitted, hogy nem kínálunk neked desszertet? Ne aggódjon - a cékla egyedülálló édessége azt jelenti, hogy tápláló előnyökkel járhat az édes csemegék számára. Mint ez a csodálatos brownie!

Csokoládé cékla sütemények

Hozzávalók

230 g vaj (fele cukormázhoz, fele brownie-hoz)
2 csésze porcukor
1 evőkanál répapüré *
Tejfröccs
3-4 közepesen főtt cékla
3 tojás
1 csésze étcsokoládé chips
2 evőkanál kakaópor
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze cukor
1/2 csésze önálló liszt

* Beat püré elkészítéséhez: egyszerűen keverje össze a főtt céklát egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben, szükség esetén adjon hozzá kevés vizet, hogy sima paszta legyen.