Hogyan fogyasszunk retket 11 módon, mert senki sem tudja, mit kezdjen velük

Ne ijedjen meg ettől a ropogós, fűszeres zöldségtől.

Sarah Arora

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

mert

A retek élénkpiros színük miatt kiemelkedik, de a zöldségtálcán gyakran figyelmen kívül hagyják őket. Az áprilistól a nyár végéig tartó szezonban a reteknek kellemes fűszeressége és ropogóssága van (ugyanabba a családba tartoznak, mint a torma, fehérrépa és mustár, ha ez segít az ízük elhelyezésében). Bár ez a zöldség rendkívül sokoldalú és zamatos, nehéz lehet kitalálni, hogyan kell enni a retket, mert ilyen ütést csomagolnak. Szerencsére számos módon integrálhatja a retek ízét az életébe.

1. Egyszerű nyári saláta

A saláta a kiütések egyik legkézenfekvőbb módja. Ez a könnyű saláta azonban integrálja a nyár összes friss ízét, és tökéletes kombinációja az édesnek, a fűszeresnek (a retek miatt) és a ropogósnak.

2. Ramen

A retek fűszeres ropogást ad a gazdag és párás ramen tálhoz. Bónuszként rózsaszín és fehér színű pop-ot adnak hozzá, hogy a vacsora extra Insta-méltóvá váljon.

3. Pirítós

Próbáljon meg egy kis szeletelt retket a pirítósára. Szeretem a tejszínes avokádó és a ropogós retek kombinációját reggel. Kipróbálhatja a retket is pirítóson, füstölt lazac, zöldhagyma vagy eper mellett.

4. Karfiol retek torta

Szüksége van egy színes ételre, hogy buliba vigye? Próbáld ki ezt a karfiol- és retektortafélét, és próbáld meg ugyanolyan népszerűvé tenni a retket, mint a karfiol.

5. Burgerek

A klasszikus salátával, paradicsommal és savanyúsággal együtt próbáljon retket a hamburgereiben, hogy egy teljesen új ízt és színdinamikust adjon a grillhez.

6. Pörkölt

Ha ma este köretként burgonyát vagy sárgarépát tervez megsütni, dobjon retket az útra. Amíg a retek a sütőben van, édesebbé válik, és szuper ropogós és gyengéd állagú lesz.

7. Gyümölcs tál

A retek jól párosul mindenféle lágyabb gyümölccsel, beleértve az epret, a narancsot és a kivit is. Teljesen új szintet adnak a klasszikus gyümölcssalátához.

8. Kimchi

A Kimchi egy népszerű és szuperfűszeres koreai étel. Érdekes módon retekkel készíthetjük a klasszikus napa káposzta helyett. Ennek a fűszeres és ízes ételnek a neve Kkakdugi Kimchi.

9. Buddha tálak

A Buddha tálak óriási tendenciát jelentettek 2017-ben, de a színes, tápláló, növényi étkezés koncepciójának nem kell eltűnnie. A retek élénk színt kölcsönöz, és kiegészíti a quinoától a karfiolig minden más összetevőt.

10. Tzatziki/Joghurt szósz

Szeretek olyan joghurtmártásokat készíteni, mint a görög tzatziki vagy az indiai raita uborkával, paradicsommal és mentával. A természetesen fűszeres retek tökéletesen párosul a csípős joghurttal.

11. Nyers

Valószínűleg ez a legkézenfekvőbb lehetőség a listán, de a nyers retek nagyon alulértékelt. Gyakran egyedül maradnak a zöldségtálcán, ezért legyen az, aki esélyt ad nekik. Ha nem rajong a fűszerért, akkor mindig használhatja ezt a trükköt a hő csökkentésére, vagy csak tanyán.

A retek nagyon hasznos, és nem érdemli meg az egyedüllétet, ezért adjon nekik esélyt. Természetes fűszerük egy teljesen új szintre emeli azt a közönséges tál tésztát vagy száraz pirítóst. A vörös és fehér retek a legnépszerűbb az élelmiszerboltban, de a mezőgazdasági termelők piacán még több fajtát árulnak, amelyekkel a főzés során játszhat.