Hogyan főzzük a kukoricát a csutkán (plusz finom ízkombinációk, amelyeket ki kell próbálni)

Ezek a kukoricacsutka receptek tökéletesek a következő nyári grillezéshez.

hogyan

A kukorica olyan, mint a nyári grillezés egészséges hőse. Mivel feldobhatja a grillre, és megeheti a kezével, tökéletesen illik a hot-dogokhoz, a hamburgerekhez és a fagylaltos szendvicsekhez, de nagyon szükséges táplálékkal egészíti ki az étlapot. Ez nem azt jelenti, hogy simán kell enni. Itt olvashatja el a kukorica főzésének, feltöltésének és elfogyasztásának legjobb módjait. (Utálom, hogy kerül a fogaidba? Próbáld ki ezeket a kukoricacsutka recepteket.)

Miért egészséges a kukorica a kukoricában?

Az egyik nagy kukoricacsúcs csak 75 kalóriát és körülbelül 4 gramm fehérjét tartalmaz, egy adag rost adagonként. "A kukorica teljes kiőrlésű, és 4,6 gramm rostot kínál fel csészében" - mondja Christy Brissette dietetikus, MS, RD. "A rost rendszeresnek tartja Önt, segít szabályozni a vércukor- és koleszterinszintet, és segíthet a testsúlyának kezelésében." (Lásd többet a rost előnyeiről, amelyek oly fontossá teszik.)

És sárga árnyalatának köszönhetően tudja, hogy tele van táplálkozási erőmű antioxidánsokkal. "A kukoricát antioxidánsokkal, úgynevezett karotinoidokkal, nevezetesen luteinnel és zeaxantinnal is terhelik" - mondja Brissette. "Ezek az antioxidánsok segíthetnek megelőzni és kezelni az ízületi gyulladásokat, és javíthatják a szem egészségét, megelőzve a szürkehályogot és a látásvesztést az élet későbbi szakaszaiban."

Bónusz: Évszakban megfelelő. "A nyár a friss kukorica legfőbb ideje, mivel a friss kukorica betakarításának csúcsideje június és július, ami édesebb, finomabb kukoricát eredményez" - teszi hozzá Dana Angelo White dietetikus, R.S., R.D.

Hogyan főzzük a kukoricát a csutka

A kukorica főzésénél többféle módon lehet eljárni.

Forrás: "A kukorica főzésének leggyakoribb módja a forralás" - mondja Ashley Iovinelli, a Wheatgrass Warrior minősített integratív táplálkozási edzője és élelmiszerblogger. Hámozza meg a kukoricát, majd dobja őket egy nagy edénybe forró, sós vízbe a tűzhely tetején, nagyjából öt percig.

Mikrohullámú sütő: Ha kissé lustának érzi magát (itt nem szégyen!), Akkor a kukoricát mikrohullámú sütőben is héjazhatja négy-öt percig - mondja Iovinelli.

Grill: A grillezés a legidőigényesebb, de teljesen megéri. (P.S. tudtad, hogy grillezhetsz avokádót ?!) A tökéletes kukoricacsemély grillezéséhez nagyon egyedi módszer van: A héjában lévő rácson (nedvesen tartás céljából) kb. 20 percig akarod főzni. Először húzza vissza a külső héjakat (anélkül, hogy teljesen leválna), és távolítsa el az összes selymet. Ezután húzza vissza a héjakat a fül eltakarására, és tegye az egész ételt a grillre. 15 perc elteltével húzza le a héját, és hagyja, hogy a kukorica az utolsó öt percben közvetlenül a grillen üljön, hogy egy kis füstölgést adjon hozzá az utolsó simításhoz - mondja Mareya Ibrahim séf, holisztikus táplálkozási szakember és az Eat Cleaner alapítója. Fejezze be opcionálisan olvasztott vajjal vagy ghível, és szórjon tengeri sót. Pro tipp: Ha szeret egy kis szösszenetet a kukoricáján, tegye vissza a grillre további 1-2 percre, mondja White.)

Ízletes kukoricacsutka ízek és öntetek

Most, hogy a kukorica megfőtt, itt az ideje a rögzítéseknek.

Először töltsön fel egy kis zsírt a kukorica bekenésére, mielőtt felvenné a kívánt öntetet. "A karotinoidok zsírban oldódnak is, ami azt jelenti, hogy a tested jobban felszívja őket, amikor a kukoricát kevés zsírral eszi meg. Tehát folytassa, és adjon hozzá egy vajat, olívaolajat vagy avokádóolajat a kukoricájához" - mondja Brissette. (Valójában: a kövér nem gonosz, srácok.)