Árpa vs barna rizs: A végső smackdown!

Szerző: Mary Gerush // Utolsó frissítés: 2020. október 28. 14 megjegyzés

Elgondolkodott már azon, hogy az árpa hogyan táplálkozik táplálkozási szempontból a barna rizs ellen? Íme egy egymás melletti összehasonlítás, valamint néhány ötlet az árpa főzéséhez.

A másik éjjel két lepke repült ki főzetlen rizsünkből. Új táska. Légmentesen lezárt tartályban tárolva. Uhh! Sajnos ez egy minta. Úgy tűnik, hogy minden második zacskó rizs a kis lepke családoknak ad otthont. Szóval feldobtuk a rizst (ami hozzájárul a 40% -os élelmiszer-pazarláshoz), én pedig stand-in után kutattam. A kamrában ülő friss zsák árpa ragadta meg a figyelmemet.

főzzük

A férjem szereti az árpát. Felnőttként nem ettem sokat, ezért nem hiszem, hogy gyakran főznék vele. De felvertünk néhányat, hogy kísérjük a chilei rellenókat. Nagyszerű íze volt - diós, fogas - sokkal jobb, mint a normális unalmas barna rizsünk. Szóval csodálkozni kezdtem ...

Hogyan viszonyul az árpa táplálkozási szempontból a barna rizshez?

Kis kutatás után megkaptam a válaszomat. A kettő sok szempontból összehasonlítható; hasonlóak kalóriákban, zsírokban és szénhidrátokban. Az árpa nátrium-tartalma valamivel magasabb: Négy milligramm az árpában, nulla a rizsben. De az igazi különbség a rost. A My Bob's Red Mill Pearl árpa nyolc gramm élelmi rostot szállít egyetlen adagban, szemben csak egy gramm Mahatma teljes kiőrlésű barna rizzsel. Az árpa a napi rost csaknem egyharmadával büszkélkedhet az USDA ajánlása szerint! Tudom, hogy nem eszem eleget a cuccból, szóval fantasztikus! Itt van a sovány:

Hogyan főzzük az árpát

Az árpát ugyanúgy készíti elő, mint a barna rizst, de a víz/szem arány aránya valamivel magasabb. A barna rizs 2 rész vizet vesz igénybe 1 rész rizshez. Az árpa elkészítéséhez főzzen fel 3 rész vizet 1 rész árpáig. Kicsit tovább tart a főzés, de nem sok. Úgy gondolom, hogy a rizs mellé egy erős helyettesítőt talál.

A csirke és a rizs csirkévé és árpává válik. A sertésszelet és a rizs ugyanezt teszi. Használhatja más módon is: Próbálja ki a sült sárgarépát, a tartósított citrom és a gyöngy árpa salátát, vagy cserélje ki a quinoát a töltött Poblano paprikában. Használhatja saját csirketáp elkészítéséhez is. Aki tudta?