Hogyan főzzünk Farrót - főzzük meg a történetet

Töltse ki elfoglalt életét remek ételekkel!

Hogyan főzzük Farrót

Megtanulják, hogyan kell főzni a farrot a tűzhelyen. Olyan finom, sokoldalú és kiadós gabona. Tudom, hogy imádni fogod!

Nem sokkal ezelőtt Bob vörös malmja küldött nekem egy nagy dobozt, tele különféle szemekkel. Volt háromszínű quinoa, köles, bulgur, tönköly, teff, búzabogyó és farro. Nem tudtam eldönteni, hol kezdjem, melyik gabonával főzzem először. De aztán eszembe jutott, hogy egy finom ételt farróval készítettek egy olasz étteremben, és tudtam, hogy a farro az.

főzzük

Mi az a Farro?

A Farro egy ősi gabona, amely örökké fennáll. Hosszabb, mint bármely más gabona. Úgy gondolják, hogy ez a gabona, amelyből az összes többi származik (további információt a thekitchn.com oldalon talál).

A Farro magas fehérjetartalmú, rosttartalmú és B komplex vitamint tartalmaz, és elég kevés glutént tartalmaz.

Főzve a farro kissé hasonlít az árpára, de rágósabb az állaga. Ez a rágós textúra hosszú főzés után is megmarad, így kiváló levesekben és pörköltekben, ahol soha nem lesz nedves. Ez a rágós textúra ízletes salátákat is kínál. Nagyjából bármilyen tésztasaláta receptet felvehet, és sikeresen farro saláta receptké alakíthatja.

Az első alkalommal, amikor otthon készítettem farrót, a csomagolás utasításainak megfelelően főztem, majd addig kevertem néhány aprított cheddar sajtot, amíg be nem olvadt. 5 éves fiam nem rajongott. De a 2 évesem? - Mo fawo pweez - jött ki a szájából * háromszor a vacsora alatt. Nagyon elképesztő volt nézni, ahogy zabálja és folyamatosan többet kér.

Főzés előtt be kell áztatnia Farrót?

Hűvös vízbe áztatva gyorsíthatja a farro főzési idejét. De őszintén szólva, mivel csak körülbelül 30 percet vesz igénybe a farro főzése anélkül, hogy áztatnám, ezért általában nem zavarom ezt a lépést.

Farro áztatásához mérje meg szorosan illeszkedő fedéllel ellátott edénybe. Adjon annyi hideg vizet, hogy a szem teljesen elmerüljön. Tegye a fedelet az edényre, és tegye hűtőbe 8-24 órára.

Hogyan főzzük Farrót:

Az adagok méretét tekintve a farro nem terjeszkedik annyira, mint a rizs vagy az árpa. Tehát valamivel többet szoktam készíteni, mint más szemeket. Ahol 1 csésze nyers rizzsel vagy árpával kezdtem volna, ott 1 és 1/2 csésze nyers farrót fogok használni.

Főzhet farrót a tűzhelyen, a sütőben, a lassú tűzhelyben vagy olyan gyorsfőzőben, mint az Instant Pot. Ma adok utasításokat a tűzhelyhez. Irány ide Farro a sütőben, és itt Farro a lassú tűzhelyben. Farro az Instant Potban is remek!

Megjegyzés: Különböző típusú farrók léteznek (teljes kiőrlésű, gyöngyös, félgyöngyös és különböző fajták is), és nem mindig könnyű megmondani, hogy melyik fajta van. Ez azt jelenti, hogy a főzési idő nem pontos. Megadom azokat a főzési időket, amelyek a Bob Red Mill Farro-jához kellettek. Más farrók főzése kissé kevesebb vagy hosszabb ideig tarthat. Általában a tűzhely tetejére 20-40 perc, míg a kemencében főzött farro 30-45 perc és a lassú tűzhely esetében 2-3,5 óra.

Ne aggódjon azonban túlságosan ezért a nagy hatótávolságért. Farro nem lesz pépes, ha túlfőzik, így ha hosszabb ideig tervez, és a tiéd hamarabb készen áll, akkor nem árt, ha egy ideig tovább főzzük. És ha hamarabb elkészül, mint gondoltad, és még nincs szükséged rá, akkor a mikrohullámú sütőben kivételesen jól felmelegszik.

Hogyan melegítsük újra Farrót:

Csak adjon hozzá egy kis vizet (1 csésze főzött farrónként 1 evőkanál), és lazán fedje le. Mikrohullámú sütőben 45 másodpercig kevergetve melegítés közben.

Most pedig itt találja a farro főzésre vonatkozó utasításokat.

Hogyan főzzük Farrót a kályhán

  • Szerző: Christine Pittman
  • Felkészülési idő: 2 perc
  • Főzési idő: 25 perc
  • Teljes idő: 27 perc
  • Hozam: 4 adag

Leírás

Megtanulják, hogyan kell főzni a farrot a tűzhelyen. Olyan finom, sokoldalú és kiadós gabona. Tudom, hogy imádni fogod!

Hozzávalók

  • 1 és 1/2 csésze farro
  • 4 csésze víz, alapanyag vagy mindkettő keveréke
  • 1/4 teáskanál. só
  • 1 evőkanál. vaj vagy olívaolaj (opcionális)

Utasítás

  1. Mérjen meg 1 és 1/2 csésze farrót egy finom szemű szitán, majd öblítse le hideg vízzel. Csatorna.
  2. Tegyük át egy közepes méretű edénybe, amelynek fedele van. Adjon hozzá 4 csésze vizet vagy alapanyagot, vagy mindkettő és 1/4 teáskanál kombinációját. só. Forraljuk fel nagy lángon.
  3. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és főzze 25-30 percig, amíg megpuhul, de még mindig rágós lesz. Ha folyadék marad az edényben, ürítse le, vagy takarítsa meg leveshez, pörkölthez vagy szószhoz.
  4. Használjon villát a vaj vagy az olívaolaj kíméletéhez.

Te készítetted ezt a receptet?

A @cookthestory címkéje az Instagram-on, és a #cookthestory hashtag

Nyilvánosságra hozatal: Bob Vörös Malmája tárgyakat adott a giveaway számára, amely bezárult, és ugyanolyan szemcsét adott nekem, hogy mintát próbáljak ki. Nem kompenzáltak más módon. Minden vélemény a sajátom. Ez a bejegyzés eredetileg 2014 januárjában jelent meg, és 2016 májusában, majd 2020 januárjában teljesen átdolgozták.

Több ilyen recept:

Húsgombóc recept Farróval és Rosemary-vel

Sajtos rizs brokkolival a kemencében

Egyszerű Farro recept krémsajttal és spenóttal

Kókuszos curry leves garnélával és rizzsel

utoljára 2020. március 25-én frissítette: Christine Pittman