Hogyan fűszerezzük a karfiolt a Paleo diétán

kapcsolódó cikkek

Az alacsony kalóriatartalmú és tápanyagokkal, például C- és K-vitaminnal teli karfiol sokoldalú zöldség, amelynek állaga és ízprofilja miatt ideális szempótló sok ételben. A paleo étrend alacsony szénhidráttartalmú, és olyan feldolgozatlan ételek fogyasztását ösztönzi, mint amilyeneket a paleolit ​​népek választottak volna. Hús, baromfi, hal, zöldség, dió, egészséges olaj és néhány gyümölcs egyensúlyát javasolják. Az étrend azt is tanácsolja, hogy kerüljék az olyan ételeket, mint a tejtermékek, hüvelyesek és gabonafélék. Míg a paleo ihletésű receptek elkerülik a sót és a finomított cukrokat, gyakran tartalmaznak egészséges olajokat, gyógynövényeket és fűszereket, amelyek mind ízesítik az ételeket.

paleo

Negyedezzük a karfiolt, majd szeleteljük le a szárat minden szakaszról. A karfiolnak természetesen virágzókká kell esnie, amelyeket könnyebb alaposan lemosni, mint a fejét teljes egészében.

A karfiolvirágzatokat szűrőedény segítségével mossuk meg, és hagyjuk szárazon lefolyni. Ha az edényhez kisebb darab karfiol szükséges, folytassa a virágrészletek aprítását, amíg a megfelelő méretűek nem lesznek.

Mártsa meg a karfiolvirágokat paleo-barát öntetekbe, mint például avokádó püré citromlével, dijoni mustár és friss fűszernövények, vagy répahummus pörkölt sült répából és fokhagymából, kevés olívaolaj, friss fűszernövények és fekete bors, ha azt tervezi, hogy nyersen fogyasztja őket.

Fontos fontolóra venni, hogy a nyers virágokat kis mennyiségű olívaolajba, frissen darált gyógynövénybe és őrölt köménybe dobja, ha a karfiolt pörköli vagy pörköli.

Dobja fel a karfiolt friss citromlé, fekete bors és darált petrezselyem keverékével, ha párolja. Alternatív megoldásként a frissen párolt karfiolt egy kevés olívaolajjal, fokhagymával és fekete borssal pépesítheti, hogy élvezhesse a hagyományos burgonyapüré helyett, amely nem része a paleo étrendnek.

Alberto J. Medina kisvállalkozások tulajdonosa, személyi edző és hivatásos író. A Virginia Tech-nél szerzett alapképzést mozgás és egészségfejlesztés terén, ACE-tanúsítvánnyal rendelkező haladó egészségügyi és fitnesz szakember, valamint egészségügyi edző és csoportos fitnesz oktató.