Hogyan halmozódik fel a fagylaltkúp?

Itt van a gombóc: Egyesek annyi kalóriát csomagolnak, mint egy steak vacsora

2003. július 23 - A nyár és a fagylalt együtt járhat, mint a vanília és a csokoládé, de egy új jelentés szerint néhány fagyasztott cukrászda, amelyet a népszerű láncoknál szolgálnak fel, annyi kalóriát és telített zsír grammot tartalmaz, mint egy steak vacsora az összes díszítéssel.

A Közérdekű Tudományos Központ (CSPI) tanulmánya azt mutatja, hogy a korábban 150 kalóriás csemege mára 1200 kalóriás kényeztetéssé változott. A szuperméretű szundák, turmixok és egyéb különlegességek nemcsak több gombóc fagylaltot tartalmaznak, hanem cukorkákkal, sütikkel, brownie-val és cukros mártásokkal keverik őket, majd bőséges adag tejszínhabbal és hinti.

"Mintha ezek a fagylaltozók versenyeznének egymással, hogy kiderítsék, ki okozhatja a legnagyobb terhet artériáinkra és derékvonalainkra" - mondja Jayne Hurley, a CSPI vezető táplálkozási szakértője egy sajtóközleményben. "Nem csak rendszeres fagylalt, hanem prémium. Nem csak egy gombóc, hanem kettő vagy három is. Ez nem csak egy kúp, hanem egy csokoládéba mártott gofri kúp. Nem csak forró hab, dió és tejszínhab, hanem minden elképzelhető cookie, cukorka és csokoládé kombinációja. "

A fagylalt-tanulmány a CSPI-jelentések sorozatának legújabb része, amely rávilágított Amerika legnépszerűbb ételeinek táplálkozási buktatóira, mint például a pizza, a kínai kivitel és a mozi pattogatott kukorica.

És ami Amerika kedvenc kényeztetését illeti, nehéz legyőzni a fagylaltot. A Nemzetközi Fagylaltszövetség adatai szerint az amerikaiak 2001-ben több mint 20 milliárd dollárt költöttek fagyasztott desszertekre és fagylaltokra, a fagylaltra költött minden tíz dollárból több mint hatot otthonuktól távol, fagylaltozókban, gombóc boltokban és egyéb kiskereskedelmi üzletek.

Folytatás

Koszorúér kúpban

A legtöbb jégkrém csokoládé magas cukortartalmától eltekintve a kutatók szerint a prémium fagylaltokban magasabb az artériát eltömő telített zsírok aránya, mint a szokásos és csökkentett zsírtartalmú társaikban.

A tanulmány kimutatta, hogy a legrosszabb fagylaltkészítmények több zsírt és kalóriát csöpögtetnek, mint egy teljes, egy fontos bordacsomag, két 12 uncia New York-i szalonnás steak vagy csaknem három McDonald's Quarter Pounder. Például:

Häagen-Dazs Mint Chip Dazzler - Három gombócnyi menta chips fagylalt, forró hab, Oreos, csokoládé hinti és tejszínhab, ez a hordozható krém 1270 kalóriát és 38 gramm telített zsírt tartalmaz.
Baskin Robbins vaníliás turmixja (nagy) - 24 uncia, ez a jóindulatúnak tűnő ital még mindig 1070 kalóriát és 32 telített zsír grammot tartalmaz.
A Cold Stone Creamery iszap Pie Mojo - kávéfagylalt, pörkölt mandula, fudge, Oreos, mogyoróvaj keveréke és felvert tejföl 1180 kalóriával és 26 gramm telített zsírral.
A Friendly's Reese's Mogyoróvaj-kupa ciklonja (nagy) - Vaníliafagylalt krémes mogyoróvajmártással, forró karamellával, mályvacukorral, felvert tejszínnel, hinti és Reese's Pieces 1470 kalóriával és 28 gramm telített zsírral billentette meg a mérleget.
Ben and Jerry's Brownie Special - Vaníliafagylalt, mogyoró, forró hab és tejszínhabbal díszített brownie 1020 kalóriát és 22 gramm telített zsírt tartalmaz.
A TCBY Toffee Coffee Cappuccino Chiller (nagy) - fagyasztott joghurt, tej, kávéízesítő és tejszínhabos feltét, amely 1200 kalóriát és 30 gramm telített zsírt tartalmaz.

"A fagyasztott joghurt zsírszegényebb, mint a fagylalt, de kétlem, hogy az emberek belemennek a TCBY-be, és két sertésszelet, egy cézár saláta és egy vajas vajas sült burgonya kalóriáit és telített zsírját várják egy italban" - mondja Hurley.

A zsír- és kalóriaszám a CSPI elemzésében az eladók által szolgáltatott táplálkozási információkból, valamint a CSPI által megbízott, független laboratóriumi elemzésekből származott azokról a cikkekről, amelyekre vonatkozóan nem álltak rendelkezésre táplálkozási információk.

Válassza bölcsen a fagylaltját

A jó hír az, hogy a kutatók azt is megállapították, hogy sok fagylaltlánc csökkentett zsírtartalmú fagylaltokat, fagyasztott joghurtot, sörbetet vagy sorbettet kínál egyetlen gombócban csak 100-200 kalóriával és kevés vagy egyáltalán nem telített zsírral, összehasonlítva a prémium minőségű fagylaltokkal. 250-350 kalória és körülbelül 10 gramm telített zsír.

Folytatás

De Althea Zanecosky regisztrált dietetikus szerint ha a fagylaltra vágysz, akkor semmi sem indokolja, hogy teljesen lemondj róla.

"Lehet, hogy ez a jelentés kétszer meg fogja nézni az embereket, mint a többi ott lévő ételt, és azt mondja, hogy itt valóban az adag nagysága a legfontosabb tényező" - mondja Zanecosky a WebMD-nek. "És amíg tudatában vannak ennek, az amerikaiak többsége valószínűleg kisebb adagokra tudja méretezni a fagylaltozási szokásait, és mégis boldog lehet."

Zanecosky szerint a legtöbb ember 250-300 kalóriát engedhet meg magának az aznapi csemegéjéért, és ezt az embereknek beépíteniük kell a napi étkezési tervbe. De az is fontos, hogy tartsuk magunkat ehhez a tervhez, és ne engedjük magunkat túlzásba. Annak érdekében, hogy a fagylalt ésszerűségben maradjon, javasolja:

Ragaszkodjon egyetlen gombóc fagylalthoz, ha étkezik.
Próbáljon ki egy alacsonyabb kalóriatartalmú fagyasztott joghurtot vagy szorbettet, és nézze meg, megfelel-e a hűvös vágyakozásának.
Ha a fagylalt problémás étel az Ön számára, ne tartsa a házban.
Használjon kis gombóc fagylaltot a friss gyümölcs és bogyós gyümölcsök önteteként, nem pedig fordítva.

"Ha valóban a legnagyobb durranás éri a fagylaltos bakiját, üljön le, mint bármely más csemegével, és 100% -osan fordítsa figyelmét erre a fagyira" - mondja Zanecosky, aki az Amerikai Dietetikus Szövetség szóvivője. . "Élvezze, hogy egy gombóc sokkal tovább tartson, mint ha vezet, vezet a sétányon, vagy mindent megtesz, amit az emberek fagyizás közben fogyasztanak."

Források

FORRÁSOK: Nutrition Action Newsletter, 2003. július/augusztus. Hírközlés, Közérdekű Tudományos Központ. Althea Zanecosky, RD, az American Dietetic Association szóvivője. Hírközlés, Nemzetközi Fagylalt Szövetség.