A paradicsomlé fogyasztásának okai a fizikai aktivitás után

Jonathan Valdez, RDN, CDE, CPT, New York-i székhelyű telehealth regisztrált dietetikus táplálkozási és táplálkozási kommunikációs szakértő.

javítja

Verywell/Alexandra Shytsman

A rendszeres testmozgás nagyszerű módja annak, hogy formában maradjon és egészségét megőrizze. A kutatások azt mutatják, hogy az állandó edzések javítják a fizikai funkciókat és csökkentik a különféle típusú betegségek kockázatát. Milyen gyakran kell gyakorolni? A testmozgást hetente legalább kétszer, legalább 30 percig ajánljuk.

Ez ésszerűnek tűnik, de sajnos az emberek nagy százaléka nem teszi szokássá a testmozgást. Ennek oka lehet az időbeli korlátok, a pénzügyi akadályok vagy az eredmények hiánya. Sok ember panaszkodik edzés utáni fájdalomra vagy késleltetett izomfájdalomra (DOMS).

Ha az izomfáradtság csökkenthető, többen elkötelezhetik magukat egy rendszeres testmozgás mellett. Itt segíthet a paradicsomlé. Klinikai kutatások kimutatták, hogy a paradicsomlé edzés előtt történő fogyasztása csökkenti az izomfájdalmat és a fáradtságot, ami javíthatja az atlétikai teljesítményt.

Miért fáj a testmozgás?

A gyakorlat stresszt jelent izomszöveteinkre, sejtjeinkre és a központi idegrendszerünkre (CNS). Az aktív felnőttek és sportolók az edzés intenzitásától függően változó mértékben gyakorolják a testmozgás okozta stresszt.

Izomszövetünk és sejtjeink oxidatív stressznek vannak kitéve edzés közben. Az oxidatív stressz a fizikai megterhelés közvetlen eredménye, amely a normális testfunkciók egyensúlyhiányát és kompromisszumát okozza. Amit úgy érezünk, hogy a tejsav felhalmozódása miatt kimerült az energia és a fájdalom. Ami a testmozgás normális reakciójaként jelentkezik, sokunkat kikapcsol a kellemetlen érzés.

A paradicsomlé bizonyítottan segíti az oxidatív stresszt, és javítja a hosszabb és erősebb edzés képességét.

A paradicsomlé fogyasztásának okai a fizikai aktivitás után

A paradicsom és a paradicsomlé táplálkozási erőművek. A paradicsom valójában gyümölcs, de olyan ételekben készül, mint egy zöldség. Gazdag vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-forrás, beleértve a likopint is.

A likopin egy erős antioxidáns, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Kimutatták, hogy javítja az atlétikai teljesítményt és javítja az általános egészségi állapotot és erőnlétet. A paradicsomlé edzés előtti fogyasztása állítólag csökkenti az oxidatív stressz által okozott káros kémiai szintet. A

Gondoljon a likopinra, mint a gyulladás-tisztító személyzetre, amikor edzünk. Az igényes edzések növelik az oxigén (oxidatív stressz) és más vegyi anyagok szintjét, amelyek potenciálisan károsíthatják az izomszövetet, a sejteket és még a DNS-t is. Kimutatták, hogy az antioxidánsok - különösen a likopin - jelentősen csökkentik ezeket a gyulladásos kémiai reakciókat.

Likopin tények

A likopin egy természetben előforduló fitonutriens, amely a paradicsomban és más növényi élelmiszerekben található meg. Az élelmiszerben is pigment, és felelős a paradicsom vörös színéért. A likopint élelmiszer-színezékként is bejegyezték az Egyesült Államokban.

A paradicsomlé és a testmozgás okozta fáradtság kutatása

Kimutatták, hogy a paradicsomlé csökkenti a testmozgás okozta fáradtságot. Ennek az elméletnek a tesztelésére egy kisméretű vizsgálatot végeztek mind emberrel, mind egérrel. Nyolc egészséges férfi és két 24–29 éves nő jelentkezett önként részvételre. A tesztidőszak két napig tartott, és a résztvevőknek követniük kellett a klinikai kutatási irányelveket.

Emberi tanulmány: A résztvevők böjt állapotban voltak (étkezés nélkül), és két 30 perces edzésen estek át. Az egyik tesztszakaszt a résztvevők csak ásványvizet itatták. A következő teszt arra kötelezte az önkénteseket, hogy egy órával a testmozgás előtt 320 g paradicsomlevet igyak meg. Figyelték őket az észlelt erőfeszítések (RPE) sebessége vagy az egyes résztvevők számára a tesztelés nehézségei szempontjából. A

A kutatási eredmények azt mutatták, hogy a paradicsomlét fogyasztó résztvevők csökkent fáradtsági szint mellett hosszabb ideig tudtak edzeni.

Állatkísérlet: Az egereken végzett kutatás több klinikai tesztet tartalmazott. A vizsgálat során vérmintákat gyűjtöttek a kortikoszteron plazmaszintjeinek és a transzformáló növekedési faktor (TGF-β1) vizsgálatához. A kortikoszteron a mellékvese által kiválasztott hormon, amely segít az energia szabályozásában, de stresszreakcióként is megemelkedik. Ez ugyanaz lenne, mint az embernél a kortizolszint ellenőrzése. A TGF-β1 egy szekretált fehérje, amely segíti a sejtek működését.

Az egereket több csoportra osztották, és paradicsomlét vagy vizet kaptak. Futószalagon futottak 60 percig, miközben a kutatók figyelték motoros működésüket. Ezenkívül a test befejezése után hat órával vért vettek. A

A paradicsomlevet fogyasztó egereknél a testfáradtság szintje szignifikánsan csökkent a vízcsoporthoz képest. A paradicsomlét fogyasztó egerek csoportjában a kortikoszteron és a TGF-β1 szintje jelentősen csökkent. Ez azt jelenti, hogy a paradicsomlevet ivó egerek kémiai szinten csökkent belső stresszt tapasztaltak edzés közben.

További bizonyítékok a paradicsomlé előnyeiről

Újabb tanulmány készült kiválasztott sportolókról annak megvizsgálására, hogy a paradicsomlé segít-e csökkenteni az oxidatív stresszt. Ne feledje, hogy az oxidatív stressz válasz a testmozgásra, potenciálisan károsíthatja izomszövetünket és sejtjeinket.

Ötven 20-25 éves férfi atléta vett részt a kutatásban. Két 25 fős csoportra osztották őket, ahol az egyik csoport 60 napos testedzés után 75 ml paradicsomlevet ivott. Az alapszintű vérmintákat a paradicsomlével való kiegészítés előtt, majd a kutatási időszak végén ismét vettük.

Az edzés során felszabaduló gyulladásos kémiai szintek szignifikánsan alacsonyabbak voltak a paradicsomlé 60 napos bevitele után. A sportolók emelni tudták a futótávolságot és az általános sportteljesítményt is azokhoz képest, akik nem fogyasztják a paradicsomlevet. A

A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a paradicsomlében lévő likopin antioxidáns védelmet nyújtott, segítve a testmozgás okozta oxidatív stressz csökkentését.

Paradicsomlé és reaktív oxigénfajok (ROS)

Más kutatásokat végeztek képzetlen felnőtteknél, a paradicsomlé reakcióképes oxigénfajokra (ROS) gyakorolt ​​hatásainak vizsgálatával. Az ROS olyan vegyi anyagok, amelyek oxigén belélegzésével keletkeznek. Ezek a vegyi anyagok metabolizálódnak, és fontos szerepet játszanak a sejtek egyensúlyában. A ROS szintje túl magasra emelkedhet a környezeti stressz vagy a testet potenciálisan káros fizikai erőfeszítések miatt. Ezen fokozott vegyi anyagok felhalmozódása oxidatív stressz néven is ismert, és káros hatással lehet a vérünkre, a sejtjeinkre és a DNS-re.

Tizenöt egészséges, képzetlen felnőtt vett részt a vizsgálatban. Vérmintákat vettek a vizsgálat előtt és után, a 8-oxodG szintjének specifikus mérése céljából. Sejtjeinkben és a DNS-ben a 8-oxodG az oxidatív stressz által okozott károsodás elváltozásának biomarkerként jelenik meg. Célunk, hogy ezt a biomarkert a lehető legalacsonyabban tartsuk a test védelme, valamint a rák és az életkorral összefüggő betegségek kockázatának csökkentése érdekében.

A résztvevők 20 perces ciklusszakaszokat végeztek 80% -os maximális pulzusszám mellett. Az első ciklust paradicsomlé kiegészítés nélkül hajtották végre. A második tesztet azután végeztük, hogy az önkéntesek öt héten keresztül napi 150 ml paradicsomlevet fogyasztottak. Ez a mennyiség paradicsomlé 15mg likopint tartalmaz. A

A vizsgálat vérvizsgálati eredményei azt mutatták, hogy a paradicsomlé napi 5 hétig történő ivása jelentősen csökkentette a 8-oxodG szintjét. A kutatás határozottan azt sugallja, hogy a paradicsomlében lévő likopin erőteljes antioxidáns hatást fejt ki, amely csökkenti a kiterjedt testmozgás okozta ROS-szintet.

Paradicsomlé és izomjavítás

Egy másik tanulmány szerint a paradicsomlé jelentősen csökkentheti a kreatinin-foszfokináz (CPK), a laktát-dehidrogenáz (LDH), a homocisztein és a C-reaktív fehérje szintjét a paradicsomlevet fogyasztó sportolóknál. A CPK és az LDH az izmok által felszabadított enzimek, amikor izomkárosodás történt. A homocisztein nem fehérje aminosav, és a megnövekedett szint károsítja a szívműködést.

A C-reaktív fehérje a máj által termelt anyag és a szervezet gyulladásának indikátora. 2 hónapos időszak után az edzés során általánosan használt szénhidrát-kiegészítő italok paradicsomlével történő felváltása a CPK és az LDH jelentős csökkenését eredményezte, amely majdnem visszatért a normális szintre, míg a homocisztein és a C-reaktív fehérje csökkent. A

A paradicsomlében lévő likopin antioxidáns védelmet nyújt edzés közben, helyreállítja a sérült izmokat, és csökkenti a szívbetegségek kockázatát is.

A paradicsomlé egyéb egészségügyi előnyei

A likopinban gazdag paradicsomlé többet tesz, mint az atlétikai teljesítmény javítása. Kiváló antioxidáns hatása számos egészségügyi előnnyel jár.

  • Véd a szívbetegségektől: A likopin csökkenti a kémiai biomarkereket, például a homociszteint a szívkoszorúér-betegség csökkent kockázatának csökkentése érdekében. A
  • Harcol a rák ellen: A paradicsomlé likopint és más karotinoidokat tartalmaz, amelyek bizonyítottan csökkentik bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, beleértve az emlőrákot, a prosztatarákot és a tüdőrákot. A
  • Csökkenti a gyulladást: A kutatások szerint napi pohár paradicsomlé jelentősen csökkenti a gyulladásos vegyi anyagokat, különösen edzés közben, az egészség javítása érdekében. A
  • A szem egészsége: A paradicsomlé béta-karotint, luteint és zeaxantint is tartalmaz. Kimutatták, hogy ezek a fitotápanyagok elősegítik az egészséges látást és csökkentik a degeneráció kockázatát.

Egyéb likopinban gazdag ételek

A paradicsom egy likopinban gazdag étel, de még néhányat ki kell használni az egészség és a fitnesz javítása érdekében. Az összes táplálkozási adatot az USDA biztosítja. A