Hogyan káros a vegetarianizmus az Ön és a környezet számára?

Azok az emberek, akik úgy döntenek, hogy megváltoztatják étrendjüket, és vegán vagy vegetáriánus életmódot választanak, ezt számos okból megtehetik. Néhányan hisznek minden élet szentségében, és ellenzik az állatok kegyetlenségének minden formáját. Arra törekszenek, hogy kizárják más állatok élelmezés céljából, ruházatként vagy bármilyen más céllal történő kizsákmányolását. Vannak, akik úgy vélik, hogy a húsevés nem egészséges és/vagy hogy a húsmarhák és a tejelő tehenek nevelése káros a környezetre és ökológiailag felelőtlen.

Ezeknek a szempontoknak a figyelembevételével vessünk egy pillantást az összképre, hogy tisztázzuk az esetleges félretájékoztatásokat, és megóvhassuk Önt az egészségkárosítástól, ha növényevővé válunk. Nem fogunk belemenni az egyéni erkölcsi etika vitájába. Ez a cikk szigorúan pusztai szempontból tárgyalja az állatok elfogyasztását.

Állatkínzás

A paleo táplálkozási alapelvei nagyon jól illeszkednek a jól kezelt állatokhoz, így amikor eszünk állatokat, a legeltetett állatokkal táplált fűre vonatkozunk. Egészséges, ha jól kezelt, jól táplált és egész nap legelőkön legeltetett állatokat eszünk. Zsírtartalmuk sokkal magasabb lesz az Omega-3-ban, és hormonok és antibiotikumok nincsenek, szigorú ellentétben a beteg, szorongott és fizikailag egészségtelen CAFO állatokkal.

Sajnos ahhoz, hogy egy szervezet éljen, egy másiknak meg kell halnia. A természet táplálékláncának része. A vegánoknak és a vegetáriánusoknak semmi gondjuk nincs azzal, hogy a nagy macskák megölik a zebrákat, gazellákat és zsiráfokat. Az állatokat is megölik, ha tehetik. A farkasok szarvast, karibut, hegyi kecskét és mezei nyulat ölnek meg. Nincsenek vegetáriánus kígyók. Békát, nyulat és tojást esznek. Még a ragadozó katicabogarak is eszik levéltetveket és más kártevő rovarokat. Az emberekről azonban néhány vegetáriánus úgy véli, hogy az állatok élelmezés céljából való megölése erkölcstelen és káros az őket támogató környezetre.

Azok a kultúrák, amelyekről ismert, hogy elsősorban növényevők, azért tették, mert a hús kevés volt, de táplálékukat kiegészítették kölykökkel, lárvákkal, kabóca nimfákkal, szöcskékkel és más rovarokkal, megtanulva, mi volt ehető más állatok megfigyelésével.
Jelenleg a világ 7 milliárd lakosának több mint a fele még mindig ezt a kiváló fehérjeforrást részesíti előnyben és tartja gazdálkodásban a megpiszkált szitakötőktől a sült tarantulák tüzéig.

Mindenkinek erkölcsi csípést kell éreznie a gyárban tartott haszonállatok esetében. A legtöbb embert valóban kegyetlenül bánják azzal, amit minden élőlénynek el kell viselnie. A CAPO-ban nevelkedett állatok gyakran alultápláltak, éhesek és szomjasak, fájdalmaik vannak, sérültek vagy betegek, szorongásban élnek, és nem tudják kifejezni természetes viselkedésüket. Ez közvetlen hatással van táplálkozási sűrűségükre.

Ez az egyik oka annak, hogy Paleo diétás irányelveink csak fűvel táplált állatok (vagy vadállatok és tenger gyümölcsei) fogyasztását javasolják, amelyek szabadon barangolhatnak és étkezhetnek, amit választanak, kényelmesen és elégedetten élnek életük minden napján. Az állatokat ritkán „töltik fel”. A borjak például a meglévő állományból születnek, és a tanyás minden állatot személyesen ismer.

A hús fogyasztása egészségtelen

A növények fogyasztásának mindenképpen megvan az előnye. Több ezer növényi tápanyag van, és valószínűleg még sok más felfedezetlen a természet összes színes fejében. Főbb és nyomelemekkel is meg vannak töltve. A „csak növényi” étrendnek azonban vannak hátrányai.

A növényi eredetű forrásokban általában kevés a telített zsír, az agy egyik összetevője és az emberi egészség szempontjából létfontosságú makrotápanyag.
A növények tartalmaznak oldható és oldhatatlan rostokat is, de a rostokat valójában nem emésztik meg. A túl nagy mennyiség görcsöket, puffadást és egyéb hasi kellemetlenségeket okozhat, beleértve a székrekedést is. Elegendő vízmennyiség nélkül, amely elősegíti az ömlesztett anyag átjutását a rendszeren, a bélelzáródás felszívódási zavarhoz és mérgező felhalmozódáshoz vezethet.
Számos szem és különösen a búza tartalmaz oldhatatlan rostot, ami fokozhatja a bél kellemetlenségeit. Paleo diétás irányelveink azt javasolják, hogy ne fogyasszanak búzát vagy más ipari gabonát.
Az emberek emésztési szerkezete sokkal rövidebb, mint a növényevőké, és nincsenek speciális szerveik a cellulóz, a növények fő rostjának emésztésére.

A hús nagyban hozzájárul általános egészségünkhöz, és sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyet semmilyen mennyiségben nem lehet a növényektől beszerezni.

A kreatin energiatartalékokat hoz létre az izom- és agyszövetekben.
A karnozin egy antioxidáns, amely véd a degenerációtól.
A DHA és az EPA (az omega-3 aktív formái) az ALA-t (növényi omega 3) aktív formává alakítják.
A B12-vitamin segít a DNS előállításában, megakadályozza a vérszegénység bizonyos típusait, és hozzájárul az idegsejtek egészségéhez.
Megszűnt az a mítosz, miszerint a telített zsír káros az egészségre. Tanulmányok kimutatták, hogy a telített zsírnak nagyobb hatása van a jó koleszterinszint emelésére, mint a rosszra (1). Nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy az étrendi telített zsír a koszorúér-betegség vagy a szív- és érrendszeri megbetegedések fokozott kockázatával járna.
A hús teljes fehérjeforrás, magasabb biológiai értékkel.
A hús a nehezen beszerezhető D-vitamin jó forrása, tartalmaz B1-, B2-, B6-vitamint, valamint ásványi anyagokat, cinket, szelént és vasat.
Az emberek mindenevők, és az állati és növényi források együttesen fejlődnek a legjobban.

A hús és a tejtermékek károsak a környezetre

A paleo elvek nem engedik meg a gyárban tenyésztett szarvasmarha vagy tejelő tehén, ipari baromfi vagy más, szabadon nem legeltetett állatok fogyasztását. A fűvel táplált állatok kezeletlen szántókon legelnek, és gyomokat, füveket, cserjéket, rovarokat és cserjéket esznek, ami kiküszöböli a bél szorongását és a hozzá tartozó gabona diéta okozta metángáz-kibocsátást.

Nagy képben van értelme őseink nyomdokaiba lépni. Nem fejlődtünk ki, hogy csak növényeket vagy csak húst együnk. A vadászat és a saját ételek termesztése a legjobb megoldás, de nem mindenkinek van ilyen luxusa.

Már régen megváltoztattuk a dolgok természetes sorrendjét, és nem mehetünk vissza. Ha húsevés miatt álltál a kerítésen, reménykedj abban, hogy a változás lassan megy végbe, és a bolygó helyreállítása nem elképzelhetetlen. A teljes egészség a föld és lakói számára azt jelenti, hogy az embereknek minden természetes kategóriába tartozó ételeket be kell tartaniuk, mint például a fűvel táplált állatok, a vadak, valamint a füst által, erjesztés vagy pácolás útján természetesen feldolgozott ételek. Kizárni az iparilag feldolgozott bármilyen élelmiszert.

Vessen egy pillantást a Paleo Restart, 30 napos programunkra. Rendelkezik olyan eszközökkel, amelyek lehetővé teszik a test visszaállítását, a fogyást és a nagyszerű érzést. Tudjon meg többet és kezdje el itt.

+ #PaleoIRL, új szakácskönyvünk, amely arról szól, hogy a Paleo mozgalmas életet éljen! Szerezd meg most itt.