Hogyan károsítja a hús az embereket - az egészségtől az emberi jogokig

A húsipar globálisan is veszélyezteti a közegészségügyet, a halálos vírusok elősegítésétől az éhezéshez való hozzájárulásig a fejlődő világban.

Ellentétben, vegán étrend bebizonyosodott, hogy segít tovább élni. Drasztikusan javítja az életminőségét azáltal is, hogy fittebb, egészségesebb és jó érzés marad - főleg azért, mert amit eszel, nem okoz szenvedést.

Rák | Szívbetegség | Elhízás | Cukorbetegség Zoonózisos betegségek Emberi jogok Világ éhség

Rák

Az Egészségügyi Világszervezet kijelenti, hogy a vörös vagy feldolgozott hús, például marhahús, bárány, sertés, szalonna, sonka és virsli fogyasztása rákot okoz.

A húsevés különösen a vastagbélrákhoz, a prosztatarákhoz, az emlőrákhoz, a limfómához és a gyomorrákhoz kapcsolódik. Ennek kettős oka van: az állati eredetű élelmiszerek sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek közvetlenül növelhetik a rák kockázatát, például haem, nitrátok, nitritek, heterociklusos aminok és policiklusos aminok. A másik oldalon a növényi étrend tele van rákot elrontó összetevőkkel, mint például rosttal töltött szemek és bab, valamint fitokémiai csomagolású gyümölcsök és zöldségek.

Mindezek a bizonyítékok egyszerű következtetésre jutnak: menj vegánul a rákos megbetegedés kockázatának csökkentése érdekében.

Szívbetegség

A szív- és keringési betegségek az összes halálozás több mint egynegyedét okozzák az Egyesült Királyságban - és a diéta a fő ok. A húsban, a tojásban és a tejtermékekben sok koleszterin és telített zsír található, amelyek felhalmozódnak a testben, eltömítik az artériákat és megakadályozzák a szív megfelelő működését. Heti két adag hús elfogyasztása növeli a szívbetegség kockázatát.

A koleszterin csak az állati eredetű élelmiszerekben található meg - tehát a növényi étrend 100% -ban koleszterinmentes, ugyanakkor magas rosttartalma szintén elősegíti a felesleges zsíros anyagok lemosását a szervezetben. A vegánok ritkábban szenvednek magas vérnyomástól és agyvérzésektől, amelyeket az agy vérellátását gátló vérrögök okoznak. A vegánság az egyik legjobb módszer a szíved formájának fenntartására, a koleszterinszint csökkentésére és a szívroham kockázatának csökkentésére.

Elhízottság

Ugyanazok az anyagok, amelyek magas koncentrációban találhatók az állati eredetű élelmiszerekben, és amelyek növelik a szívbetegségek esélyét - a zsír és a koleszterin - szintén nem meglepő módon hozzájárulnak az elhízás kockázatához. Ezzel szemben a vegán étrend zsírszegény, ami azt jelenti, hogy a vegánok átlagosan trimmerebbek, mint a húsevők, és alacsonyabb a testtömeg-indexük.

Mivel az Egyesült Királyság elhízási járványa a lakosság körülbelül egyharmadát érinti, és azzal fenyeget, hogy csökkenti a jövő generációinak várható élettartamát, létfontosságú, hogy mi és gyermekeink olyan étrendet alkalmazzunk, amely nem okoz veszélyesen túlsúlyt. Az elhízás hozzájárul ahhoz, hogy számos életveszélyes egészségügyi probléma, például rák és szívbetegség szenvedjen. A húsevés fenntarthatatlan terhet ró egészségügyi szolgáltatásainkra, valamint az állatokat a végső ár megfizetésére kényszeríti.

Cukorbetegség

Az Egyesült Királyságban minden 10. ember 40 év feletti 2-es típusú cukorbetegségben szenved. Úgy gondolják, hogy az állati húsban található hem vasfogyasztása jelentős tényező a cukorbetegség gyakoribb előfordulásában a húsevők körében. A növényi étrend elfogadása 23% és 62% között csökkentheti az ember cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Zoonotikus betegségek

Az állatokat rendszeresen táplálják antibiotikumokkal, hogy megakadályozzák a betegségek kitörését a zsúfolt, nem szaniter üzemi farm körülmények között. Ez egy ketyegő időzített bomba a közegészségügy számára. Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy ez a gyakorlat az antibiotikumokkal szemben rezisztens „szuperbugok” megjelenéséhez vezet: 2012-ben például a Cambridge-i Egyetem tudósai a brit tehenek és sertések tejében találták az MRSA baktérium szuperbug változatát, amelyről feltételezik, hogy embereknél fertőzéshez vezetett. És új kutatások azt mutatják, hogy világszerte nőtt az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumtörzsek száma a csirke- és sertéstelepeken.

Az Egyesült Királyság intenzív gazdaságaiban a sertéseket, a csirkéket, a pulykákat és a kacsákat zsúfolt, mocskos istállókban tartják, gyakran ezrével, és a tehenek nulla legeltetési rendszerei egyre gyakoribbak a tejiparban. Az állatokat saját hulladékuk veszi körül, és ammóniával töltött levegőt lélegeznek be, amely megégeti a tüdejüket és károsítja immunrendszerüket. Ezeknek az istállóknak a körülményei ideális táptalajt biztosítanak a kórokozók számára, mivel az állatok saját székletük közepette élnek a születéstől a levágásig. Ha valaki megbetegszik, a betegség gyorsan terjedhet mindegyikükre. Például a közelmúltbeli afrikai sertéspestis-járvány gyors terjedése katasztrofális volt, és 2020 márciusáig világszerte 800 millió sertést pusztított el.

Lesz még egy olyan járvány, mint a COVID-19? Amíg továbbra is korlátozzuk és leöljük az állatokat húsukért, valószínűleg egyre több halálos vírust fogunk látni, amelyek emberi életet követelnek.

Emberi jogok

Senkinek sem kell megélnie az ölésből. A vágóhidakon és az üzemi gazdaságokban dolgozók gyakran a legszegényebbek és a legjobban kizsákmányoltak az országban, és a húsfeldolgozók többsége bevándorló. Ezek olyan munkák, amelyeket senki sem akar végezni.

Az Egyesült Királyság húsiparával kapcsolatos, az Egyenlőség és Emberi Jogok Bizottsága által végzett vizsgálat feltárta a munkavállalók - különösen a migráns munkavállalók és a terhes nők - széles körű bánásmódjának és kizsákmányolásának bizonyítékait, ideértve a vezetők általi fizikai bántalmazást, a megkülönböztetést, a nem biztonságos munkakörülményeket, a megfélemlítést és az erőszakot heti 90 órát dolgozni. Néhány terhes nőt hosszú órákon át állni kényszerítettek, és erősen emelték őket, és megtagadták tőlük a WC-re járás jogát.

Ezen túlmenően azok az emberek, akik vágóhídon dolgoznak, és akik napjaikat állatok leölésével és feldarabolásával töltik, szükségszerűen érzéketlenné válnak az erőszakkal szemben, ami nagyobb valószínűséggel erőszakos bűncselekményeket követ el. Az „elkövető által kiváltott traumás szindróma” kifejezés a vágóhídi dolgozók által tapasztalt poszttraumás stressz rendellenesség tüneteire utal, amelyek magukban foglalják a depressziót és az öngyilkossági gondolatokat. Akadémiai tanulmányok kimutatták, hogy azokban a közösségekben, ahol a vágóhidak foglalkoztatják, magas a családon belüli erőszak, a nemi erőszak és a gyermekbántalmazás aránya. A hentesek és a vágóhídi munkavállalók is gyakrabban szenvednek haragtól, ellenségeskedéstől, pszichotizmustól és más mentális betegség tüneteitől.

Világ éhség

Etethetjük a világot, ha abbahagynánk a húsevést. A kalóriatartalmú, állati eredetű élelmiszerek kalóriatartalma sokszor kevésbé hatékony, mint a gabonafélék és más növények, és ugyanolyan mennyiségű élelmiszer előállításához hatalmas mennyiségű föld, takarmány, víz és vegyszerek szükségesek. Ugyanilyen táplálkozási előnyökhöz a növényi eredetű fehérje termesztéséhez a tehenek húshoz neveléséhez szükséges földterületnek csak egyhuszadára lehet szükség.

Ez egy komoly környezeti probléma, mivel a pazarló állattenyésztés felpezsdíti a természeti erőforrásokat, értékes esőerdőket dönt, és szennyezést és üvegházhatású gázok kibocsátását okozza. Ez egyben emberi probléma is - mivel nap mint nap emberek milliói éheznek, miközben a terményeket, amelyeket megehettek, ehelyett az állatok húsának hízására használják.

Az emberi egészség javításával összefüggő ételek - ideértve a teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket, magokat és dióféléket - azok közé tartoznak, amelyek a legkevesebb környezeti hatással járnak. A növényi étrend kiválasztása jót tesz az egészségünknek, hozzájárulhat az élelmiszerhiány kezeléséhez, védi a környezetet és megakadályozza az állatok szenvedését.

Amit tehetsz

Segítsen magának, embertársainak és más állatoknak, valamint a bolygónak - menjen vegán. Egyre többen választanak növényi étrendet egészségi állapotuk, valamint az élelmiszerekhez évente felhasznált és bántalmazott állatok milliárdjai érdekében. Azok az emberek, akik ragaszkodnak a hús-, tej- és tojástartalmú étrendhez, rendszeresen magasabb energiaszinttel, alacsonyabb depresszióval és természetesen könnyebb lelkiismerettel rendelkeznek.

Itt megtalálja az összes szükséges információt és forrást, hogy segítsen a zsírromboló, egészségnövelő vegán étrendben.