Hogyan kelkáposzta, spenót és uborka

kapcsolódó cikkek

A nyers zöldségek fogyasztása kényelmes módja a napi tápanyagok megszerzésének. A Harvard Közegészségügyi Iskola azt javasolja, hogy minden nap fogyasszon 2,5–6,5 csésze zöldséget és gyümölcsöt. Készítsen zöld zöldséglevet friss spenótból, kelkáposzta és uborka koncentrált adag vitaminok és ásványi anyagok.

kelkáposzta

Zöldlé táplálék

Bár a gyümölcslevek eltávolítják az alapvető élelmi rostokat a zöldségekből, a friss termékekből mégis minden más táplálkozási előnyöket megkapja. A spenót jó A-vitamin-, C-vitamin-, kalcium- és vasforrás. Egy csésze nyers spenót csak 7 kalóriát, egy gramm szénhidrátot és zsír nélkül ad. A Clevelandi Klinika a kelkáposztát omega-3 zsírsav- és K-vitamin-tartalma miatt javasolja, amelyek segítenek megvédeni a szívét, az ereket, az idegeket és az ízületeket. Fél csésze uborka szelet hozzáadásával a friss zöld levéhez A-, C- és K-vitaminokat és csak 2 gramm szénhidrátot kap.

Mosási termék

Fontos, hogy a friss zöldségeket és gyümölcsöket alaposan mossuk meg gyümölcslevek, aprítás és főzés előtt. Tisztítsa meg a kelkáposzta és a spenót leveleit 1 csésze ecetből és 3 csésze vízből álló növényi spray-vel, majd öblítse le vízzel. Az ecetoldat segít eltávolítani a levelekből a szennyeződéseket és a vegyi maradványokat. Öblítse le az egész uborkát ecetes oldattal, vagy használjon zöldségmosó kefét a tisztításához. Az NPR megjegyzi, hogy a bozótkefe használata a zöldségeken akár 85 százalékkal több baktériumot képes eltávolítani, mint egyszerűen vízzel öblíteni.

Zöldségek előkészítése

Gyümölcscentrifugálás előtt távolítson el minden kemény szárat és barna foltot a spenót és a kelkáposzta leveleiről. Válasszon kisebb, gyengéd kaleszleveleket a kemény, nagyobb levelek helyett, amelyek kevesebb levet tartalmazhatnak. Vágja az uborkát nagy darabokra, amelyek beleférnek a facsaró adagolójába. Hagyja az uborkán a bőrt, hogy több tápanyagot kapjon a levében.

Gyümölcslé zöldségek

A mechanikus gyümölcscentrifuga gyors munkát végez a friss, nyers zöldségekből, hogy egy pohár frissítő zöld levet kapjon. Tegye a nyers spenótot és a kelkáposzta levelét a gépi facsaró etetőnyílásába, majd az uborkadarabokat. Szüksége lesz legalább egy egész közepes méretű uborkára, 3-4 pohár apróra vágott spenótra és kelkáposztára, hogy egy pohár friss gyümölcslevet kapjon. Édesítheti a zöld levét, ha almát vagy répát ad hozzá a facsaróhoz. Alternatív megoldásként friss lime-lével vagy tiszta mézzel ízesíthetjük.

Nadia Haris bejegyzett sugárterapeuta, aki több mint hat éve ír a táplálkozásról. A táplálkozástudományi diplomáját az onkológiai betegek étrendi igényeire összpontosítva fejezi be.