Hogyan kell enni, mint egy japán ember

Átlagosan senki sem él tovább a japán nőknél. Várható élettartamuk 87 év (és a körülbelül 80 évet élõ japán férfiak sem állnak elmaradva). Ennek a figyelemre méltó élettartamnak a gyanúja részben azért van, mert a japán étrend - tele növényekkel, halakkal és zöldségekkel - annyira egészséges.

hogyan

Hogy megtudja, milyen hatással van a japán étrend az állampolgárok egészségére, egy kutatócsoport körülbelül 15 éven át 79 594 felnőttet követett. A The BMJ-ben megjelent tanulmány eredményei szerint azoknak az embereknek a halálozási aránya volt alacsonyabb, akik jobban betartották a hivatalos kormányzati táplálkozási irányelveket.

A vizsgálatban résztvevők, akik 40-75 évesek voltak, és Japán egész területéről érkeztek, kitöltöttek egy étrendi kérdőívet, és ezt öt évvel később meg is tették. Íme néhány a kutatók által megkérdezett 147 élelmiszerből:

Mindenki kapott egy pontszámot arról, hogy mennyire tartják be a japán élelmiszer-irányelveket, és a kutatók 15 éven keresztül követték nyomon, hogy az étrend hogyan kapcsolódik a halálhoz minden okból - különösen a rákból és a szív- és érrendszeri betegségekből, például agyvérzésből.

Töltse le egészségügyi hírlevelünket. Iratkozzon fel a legfrissebb egészségügyi és tudományos hírek, valamint a wellness kérdésekre adott válaszok és szakértői tippek megválaszolására.

Köszönöm!

A magasabb étkezési pontszámmal rendelkező emberek halálozási aránya 15% -kal alacsonyabb volt, főként a szívbetegség okozta halál csökkenése miatt. A szerzők ezt zöldségekben, gyümölcsökben és halakban gazdag étrendnek tulajdonítják. A magasabb pontszámmal rendelkező emberek nagyobb valószínűséggel nők voltak, zöld teát fogyasztottak és - kissé meglepő módon - több kalóriát fogyasztottak.

Az étrend és a rákos megbetegedések közötti kapcsolat kevésbé volt egyértelmű; A jó étrend a normál testsúlyú emberek számára előnyösnek tűnt, de ez a kapcsolat nem volt szignifikáns túlsúlyos vagy elhízott embereknél. További kutatások szükségesek annak kiderítéséhez, hogy ki és miért részesül előnyben - jegyzik meg a kutatók.

A kutatók arra is rájönnek, hogy bizonyos ételek (például a halak) többet érdemelnek-e, mint mások (például a vörös hús). Ehhez a kutatók módosított élelmiszer-pontszámot hoztak létre, amely megkülönböztette a húst és a halat, de ez alig tett különbséget a halálozásban - valószínűleg azért, mert a japánok több halat és sokkal kevesebb marhahúst és sertéshúst esznek, mint a nyugatiak.

Összességében a vizsgálatban résztvevő japánok elég jól betartották táplálkozási irányelveiket; az átlagos élelmiszer pontszám 47 volt a lehetséges tökéletes 70-ből. Az amerikaiak viszont hosszú utat mutatnak be a sajátjukkal való találkozás felé. Korábbi kutatások azt mutatják, hogy az amerikaiak 87% -a nem eszi meg az ajánlott mennyiségű zöldséget.

A japán emberek étkezési szokásainak emulálása sokkal többet fog igénybe venni, mint az alkalmi sashimi szelet. De több zöldség hozzáadásával (pácolt és más módon) más országokban élő emberek is egészségesebbé tehetik életüket.