Hogyan együnk több gabonát, beleértve a hüvelyeseket, zöldségeket és gyümölcsöket, valamint egy napi menüt

A tejsavó több szemet eszik, beleértve a hüvelyeseket, zöldségeket és gyümölcsöket?

Naponta hallunk a növények egészségügyi előnyeiről. Miért? Mivel az egészségesebb táplálkozás kulcsa, hogy több ilyen növényi ételt beépítsen a napi rutinjába. Növényi alapú azt jelenti, hogy ételei a növények elfogyasztásán alapulnak, vagy hogy a tányérján található ételek többsége növény. A növények tartalmazhatnak bármit, a zöldségektől, gyümölcsöktől, dióféléktől, hüvelyesektől (beleértve a szárított borsót, babot, garbanzót és lencsét tartalmazó hüvelyeseket) és az ép szemeket, például a barna rizst, a zabot, a hajdint, a quinoát és a kölest.

A növényi táplálkozási szokások javuló egészségügyi eredményekkel társulnak, többek között:

alacsonyabb az elhízás, a cukorbetegség és a vérnyomás kockázata
csökkent a szívbetegségek és a stroke kockázata
megnövekedett energiaszint
megnövekedett élettartam
Javított táplálékminőség - fokozott rost-, kálium-, C-vitamin-, növényi fehérje-, folát-, cink-, vas- és magnéziumbevitel, valamint kevesebb zsír és minden kalória.

Egyél kevesebb állatot:

Ahogy újabb növényeket ad hozzá, természetesen visszaszorítja az állati termékeket.

A világ legelismertebb kutatóintézeteinek számos tudományos vizsgálata azt mutatja, hogy az állati fehérje, például hús, sertés, csirke, sajt, tojás és tej fogyasztása közvetlenül káros lehet számunkra, és számos olyan betegséghez kapcsolódik, mint a rák, a szívbetegségek, alzheimer-kór, 2-es típusú cukorbetegség, köszvény és minden típusú ízületi gyulladás.

A növényi étrend fogyasztásának gyakorlata szintén előnyös lehet a környezet számára. Az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet szerint az állatállomány becslések szerint hozzájárul az üvegházhatású gázok (ÜHG) kibocsátásának 18 százalékához. A gyári haszonállatok előállítása sok vizet is felhasznál, például 518 gal/font csirke és 46 gal/font édesburgonya. A kevesebb gyárban tartott haszonállat fogyasztása hozzájárulhat az üvegházhatást okozó gázok csökkentéséhez, valamint a víz megőrzéséhez is.

Az impulzusok viszont atmoszférikus N2-t használnak és felhasználják a növekedéshez, vagyis segítenek a környezetnek csökkenteni az ÜHG-termelést.

Tehát hogyan tudom ezt megtenni? Kis lépések….

Az alábbiakban egy napi étkezési átalakítás látható

Reggeli - hozzáadás dió a reggeli rostos gabonához; próbáld ki quinoa vagy hideg zabpehely helyette; cserélje ki a tehenet növényi tej: len, mandula/kesudió stb.

Ebéd - bab- vagy lencsetakó:

Dobj egy csészét bab vagy lencse egy vagy két kukoricatortillába (16 gramm fehérje csészére főzve, rostból, folsavból, vasból és káliumból is jó mangán-, magnézium-, réz-, riboflavin- és B6-vitamin-forrás).

Hozzáadjuk kockára vágva paradicsom, hagyma, felaprítva vörös levélsaláta és kissé felszeletelve avokádó vagy olajbogyó és van egy teljes ízletes étele.

Hosszabbítsa meg az edényt zöldségek; tápanyag-erőművek is, és színt és textúrát adnak ételeihez. Gőz leveles zöldségek mint például kelkáposzta, gallérok, bok choy vagy brokkoli a jó növényi kalciumforrásokhoz. Tálaljon egy kisebb adag csirke- vagy pulykamellet (alacsonyabb a telített zsírtartalom), és teremtsen helyet fekete bab vagy tengeri bab leves (természetesen házi). Kezdje az étkezést egy szép, nagy salátával vagy zöldséglevessel. A többi ételcsoportot a salátára vagy a zöldséglevesbe is dobhatja. Milyen könnyű ez!

Élvezze a növényi ételeket gyakrabban és következetesebben, és élvezze a növényi étkezési szokások előnyeit. Segítsen magának és a környezetnek, és fogyasszon több növényi eredetű ételt!