Az árpa egy nap távol tartja az orvost

Fogyassza ezt a sokoldalú gabonát a rost növelése érdekében, amely előnyös a szív és a bél számára

hogyan

Fogadni fogunk arra, hogy étrendje használhat egy kis (vagy sokkal) több rostot, olyan tápanyagot, amely kulcsfontosságú a szív egészsége, a vércukor-egyensúly és a megfelelő emésztés szempontjából. Az amerikaiak többsége a kormányzati irányelvek által ajánlott rostoknak csak a felét fogyasztja, és ezt figyelembe veszi: Vadászó-gyűjtögető őseink tízszer több rostot ettek, mint az átlag amerikai naponta. Ezt nehéz követni, de itt van egy egyszerű és finom módszer a rostbevitel növelésére: adjunk árpát ételeihez.

Lehet, hogy az árpában még nincs olyan egzotikus szemek divatos tasakja, mint a fonio, de ez a régimódi gabona (a nagymamád valószínűleg főzött vele) megérdemli a második pillantást, mind rágós, diós íze és bőséges egészségügyi előnyei miatt.

Nemcsak a teljes kiőrlésű árpának (szemben a gyöngy árpával) van a legmagasabb rosttartalma az összes teljes kiőrlésű gabona között, hanem különösen magas mennyiségben tartalmaz egy speciális típusú rostot, az úgynevezett béta-glükánt. A kutatások azt mutatják, hogy béta-glükánja hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez, az immunrendszer működésének javításához és a vércukorszint csökkentéséhez. Rostja segít abban is, hogy hosszabb ideig érezze jóllakását, így nem lesz annyi ócska ételek.

Ha többet szeretne beépíteni ételeibe, próbáljon meg készíteni belőle egy edényt, és egész héten hozzáadni a gabonát az ételekhez (lásd alább az alapreceptünket). Használja gabonatál alapjául, vagy adjon hozzá levesekhez és salátákhoz (mint ez a roston sült paradicsommal és fetával). Vagy kapcsolja ki a zabpelyhet árpával a reggeli ételekben (például ez a szederárpa reggeli sütés). Ez is egy egyszerű rizs cseréje pilaf és rizottó receptekben.

Az árpa vásárlásakor válasszon hántolt - ép rostokban gazdag korpát - helyett a gyöngyfajta helyett, amelynek a héja és a korpája egyaránt eltávolításra került (bár még mindig jó mennyiségű rostot tartalmaz, mivel az egyéb árpáktól eltérően az árpa az egész szálat tartalmazza kernel).

Megtalálja a rost fizetési szennyeződéseket - levonva a vadászatot és az összejövetelt.