Hogyan főzzük az árpát és
Készítse el saját receptjeit a Scratch-ból
Tanulja meg, hogyan kell főzni az árpát hasznos útmutatónk segítségével. Megtanítunk mindent, amit tudnia kell, például áztatási és előkészítési tippeket, főzési technikákat és ötleteket az ízesítéshez.
Az árpa ugyanazt a meleg és kényelmes érzést kelti bennem, mint amit a tésztából kap, kivéve, ha ez a szem messze egészségesebb az Ön számára. Finoman rágós és nagyon kiadós, ami segít abban, hogy étkezés közben elégedett legyen. És az árpa összes rostja miatt a derékvonalának is tetszeni fog.;)
Fogyaszthatja önmagában, vagy bármilyen ételhez hozzáadhatja - különösen házi vegán leveseknél.
Nem tudok rólad, de én csak EGY gabonát - fehér rizst ettem! Ismered az érzést? Ha igen, és csak most ismerkednek meg ezzel finom teljes kiőrlésű, akkor nagyon boldog vagyok, hogy megtiszteltetés számomra, hogy megtaníthatom neked, amit tanultam.
És ha már tudod, hogy az AMAZING árpa hogyan adhat hozzá vegán étrendedhez, akkor itt találsz néhány szórakoztató ötletet az elkészítéséhez.
Ami igazán kiemeli az árpát, az a lenyűgöző táplálkozási profil. Minél többet tud meg arról, hogy mennyire sűrűbb a tápanyag, annál jobban izgatja ezt a szórakoztató gabonát.
Először is, ez a masszív szemcsés anyag tele van rostokkal, de főzéskor kellemesen rágós állaga miatt nem ismerné. Nagyon magas a szelénszintje, amely megvédi a sejtjeit a szabad gyökök károsodásaitól, és segíti a pajzsmirigyet az egészségéhez szükséges pajzsmirigyhormon termelésében is.
Kezdjük el.
Itt találja meg alább:
- Az árpa kiválasztása a boltban;
- Tisztítás, előkészítés és áztatás a főzéshez;
- Főzés technikák;
- Hogyan ízesítsük az árpát;
- Próbálja ki ezeket az árpa recepteket;
- Hasznos tippeket.
Hogyan válasszuk ki az árpát
Az árpa előrecsomagolva és a legtöbb természetes élelmiszerüzlet ömlesztett részében található (sőt manapság még a legtöbb élelmiszerbolt is). Inkább ömlesztve veszem az enyémet, vagyis az ömlesztett részlegükön (vagy külön megrendeléssel a helyi szövetkezetemen vagy természetes élelmiszerbolton keresztül). Itt vásároljuk meg az összes gabonámat.
Vásároljon valamivel többet, mint amire szüksége van, a többit hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja. Így a lehető legfrissebb marad, és szükség esetén kéznél lesz néhány.
Akár előre csomagolva vásárolja meg, akár nem, csak győződjön meg arról, hogy nincsenek nedvesség jelei, amelyek a rothadás előzetes kurzorát jelenthetik. És ügyeljen arra, hogyan tárolja az árpáját későbbi felhasználásra. Nagy mennyiségű hűtőszekrényen/fagyasztón kívül történő tárolás esetén vákuumzárt tasakok használatát javaslom, és mindenképpen dátumozza a táskákat.
Alapjában kétféle árpa létezik:
árpagyöngy a fehér rizs egyenértékű. Mit is jelent ez? Hogy a tápláló korpát eltávolították kívülről, és csak a keményítőtartalmú központ maradt. Ez a központ kicsi és kerek, és emlékeztet egy gyöngyre, így a névre. Nem a legegészségesebb választás!
Egyenesen árpa, ill hántolt árpa, az, amit keres. Mint fent említettük, a korpa még mindig sértetlen, így kevésbé feldolgozott és a tápanyagtartalom sokkal magasabb.
Az árpa tisztítása és előkészítése
Vannak, akik inkább a gyöngyös árpát kedvelik, mert annak elkészítése általában könnyebb, és kevesebb időbe telik a főzés. Mivel azonban a korparéteg eltávolításra kerül, marad egy kis falat üres kalória. NEM a legjobb táplálkozási profil.
Az árpának a héját (vagy a héját) eltávolították, a korparéteget azonban nem. Ez az korparéteg adja az árpának FIBER-jét, és hozzáadja fantasztikus tápláló profiljához. Mivel a korpa még mindig sértetlen, teljes kiőrlésűnek számít. Ennek az ép rostrétegnek azonban hosszabb főzési időre van szüksége ahhoz, hogy puha legyen.
"Bár tudjuk, hogy a gyöngyös árpában eltávolítják a tápanyagokat, van-e előnye annak, ha a hántolatlan árpát a hántolt fajtán felül használják? A héja emészthető-e? Vagy a hántolt árpát alig lehet főzéshez és sütéshez használni?"
Sassy Sez: A "hántolatlan" azt jelenti, hogy a kemény külső héj még mindig sértetlen, és nehéz eltávolítani. A hántolatlan árpát állati takarmányként használják, ha ez ad némi képet arról, hogy milyen kemény a hajótest!
Tehát a hántolt árpát kell használni főzéshez és sütéshez - és nagyjából ezt fogja megtalálni az élelmiszerboltokban. Ezt a kemény külső réteget eltávolították, így a korpa és a finom tápanyagok sértetlenek maradtak.
Tehát főzés előtt először vízbe áztatja. Ez egy extra lépés, igen, de megéri a gyorsabb főzési idő és a gyengéd, kellemes eredmények miatt.
Ráadásul, ha főzés előtt áztatja az árpáját (és a legtöbb egyéb szemet), a komplex cukrok, tanninok és glutén lebomlása megkönnyíti a szemek emészthetőségét. Ezenkívül segít egyes tápanyagok hozzáférhetőbbé válásában a test számára a felszívódásban.
Áztatáshoz: Helyezze az árpát egy edénybe, és fedje le háromszoros mennyiségű friss vízzel. Hagyja néhány órán át ázni a pulton. Kezdheti az áztatást, mielőtt reggel munkába indul. De azt javaslom, hogy hajtsa végre ezt a lépést közvetlenül azelőtt, mielőtt lefeküdne előző este - a gabonája beázik és készen áll a főzésre másnap (hagyhatja áztatni, amíg készen áll rá, akkor is, ha kora este van/vacsoraidő). Főzés előtt feltétlenül ürítse ki és öblítse le.
Ha valamilyen oknál fogva nem tudja megfőzni a beázás után (esetleg hívtak egy utolsó pillanatra vacsorázni), akkor engedje le, öblítse le, és takarva tegye be a hűtőszekrénybe másnapig.
Hogyan főzzük az árpát
Itt vannak a főzési technikák, amelyeket használunk és ajánlunk.
A főzési utasítások teljesítéséhez kattintson arra, amelyről többet szeretne megtudni.
Árpa vegán íz mérkőzések
Készítse el saját árpareceptjeit néhány kedvenc összetevőjével ebből a tökéletesen illő ételek listájából.
- Mandula
- Bab
- Paprika
- Káposzta
- Sárgarépa
- Gabona, minden
- Zöldhagymát
- Lencse
- Miso
- Melasz (juharszirup és kókusznektár is)
- Gomba
- Diófélék
- Hagyma
- Petrezselyem
- Borsó
- Fenyőmag
- Burgonya
- Paradicsom
- Növényi állomány
- Zöldségek, mind
- Vadrizs
"Folyamatosan megkapom a hírlevelét, és szeretném, ha tudná, hogy minden alkalommal várom. Ön minden kérdésemre megválaszolta a vegánságot, és most a férjemmel körülbelül az út kétharmadán vagyunk."
-- Patty Elliott, Silver Springs, Nevada
"Csak azt akartam mondani, hogy mennyire szeretem a hírleveledet és a VEGÁN létet! Nagyon jól érzem magam, jobban nézek ki, és az emberek kezdenek ÉSZREVÉTELNI! Húúúúúúúúúúú!
-- Hajnal C., Indianapolis, Indiana
"Csak bókot szerettem volna adni neked a nagyszerű hírlevél miatt! Néhány hete rátaláltam a weboldaladra. Nagyon szeretem olvasni a mondanivalódat."
-- Kelly Clover, Tyler, Texas
Próbálja ki az egyik ilyen vegán árpa receptet.
Hasznos tippeket
- Miután egy éjszakán át áztatta a gabonáját, megtakaríthatja a vizet (lecsepegtetés után) alapanyagok és levesek számára, mivel keményítővel van tele, amely finom édességet ad a többi készítménynek.
Az árpa főzéskor jelentősen kitágul. 1 csésze szárazon 3-4 csésze főtt.
Ne adjon sót főzés után, mert a só megakadályozhatja a víz felszívódását.
Legyen könnyű Árpaleves 1/2 - 1 csésze főtt (és hántolatlan) árpa hozzáadásával 8 csésze zöldségleveshez. Adjunk hozzá 1 nagy doboz (32 oz) kockára vágott és tűzben sült paradicsomot (vagy kockára 2 font friss paradicsomot). Ezután vágjon fel 1 hagymát, 3 zellerszárat, 4 sárgarépát és 3 piros burgonyát, majd adjon a levesedényhez 1 csésze organikus kukoricával együtt. Adja hozzá a következő gyógynövényeket és fűszereket: bazsalikom, rozmaring, zellermag, só és bors. Pároljuk 40-45 percig, vagy amíg az összes zöldség megpuhul. Adjunk hozzá 1 teáskanál. citromlé az ízek felfrissítésére. Felfal!
Ha valaha bármilyen hosszú ideig tárolta az árpáját (vagy más szemét) a szekrényben, megértette a hűtés fontosságát (mondhatja BUGS. EWWWW.). Tárolja az árpát a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben, hogy frissen tartsa, amíg szüksége van rá, és megőrizze olajban gazdag csíráját. (Nem olyan fontos, ha azt tervezi, hogy azonnal használja.)
- Árpa főzése Árpa gyöngy árpa főzés Dr
- Ha arra gondolsz, hogy egészséges okokból vegán leszel, akkor itt kell tudnod a főzőfényt
- Kate Winslet a vegán főzést öngondoskodásként használja
- Interjú Michan Duncan vegán edzővel; Vegán magazin
- Hogyan pecsételjük meg a zöldségeket Fry Food Olaj nélkül Vegán edző