MyDailyMoment

AZ MDM-RŐL IS

Hogyan pároljuk a friss zöldségeket

AZ MDM-RŐL IS

Információs útmutató a borkóstoláshoz

A kettős kazánok, bár nem általánosan használt konyhai eszközök, rendkívül előnyösek. Tökéletesek tejszín alapú szószok és levesek, vagy olvasztott csokoládét igénylő desszertek elkészítéséhez. Amint kényelmesebbé válik a dupla kazán használata, kíváncsi lesz, hogyan élt nélküle.

A kettős kazán lényegében vékony aljú serpenyő egy másik serpenyőben. A kettős kazán használatához töltse fel az alsó edényt vízzel, amíg az majdnem hozzá nem ér a felső serpenyő aljához.

A főzés megkezdéséhez helyezze mindkét serpenyőt (belső, vékony aljú serpenyőt a megfelelő mennyiségű folyadékkal töltött külső serpenyő tetejére) az égőre. Bár azt szeretné, hogy az alsó serpenyőben lévő víz finoman forrjon, két dolgot el kell kerülnie: a vizet elforralja, vagy hagyja, hogy a hő feljusson a serpenyő oldalán, így túlmelegítve a felső serpenyő külső széleit.

E két szélsőség elkerülése érdekében melegítse kettős kazánját közepesen alacsony vagy közepes hőfokon. Miután az alsó serpenyőben a víz enyhén forr, készen áll a tökéletes tejszín alapú szósz, tej alapú leves összeállítására vagy a csokoládé megolvasztására kedvenc desszertjéhez.

Egy másik, alul besorolt kettős kazán előnye, hogy melegítő edényként használják. Amikor vacsorát készít a vendégeknek, gyakran nehéz mindent egyszerre elkészíteni. Egy kettős kazán segíthet. Használja a párolt zöldségek, szószok és levesek melegen tartására. A legjobb az egészben, hogy ha alacsonyan tartja a hőt, így a vize csak rotyog, étele meleg marad, de nem főz tovább.

A fehér mártást az anyamártások egyikének tekintik. Ez sok más alapja. A kettős kazán tökéletes eszköz az elkészítéséhez.