Hogyan készítsünk egészséges kukoricakenyeret

Csábító elérni a dobozkeveréket, de a kukoricakenyér elkészítése a semmiből olyan egyszerű, ráadásul ellenőrizheti az összetevőket. Tanulja meg azokat a trükköket, amelyekkel egészségesebb házi kukoricakenyeret készítünk.

hogyan

Ha rajongsz az édes kukoricakenyérért, de nem akarsz túlzottan hozzáadott cukrot, próbáld meg magad elkészíteni a kukoricakenyeret. Ha házi készítésű, akkor a dobozos változathoz képest a cukrot majdnem felére csökkentheti. De még mindig bőségesen édes a méz érintésének és a friss kukoricamag természetes édességének köszönhetően, amelyek szintén hozzájárulnak a rostok fellendüléséhez és kellemesen nedves tartásához. Itt van, hogyan.

3 trükk a kukoricakenyér egészségessé tételéhez

1. Készítse el saját keverékét

Bár kényelmes, sok dobozos kukoricakenyér-keverék részben hidrogénezett zsírt és/vagy olajat és rengeteg sót tartalmaz. Amikor egy adag kukoricakenyeret készít, habverj össze annyi száraz hozzávalót egy három- vagy négyszeres recepthez, és tartsa kéznél a fagyasztóban. Minden adag kenyérhez kombináljon 2 csésze száraz keveréket a folyékony összetevőkkel.

2. Cserélje ki a vajat kukoricamagra

A megtisztított kukoricamag ebben a receptben három dolgot tesz: kicserélik a vaj egy részét a telített zsír bevágására, miközben a kenyér ultrai nedves marad, rostot adnak hozzá, és a kenyeret természetesen édes kukoricaízzel töltik fel.

3. A teljes kiőrlésű csere

Ha adagonként hozzáadunk 2 gramm rostot a kukoricakenyérhez, szemben a hagyományos recepttel, használjon teljes kiőrlésű kukoricalisztet a hagyományos sárga kukoricadara helyett, és fehér teljes kiőrlésű lisztet az általános célú fehér liszt helyett. Keressen teljes kiőrlésű kukoricalisztet a legtöbb szupermarket természetes ételek részében vagy a természetes ételek boltjaiban. Szeretjük a „finom” vagy „közepesen” őrölt kukoricalisztet a kukoricakenyérhez.