Hogyan készítsünk koktél cserjét. Lépésről lépésre útmutató receptekkel.

Írta: Christopher Menning

Koktélcserje: Történelem és cserjés koktélrecept, amelyet otthon készíthet.

A koktélcserje napjainkban népszerű csapos összetevő. De a cserje szó valójában egy évszázados arab szóból származik, a „sharab”, ami azt jelenti, hogy igyon. A csaposok által használt koktélcserje vagy ecet népszerű volt Amerikában a gyarmati időszakban. Kellemes keveréke az ecetnek, gyümölcsnek és cukornak, és a felhasználható variációk meglehetősen izgalmasak.

A modern időkben hatalmas újjáéledés tapasztalható a szomjoltó keverékben. És alkoholmentes italként vagy alacsony alkoholtartalmú koktélként való használata népszerűsítette. A savanyított gyümölcslé ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint az összes többi recept, és nyitott az ízesítésben.

Ebben tényleg nincs jogsértés. Csak válasszon legalább egy összetevőt ebből a négy kategóriából, és máris készen áll: cukor, ecet, gyümölcs és extra aroma - gyógynövény, fűszer stb.

Mi az a koktélcserje vagy az ecetfogyasztás?
A koktélcserje története
Hogyan készítsünk koktél cserjét?
Az ecet kiválasztása
A cukor kiválasztása
Gyümölcsök, fűszerek, gyógynövények és zöldségek kiválasztása
Jó kombinációk
Meleg vagy hideg koktél cserjés folyamat
A koktélcserje tárolása
- Koktél cserje receptek
Eper és bazsalikom cserje
Ideje meginni a cserjét!
Koktél recept
- Eper és Basil Smash
Gyakran Ismételt Kérdések

A koktélcserje története

"A cserjéket gyakran alkalmazták Amerika gyarmatosításakor is, amikor a brit telepesek a csendes-óceáni térséget utazták."

Az ecetfogyasztás évszázadok óta létezik, még az ókori történelemig nyúlik vissza, ahol a datolyát és az ecetet összekeverték a vízükkel, hogy biztonságos legyen az ivás. A hűtést megelőzően a gyümölcsöt ecetes hordóban tartósították, hogy hosszú utakra megőrizzék őket.

A „cserje” néven ismert gyümölcsöt tartalmazó ecet gyógyászati célokra ivott, mivel az emberek azt hitték, hogy a cserjék képesek gyógyítani a betegségeket és újjáéleszteni a szívet.

A tengerészek a 15. század folyamán általában skorbutot szenvedtek, amelyet a C-vitamin hiánya okozott, így a gyümölcsös cserjésről úgy gondolták, hogy küzd a betegség ellen.

A 17. és 18. század folyamán a cserjék még népszerűbbé váltak, ha italhoz keverték, általában Rum keveréke cukorral vagy mézzel édesítés céljából.

A cserjéket gyakran alkalmazták Amerika gyarmatosításakor is, amikor a brit telepesek a békés-óceánba utaztak.

A hűtés feltalálásával a cserjék használata lassan csökkent, mivel a gyümölcs ecettel való tartósításának igénye is csökkent. Az 1800-as évek végére a cserje csak egy karácsonyi itallá vált, sherryrel, rum mazsolával és citrommal kombinálva.

Szerencsére most újra megújul a cserje receptje. Sokoldalú ízkombinációikkal és savasságukkal tökéletesek egyedi koktélreceptekhez vagy egy koktél feldobásához.

Jelentős egészségügyi előnyeik miatt egészséges alternatívává váltak a gyümölcslé és a szódavizek számára.

Koktél cserje recept

A cserjék ma már sok koktélbárban megtalálhatók a világon, és ugyanabban a folyamatban készülnek, mint a cukorszirup receptje, a gyümölcs, a cukor és a víz együttes párolásával. Ezután ecetet adunk a sziruphoz, miután kihűlt.

A melegített eljárás közös aránya 1: 1: 1: 1 gyümölcs, cukor, víz és ecet. Hideg folyamat esetén Cserje, elhagyhatja a vizet, és növelheti a cukor és az ecet arányát, hogy 1: 2: 2 legyen.

Koktélcserje: Az ecet kiválasztása

Az ecet fermentációval létrejött ecetsavoldat. A sokféle forrás a gyümölcstől az alkoholig terjed. A savtartalom általában 5-20% körüli, és az ízesítési lehetőségek meglepetésszerűek lehetnek.

Amikor kiválasztja, hogy melyik ecetet használja a cserje receptjében, gondoljon arra, hogy a gyümölcs hogyan fog párosulni a választott ecet ízével.

Az almaecet remek lehetőség, de a fehér- vagy vörösborecet, a rizsecet, a pezsgőecet is nagyon jól működik. Egy fiatal balzsam tökéletes a bogyós cserjék számára, és elképesztő mélységet ad hozzá, de nem lesz szükséged annyira, mint máskor.

Érdemes megjegyezni, hogy a fermentált teaital, a Kombucha is enyhén savas és pezsgő folyadék, amely ízesíthető és koktélok céljára használható. Bár erre egy másik cikkben térünk ki

Az alábbiakban részletezzük a cserjékhez használható ecetfajtákat.