Ennek a sajtos, aranyropogós grillezett sajtnak a fele zsír van

Három okos összetevőcsere miatt a klasszikus grillezett sajt sokkal egészségesebb - és ugyanolyan ízletes. Tudja meg, hogyan húztuk le, majd csípje el az alábbi receptet.

Az ikonikus grillezett sajt megbirkózása - egésszel, finomsággal kiegészítve, szemben az arany-ropogós kenyérrel - nem kis teljesítmény egy táplálkozási hajlamú szakács számára. A kifogástalan krémes belső tér könnyen elérhető több uncia kiadós cheddarral, és még könnyebb az amerikai.

Sütjük meg (ne vicceljük magunkat azzal, hogy ezt szendvicsnek hívjuk) egy vajdarabban, és 400 plusz kalóriatartalmú területen tartózkodunk, kétszámjegyű ülőzsírban és közel 1000 milligramm nátriumban egy három összetevős étkezéshez. Nem meggyőzött? A Panera klasszikus grillezett sajt fehér kenyéren önnek kerül 640 kalória, 26 g zsír, 15 g telített zsír és 1580 mg nátrium. Yikes.

Szerencsére van egy egyszerű módszer az egészségesebb grillezett sajt elkészítésére. Cseréltünk hagyományos grillezett sajt alapanyagokat alacsonyabb zsírtartalmú és táplálóbb alternatívákkal, hogy könnyebb, ugyanolyan ízletes változatot állítsunk elő, amely a klasszikus szendvics kalóriáit, zsírját, telített zsírját és nátriumát felére csökkenti. Hogyan csináltuk? Itt van a bontás:

1. Sajt: A csökkentett zsírtartalmú cheddar önmagában könnyű cserét jelentene, de nem teljesen büszkélkedik a teljes zsírtartalmú cheddar olvadhatóságával és kielégítő jókedvével. Összeszedtük a fejünket, és megtaláltuk a módját az eredeti változat ellenállhatatlan textúrájának lemásolására. A csökkentett zsírtartalmú cheddar könnyű krémsajttal és repce majollal kombinálható olyan keverékhez, amely 40% -kal kevesebb telített zsírral rendelkezik, mint a szokásos cheddar. A teljes kiőrlésű kenyérre rakva és olívaolajon pörkölve a keverék dicsőségesen selymes, ultra-sajtos töltelékké olvad.

2. Teljes kiőrlésű kenyér: A szeletelt fehér kenyér a klasszikus grillezett sajt alapja, de tápanyaghiányos. Hagyja ki, és használja kedvenc, boltban vásárolt 100% -os teljes kiőrlésű kenyerét, hogy hozzáférjen a bőséges egészségügyi előnyökhöz. A teljes 1 gabona teljes adag szemének majdnem a felét is bevágja, amelyet az USDA naponta enni javasol.

3. Olívaolaj: Az olívaolaj vajra cseréje további 7 g telített zsírt takarít meg - ez hatalmas megtakarítás, amely nem veszélyezteti az ízt. Az olívaolaj a szív egészséges egyszeresen telítetlen zsírok gazdag forrása, amelyek a rossz LDL-koleszterinszint alacsonyabb szintjéhez kapcsolódnak a szervezetben. Annak érdekében, hogy a grillezett sajtnak a lehető legtöbb íze legyen, feltétlenül használjon kiváló minőségű olívaolajat (kerülje az extra szűzt, mert a füstpont túl alacsony).

Minden további nélkül - így készíthetjük el a végső, egészségesebb grillezett sajtot.

Végső grillezett sajt

Hozzávalók

½ uncia kevesebb, mint 3 zsírszegény krémsajt
1 teáskanál repce majonéz
1 uncia 2% zsírszegény aprított cheddar sajt
2 (1 uncia) szelet teljes kiőrlésű kenyér
¼ teáskanál olívaolaj

Hogyan készítsem el

1. Keverjünk össze egy kis tálba krémsajtot és repcemajót. Add hozzá a cheddar sajtot.

2. Kenj sajtkeveréket a teljes kiőrlésű kenyérszeletek közé.

3. Melegítsen egy kis serpenyőt közepes lángon; öntsünk olívaolajat és hasítsuk meg mindkét oldalát, amíg a kenyér meg nem pirul és ropogós lesz.

Adagolási méret: 1 szendvics; KALÓRIA 288; FAT 13,8 g; SAT FAT: 5,8 g; Nátrium 556mg