Hogyan készítsünk könnyű kefir sajtot

Ha valaha is szembesül a kefirfelesleggel (ami mindig velem fordul elő), készítsen kefirsajtot! Ha a kefirszemek hasonlóak az enyémhez, akkor csak tovább kavarja a kefirt, függetlenül attól, hogy iszunk-e vagy sem, és közben boldogan szaporodnak.

A kefir sajt állagában és ízében hasonló a krémsajthoz. Nagyon könnyen elkészíthető, és segít a véletlenül túlkultúrázott kefir megfelelő használatában. Gyerekeim imádnak tortillára, tök kenyérre kenve vagy mézzel keverve kefirsajtot fogyasztani, amibe belemártják az almát.

Miért készítsek kefirt?

Ha több probiotikumot szeretne bevinni étrendjébe, akkor a kefir erősebb, mint a joghurt, és SOKKAL KÖNNYEBB elkészíteni. Régebben dobtam ki adagokat és adagokat buggyantott joghurtból, ami akkora lökés, miután annyi időt töltöttél, hogy ne égesse el a tejet.

Kefir szemes tenyészet szobahőmérsékleten. Csak annyit kell tennie, hogy egy kevés friss tejbe kevergeti őket, és körülbelül egy napig hagyja őket ülni. Kefirszemeket kaphat valakitől, akinek van ilyen, mivel szaporodnak, ha jól ápolják, vagy online is megvásárolhatja őket.

A legnehezebb a gabonákat kiszűrni egy új tétel megkezdéséhez. Amikor elkészítettem az első adagot, véletlenül kidobtam a szemem! Most van egy szűröm, amely hasonló ehhez. Nem vagyok nagy rajongója az egy felhasználású cikkeknek, de ezt érdemes volt körülnézni.

A kefirszemeket tehéntejjel, kecsketejjel lehet használni, és kis extra gondossággal akár a kókusztejjel is. Szeretem a kecsketejes kefirünket, mert extra sűrű és finom, szinte olyan, mint a tejföl. Kefirt szoktam készíteni az élelmiszerbolt tejéből, mert a kecsketejet megtakarítjuk az iváshoz. Miután elkezdte kefirt készíteni, mindenféle finom módon felhasználhatja, beleértve a kefir sajtot is!

Hogyan készítsünk kefir sajtot

A kész kefirből szűrjük le a kefirszemeket.
Béleljen egy tálat tiszta ruhával. Győződjön meg arról, hogy a ruha széle nagyobb, mint a tál.
Öntsön kefirt a tálban lévő ruhába.
Gyűjtse össze a kendő széleit, és rögzítse őket kapcsos vagy gumiszalaggal.
Akassza fel a kefirt a kendőbe a tál fölé
Hagyja, hogy a savó csöpögjön ki a tálba.
Kaparja ki a kefir sajtot a ruhából, és használja valamilyen finom receptben!

A kefirsajt vastagságát az határozza meg, hogy meddig hagyja szűrődni. Általában egyik napról a másikra hagyom az enyémet, mert ez kenhető, mégis nedves sajtot eredményez. Ha omlósabbra vágyom, hosszabb ideig hagyom, és a kezemmel kinyomom a tejsavót.

És ez az! A kefir sajt készítése rendkívül egyszerű, és nagyon finom, egészséges teljes étel.

Mi a kedvenc módja a kefir használatának?

Szeretne gyümölcsöt termeszteni a városban?

Pénzt takaríthat meg az élelmiszerboltban anélkül, hogy időigényes kert lenne, vagy elkötelezi magát az állatállomány felnevelése mellett. Regisztráljon még ma a Backyard Orchards e-mail tanfolyamra!

Siker! Most ellenőrizze az e-mail címét az előfizetés megerősítéséhez.