Hogyan készítsünk lúgos étrend-tervet

Tudja az elfogyasztott ételek lúgosságát? Miért érdekelne? Tudjuk, hogy az elfogyasztott étel hatalmas hatással van egészségünkre és wellnessünkre, és ha teljes, lúgban gazdag ételeket tartalmazunk, akkor a legjobban érezhetjük magunkat.

Alkáli ételek

A lúgos étrend alapfeltétele, hogy teste jobban működik, ha a pH-szintje enyhén lúgos. Emésztéskor egyes ételek savas vagy lúgos melléktermékeket hagynak a vérben, amelyeket aztán a vesék és a légzőrendszer egyensúlyban tartanak. Veseink hidrogén-karbonát-ionokat termelnek, hogy semlegesítsék a vérben lévő savakat, valamint kiszűrjék és kiválasszák a savakat. A tüdő kilélegzi a szén-dioxidot, amely akkor keletkezik, amikor a vesékből származó bikarbonátionok savakhoz kötődnek.

A lúgos ételeket a betegségek és a betegségek ellen védőnek tekintik. A tanulmányok azonban eltérnek arról, hogy a lúgos ételek fogyasztása hogyan vagy miért befolyásolhatja az adott fiziológiai folyamatokat, vagy segíthet-e a gyakori betegségek kezelésében. A legtöbb orvos és táplálkozási szakember egyetért abban, hogy a lúgos élelmiszerek egész, feldolgozatlan élelmiszerek, amelyek gazdag vitaminokban és antioxidánsokban, ezáltal elengedhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz.

Bizonyos élelmiszercsoportokat lúgosnak, semlegesnek vagy savasnak tekintenek.

Savas: hús, hal, baromfi, tejtermék, tojás, szemek és alkohol.
Semleges: Természetes zsírok, keményítők és cukrok.
Lúgos: Gyümölcsök, zöldségek, diófélék és hüvelyesek.

Az étrend hívei azt javasolják, hogy a lehető legtöbb lúgban gazdag ételt egyék a nap folyamán, legalább 70 százalékra törekedve. Jelentésük szerint az étrend növeli az energiát és enyhíti az olyan állapotokat, mint a pattanások, ízületi fájdalmak, emésztési problémák és szorongás.

Készítsen számot a kamrájáról

Mivel az alkalikus étrend nem igényel megszüntetést vagy tökéletességet, ne felejtsen el 80/20-as szabályt bevásárolni. Vásároljon rengeteg friss terméket, diót és babot, miközben akár 20 százaléka is savas étel lehet, például hús, kávé, tejtermék és édesítőszer.

Az életmód sikeres megváltoztatása érdekében előfordulhat, hogy valamivel több előkészületet kell végrehajtania, mint eddig. Egészséges reggelivel kezdve, például chia granola vagy gyümölcs- és spenótturmix biztosítja, hogy energiát kapjon, különösen, ha úgy dönt, hogy elhagyja a kávét. A reggeli tejeskávét zöld teával és mandulatejjel, vagy energizáló kombuchával is felcserélheti.

Ha heti szokásai ebédértekezleteket és megkérdőjelezhető menüket tesznek szükségessé, meg kell tanulnia néhány egyszerű helyettesítőt és beállítást, hogy kint maradjon a szabadban. Válasszon vegetáriánus salátát sajt nélkül, hagyja a salátaöntetet, vagy könnyű vinaigrette-ben fogyasszon. Tejmentes levesek és pörköltek, zöldségpakolások és sült zöldségek quinoával szintén remek lehetőségek.

Ha nagyobb rugalmassága van, csomagoljon friss ebédeket és rengeteg egészséges harapnivalót, hogy kéznél tartsa a nap folyamán, hogy jó úton haladjon és jóllakjon.

Minta 7 napos lúgos étkezési terv

Az étkezési terv elkészítése tökéletes módja annak, hogy jó úton haladjon és felkészüljön a sikerre ebben az új étrendben. Itt van egy minta menü, hogy lendületessé váljon kreativitása. Ne feledje, hogy a lúgos étrendhez nincs szükség a savas ételek teljes eltávolítására, ezért nyugodtan hajlékonynak kell lennie az Ön számára megfelelő módon. Kezdheti úgy is, hogy idővel megemeli a lúgosító ételek mennyiségét.

Első nap

Reggeli: Quinoa chia puding bogyókkal.

Ebéd: Avokádó bibb saláta saláta dióval és almával.

Vacsora: Keveréses tofu és zöldségek.

Második nap

Reggeli: Nem tejelő mangó parfé (recept alább).

Ebéd: Tofu saláta pakolások.

Vacsora: édesburgonya és csicseriborsó tacók.

Harmadik nap

Reggeli: Mandulavaj banán bogyós turmix.

Ebéd: Miso-mártásos tempeh spenótpakolás.

Vacsora: Kale pesto zoodles sült paradicsommal.

Negyedik nap

Reggeli: Kakaós chia puding eperrel.

Ebéd: Quinoa burrito tál.

Vacsora: Vega burger sült édesburgonyával.

Ötödik nap

Reggeli: Berry spenótos turmix.

Ebéd: Zöld istennőtál tahini öntettel.

Vacsora: Lencse dal és kihajtott fokhagyma naan.

Hatodik nap

Reggeli: Zabkása zabkása sült körtével.

Ebéd: Meleg köles és fehér bab rukkola saláta.

Vacsora: kiadós vegetáriánus chili.

Hetedik nap

Reggeli: Palacsinta kecsketejjel, mézzel és pirított almával.

Ebéd: Sült padlizsánszendvics csírázott kenyéren.

Vacsora: Tofu ramen zoodlivel és ropogós kelbimbóval.

Recept: Nem tejipari mangó parfé

Nem fog hiányozni a tejtermék ebben a kesudióval készített, tejszínes parféban, majd lédús mangóval, ropogós kókuszreszelékkel és kendermaggal.

Kezdés: 70 perc (5 perc aktív)

Adagok: 2 adag

½ csésze áztatott nyers kesudió (1 órás áztatás)

½ csésze cukrozatlan mandula- vagy kókusztej

½-1 teáskanál méz (opcionális)

½ teáskanál tiszta vanília kivonat

1 csésze apróra vágott mangó

2 evőkanál héjas kendermag

2 evőkanál nagy kókuszreszelék

Keverjük össze a kesudiót, az alternatív tejet, a vaníliát és az opcionális mézet egy turmixgépben, és keverjük össze, amíg nagyon sima nem lesz.
Az összetevőket két csészébe rétegezheti: egy réteg kesudió, egy-egy csésze mangó fele kendermaggal és kókuszreszelékkel.