Hogyan készítsünk saját joghurtot

A Candida kezelési terv során a joghurtnak vagy a kefirnek az egyik legfontosabb elemnek kell lennie. Az ezekben a probiotikus ételekben található barátságos baktériumok segítenek az emésztőrendszer egészségének helyreállításában.

Ezt az immunrendszer felépítésével, a Candida élesztő kiszorításával és a bél megfelelő savtartalmának helyreállításával teszik. A jó kereskedelmi probiotikumok mellett joghurtot is fogyaszthat, nem sokkal a szigorú Candida-ellenes étrend megkezdése után.

Természetesen nem azokról a cukros, adalékokban gazdag joghurtokról beszélünk, amelyeket általában a szupermarket folyosójáról szedne fel. Ezek a márkák ritkán tartalmaznak élő baktériumokat, és gyakran tele vannak cukorral, amely táplálja a Candida túlnövekedését.

Az új, egészséges étrend részeként sima, édesítetlen joghurtot kell fogyasztania, lehetőleg bio, amely tele van egészséges baktériumokkal. Ezt megtalálhatja a legtöbb szupermarket és egészséges élelmiszerbolt hűtőszekrényében. Még jobb, hogy otthon könnyen elkészíthet saját probiotikus joghurtot.

A saját joghurt készítésének folyamata meglepően egyszerű, és kiváló kiegészítője a probiotikus kiegészítőknek. Ez több órát vesz igénybe, de az előkészítési idő valójában nagyon rövid. A saját joghurt elkészítése szintén nagyon gazdaságos folyamat. Miután elkészült az első adag, felhasználhatja a következő tétel „magjának” előállítására. Tehát miután először elkészítette joghurtját, az egyetlen összetevő, amelyet meg kell vásárolnia, a tej.

Tartalomjegyzék

Mire van szükséged?

Egy nagy fazék
Fedeles üvegedények (minden sterilizált)
Hőmérő
Teljes zsírtartalmú tej (az alacsony zsírtartalmú tej nagyon vékony joghurtot készít)
Joghurt kezdőkészlet VAGY joghurt élő baktériumokkal

A joghurt elkészítésének lépései

Első lépés - Melegítsük a tejet 185 fokra

Öntsük a tejet a nagy edénybe, és melegítsük kb. 185 Fahrenheit fokig (85 Celsius fok). Amíg el nem éri ezt a hőmérsékletet, folyamatosan kell keverni a tejet, hogy megakadályozza az égést. Ha nincs hőmérője, akkor tudni fogja, hogy a tej elérte a megfelelő hőmérsékletet, amikor habzani kezd.

Második lépés - Hűtsük le a tejet 110 fokra

Most hűtsük le a tejet 110 fokra (43 Celsius fok). Ennek legegyszerűbb módja, ha az edényt hideg vízzel teli mosogatóba helyezi, időnként megkeverve. 110 fok a tökéletes hőmérséklet, de a valóságban bárhol a 90-120 fokos tartományban rendben van. Tehát ne aggódjon, ha elfelejti, és a hőmérséklet kissé alacsonyra csökken. Ha valamilyen korábban tenyésztett joghurtot használ kezdő készlet helyett, akkor azt is vegye ki a hűtőből és tartsa egy ideig szobahőmérsékleten.

Harmadik lépés - Adja hozzá a joghurt kultúrát

Itt az ideje, hogy add hozzá korábban kulturált joghurtodat vagy joghurt kezdő készletedet. Ha olyan joghurtot használ, amelyet korábban készített, vagy egy jó kereskedelmi márkát élő baktériumokkal, akkor kb. Egy evőkanál használjon korsó tejet. Ha az indítókészletet használja, kövesse a dobozon található utasításokat. Adjon jó habot a tejnek és a joghurtnak, hogy az élő kultúrák az egész keverékben elterjedjenek.

Negyedik lépés: Öntsük a tejet az üvegekbe, és tartsuk melegen

Ezután öntse a tejet a sterilizált üvegekbe, és csavarja rá a fedeleket. A folyamat felgyorsítása és a baktériumok munkájának elősegítése érdekében ezeket az üvegeket meleg helyen kell tartani. A megfelelő hőmérséklet 100 fok körül van, bár ez nem alapvető fontosságú. Ennek számos egyszerű módja van. Íme néhány lehetőség:

Helyezze az üvegeket hűvösebb helyre, kevés meleg vízzel
Tegye az üvegeket a radiátorára vagy valamilyen más meleg helyre a házában
Ha sütőjében van egy jelzőfény, akkor oda helyezheti az üvegeket

Ötödik lépés: Hagyja a kultúrát növekedni

Attól függően, hogy milyen joghurtot szeret, 3 és 7 óra között hagyhatja. Kevesebb idő vékonyabb konzisztenciát és enyhe ízt ad. Több idő alatt vastagabb lesz a joghurtja, és ízes, enyhén savanykás lesz. Tényleg rajtad múlik, hogy meddig hagyod, de ne feledd, hogy lehűlve jobban sűrűsödik. Ha úgy gondolja, hogy a joghurt készen áll, helyezze át a hűtőszekrénybe. 2-3 hétig itt maradhat, ha lezárt állapotban tartja. Ne egyél mindent - ezt a joghurtot használhatod a következő adag kezdő kultúrájaként!

A joghurt ízesítése

Sokan közülünk egyre jobban megszeretik a sima, házi joghurt kissé gusztusos ízét. Azok számára, akiknek édesszájúak, érdemes egy kicsit édesíteni valamilyen sztíviával vagy xilitzel. Amikor elérkezel a kezelés későbbi szakaszaiba, és elkezdesz újra bevinni néhány ételt, egyél egy joghurtot zöld almával, áfonyával vagy más alacsony cukortartalmú gyümölccsel.

Ha további információt szeretne kapni a Candida tüneteiről, okairól és kezeléséről, tekintse meg az Ultimate Candida Diet kezelési programomat.

Verje meg a candida-t 60 nap alatt ezzel a részletes 5 lépéses programmal

Ha átfogóbb Candida kezelési tervet keres, nézze meg az Ultimate Candida Diet programot, amelyet Lisa Richards és Dr. Eric Wood írtak. Ez a terv a Candida Related Complex legújabb kutatásain alapul, és mindent tartalmaz, amit tudnia kell a Candida túlnövekedésének legyőzéséhez.

"Fantasztikusan érzem magam, és soha nem térek vissza más módon."