Hogyan készítsünk tejfölt nyers tejből

A megosztás törődés!

A tejföl olyan finom. Ha nyers krémből készül, akkor nagyon tápanyag-sűrű is. Nagyon könnyen elkészíthető is! Ma tanuljuk meg, hogyan készítsünk tejfölt nyers tejből.

hogyan

A tejföl az egyik kedvenc fűszerem! A mexikói ételeknél ez kötelező. De finom, mint sok más étel öntete is!

Ha Ön vagy valaki, akit ismer, betartja a GAPS diétát, akkor tudni szeretné, hogyan készítsen tejfölt nyers tejből. A tejföl a bél gyógyulásának egyik legfontosabb erjesztett étele. Gyengéden tele van hasznos probiotikumokkal, valamint egészséges zsírokkal és tápanyagokkal a nyers, fűvel táplált krémből.

A tejföl készítésének módjai nyers tejből

A tejföl elkészítésének valójában többféle módja van. Például finom tejfölt készíthetünk író kultúrával. Az író azonban nem megengedett a GAPS diétán. Mentheti az író tenyésztett tejfölt arra az esetre, amikor mindannyian készen vagyunk a GAPS gyógyításával.

Egy másik módszer a tejkefirszemek felhasználása a tejszín tenyésztéséhez, és ezt fogom megmutatni itt. Aki követi a GAPS diétát, ezt a módszert kívánja használni tejföl készítéséhez nyerstejből.

Akár házi készítésű nyerstej tejfölt is használhat egészséges, tápanyagokban sűrű desszertekben, mint ez a citromhab recept.

Gyógyítsa meg a belét tejföllel

Mint korábban említettem, a nyers tejből készült házi tejföl az egyik legfontosabb erjesztett étel az emésztőrendszer gyógyításához. Az egészséges zsírok nagyon táplálóak, és gyengéd probiotikus étel. Eleinte nem mindenki tudja kezelni az összes erjesztett ételt, de a tejfölt a legtöbb gyakran nagyon jól tolerálja.

Az a tény, hogy ez a tejföl nyers tejből származik, szintén növeli a tápanyag-tartalmat. A fűvel etetett tehenek nyers krémje olyan sok csodálatos és gyógyító tápanyagot tartalmaz! Valóban szuperétel.

Használja házi készítésű tejfölt öntetként sokféle ételhez, vagy használjon önteteket és mártásokat, mint ez a citromos fokhagymás kapros öntet. A GAPS-diétára utazáshoz kapcsolódó összes tippemet itt nézheti meg.

A krémjének beszerzése

Egy másik blogbejegyzésben, amelyet itt olvashat, a nyerstej előnyeiről beszélek. Ebben a bejegyzésben áttekintek néhány módszert, hogy nyers tejet és tejszínt kaphassak. Ha még nincs rá forrása, akkor az ott található információkat felhasználhatja a vásárlás helyének megkereséséhez.

Inkább szerzek egy korsót vagy egy liter tejszínt abból a gazdaságból, ahol nyers tejet kapunk. De, ez nem mindig áll rendelkezésre, az évszakától és attól függően, hogy hány tehenet fejnek. Ilyen idõkben csak egy tejszínt lehúzok az egyik nyers tej tégely tetejérõl, amit kapunk.

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy kis jutalékot készítek, külön költség nélkül. Itt érheti el a teljes nyilvánosságra hozatalomat.

A módszer, a metódus

A nyers tejből tejföl készítéséhez, amely megfelel a GAPS étrendnek, aktivált tej kefir szemeket fogunk használni. Egy másik blogbejegyzésben arról beszélek, hogyan lehet kefirt nyers tejjel elkészíteni, és itt olvashatja el. Alapvetően tejföl készítése tejkefir szemekkel ugyanaz a pontos folyamat.

Vesz néhány aktivált, egészséges tejkefir szemet, és óvatosan kevergetve beleteszi a nyers tejszínedénybe. Ezután egy lélegző fedéllel letakarja az edényt, például egy ruhával vagy papírtörlővel, amelyet gumiszalaggal vagy konzervedény gyűrűvel tartanak, és hagyja szobahőmérsékleten a pulton ülni, amíg szép és vastag nem lesz. A kultúrához szükséges idő attól függ, mennyire meleg a ház. 12 órától több napig is eltarthat. Csak ellenőrizze tovább, és ha már szép és vastag, szűrje ki a kefirszemeket, tegye vissza egy kis nyerstejbe, és a tejfölt tárolja a hűtőszekrényben. Hűtött állapotában még jobban megvastagszik.

Csakúgy, mint a tejkefirnél, a tejföl elkészítésekor is el kell kerülnie a fémek használatát. Szeretek üveg befőttesüvegeket, fakanalat és ezt a műanyag szűrőt használni.

Egy dolgot meg kell jegyezni, hogy a tejkefirszemeket vissza kell tenni a szokásos, nyers tejbe a tejfölös adagok készítése között. A krémben ugyanis sokkal kevesebb laktóz van, mint a tejben. A tejkefirszemek a laktózból fogyasztják és megélik, így éhen halnának, ha mindig csak tejszínben lennének. Ha időközönként tejbe teszik őket, biztos lehet abban, hogy egészségesek és jól táplálkoznak.

Hogyan készítsünk tejfölt a nyers tejből

  • 1 pint vagy 1 liter nyers tejszín szervesen nevelt, fűvel táplált tehenekből
  • Aktivált tej kefir szemek

  1. Aktiválja a tejkefir szemcséket a csomagolás utasításainak megfelelően.
  2. Ha szükséges, tejfölözöljön az üveg nyers tej tetejéről.
  3. Adjon aktivált kefirszemeket egy üveg nyers tejszínhez.
  4. Óvatosan keverje.
  5. A felső edény légáteresztő ruhával vagy papírtörlővel, gumiszalaggal vagy konzerv edénygyűrűvel rögzítve.
  6. Hagyja a tejfölt szobahőmérsékleten sűrűvé tenyészni.
  7. Szűrje le a kefirszemeket tejfölből műanyag hálószűrővel és fakanállal (fém nélkül).
  8. Adjon kefirszemeket egy új üveg nyers tejhez.
  9. A tejfölt hűtőszekrényben tárolja.

Hogyan készítsünk tejfölt nyerstejből videó

Mi a kedvenc étele tejföllel?

Próbálta már valaha elkészíteni? Meséljen róla a megjegyzésekben!