Tényleg rosszabb az éjszakai étkezés?

Egy régi tanulmány szerint a régi diétás mondás: „reggelizzen, mint egy király, vacsorázzon, mint egy bántalmazó”.

táplálkozási

Általában azt gondolják, hogy az éjszakai étkezés meghízik, de igaz? Sokan biztosan így gondolják, és kidülledt hasukat és combjukat hibáztatják éjszakai nassolásukért. Az igazság valahol az abszolút igen és nem között lehet - a fogyás valóban attól függ, hogy mit eszel és mikor eszel.

"A kalória csak egy kalória? Ez vitatható" - mondja Jim White, RD, a Jim White Fitness & Nutrition Studios tulajdonosa a Virginia Beach-ben (Va.), Valamint a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

Az a gondolat, hogy az éjszakai étkezés súlygyarapodáshoz vezethet, így hangzik:

Hízik, mert az éjszaka elfogyasztott ételek olyan extra kalóriák, amelyekre valószínűleg nincs szüksége. "A vacsora után elfogyasztott kalóriák meghaladják a napi viteldíjat" - magyarázza White. Az extra kalóriák megegyeznek a külön súlyokkal. Egy másik ok, miszerint az éjszakai nassolásból származó kalóriákat diétás szabotőröknek tartják, az az, hogy a test nem éget olyan hatékonyan kalóriát alvás közben, mint napközben, amikor aktív.

Éjjel a testhőmérséklet csökken, és a leptin (egy hormon, amely elnyomja az étvágyat) emelkedik, ami egy ideális forgatagot eredményez a súlygyarapodáshoz, ha mégis extra kalóriákat enged meg magának - magyarázza White. "Szorozzuk meg azzal, hogy nem alszunk eleget, és milyen hatással van az anyagcsere hormonokra, és van receptjük a katasztrófára" - mondja.

Az északnyugati egyetemen végzett egereken végzett tanulmány alátámasztja azt az elméletet, hogy az éjszakai nassolás súlygyarapodáshoz vezethet. Azok az egerek, amelyek nagy zsírtartalmú étrendet fogyasztottak napközben, amikor általában aludtak, lényegesen nagyobb súlyt híztak, mint az egerek, akik ugyanazt a étrendet fogyasztják éjszaka. Azoknál az egereknél, akik akkor aludtak, amikor el kellett volna aludniuk, a súlyuk 48% -kal nőtt a kiindulási értékhez képest, míg az éjjel evő egereknél a súlyuk csak 20% -kal nőtt.

White úgy véli, hogy további kutatásokra van szükség, mielőtt bárki is kijelentheti, hogy az éjszakai nassolás felelős a túlzott súlygyarapodásért. "Csak egereken végeztek vizsgálatokat, és az eredményeket nem lehet automatikusan átadni az embereknek" - figyelmeztet. Ugyanakkor felajánl egy másik okot arra, hogy ne egyél 60-90 perccel lefekvés előtt: Időt kell adnod a testednek az emésztésre. "Az emésztés energiát igényel, és az alvási energiát a pihenéshez és a gyógyuláshoz kell fenntartani" - magyarázza.

Éjszakai étkezés: Diétás szabotőr?

Marisa Moore, RD, LD, atlantai élelmiszer- és táplálkozási tanácsadó, valamint a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője, nem hiszi, hogy az éjszakai étkezés önmagában is diétás bukás.

"Az számít, amit egész nap csinálsz" - mondja. "Ha több kalóriát eszik, mint amennyit egy nap alatt megég, akkor hízik. Ha kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget, akkor lefogy. Fogyasszon annyit, amennyi a testének szüksége van egy nap alatt, és fenntartja a testsúlyát. a kalóriaegyensúly egész nap és nem csak éjszaka. "

Hogyan tárolja a tested a zsírt

Ha eszik, ha egyéb energiaforrásai (a glikogén formájában tárolt szénhidrátok) megfelelőek, teste extra kalóriákat fog zsírként felhalmozni. Csak akkor hívja fel a tárolt energiát, ha más energiaforrások fogynak.

A tested kalóriát éget, akár pihensz, akár sportolsz. Szerveinek, sejtjeinek és szöveteinek állandó energiára van szükségük a működéshez - csak annyi, hogy pihenéskor lassabban kalóriát égetnek el. Növelheti a nyugalmi anyagcserét, ha több izomot épít: Egy font izom háromszor annyi kalóriát éget el, mint egy font zsír. Minél több kalóriát éget el, annál könnyebb elérni a súlycsökkentő céljait.

Moore szerint az éjszakai nassolás súlygyarapodáshoz vezethet, ha nem okosan választja meg ételeit. "Amikor az emberek éjjel esznek, az általában más típusú étkezés" - mondja. Valószínű, hogy az éjszakai nassolás egy táskából, dobozból vagy dobozból származik. "A legtöbb ember nem ül le egy tál brokkolival éjszaka" - jegyzi meg a nő.

Hogyan lehet megtörni egy éjszakai nassolási szokást

Íme néhány tipp, amelyek segítenek megbizonyosodni arról, hogy az éjszakai étkezés nem vezet-e súlygyarapodáshoz:

Hozzon létre egy "zárt konyha" politikát. Keresse meg a családjának megfelelő időt, és állapodjon meg abban, hogy a konyha abban az órában bezár. "Ne válasszon önkényes időpontot" - tanácsolja Moore. "Alapozza meg, hogy mindenki mikor ér haza, és kész a vacsora. Ha később eszel, akkor később is lehet."

Tartsa a kísértést karnyújtásnyira. "Ha hazahozza, jó eséllyel megeszi" - mondja Moore, ezért hagyja a boltban a sütiket és a burgonya chipset. Ha csemegéket kell vásárolnia a gyerekeknek, amikor kipakolja az élelmiszereket, tegye ezeket a tárgyakat egy olyan szekrénybe, amelyet nem mindig nyit ki, hogy elkerülje az állandó kísértést. "Amikor ételt látunk, enni akarunk, függetlenül attól, hogy éhesek vagyunk-e vagy sem" - mondja Moore.

Reggelizni. A Kansasi Egyetem Orvosi Központjának kutatásai azt mutatják, hogy a reggeli elfogyasztása, különösen a fehérjében gazdag reggeli, egész nap segíthet az étvágyának kordában tartásában. Ha kihagyja az étkezéseket, éhezik a vacsora, és késő estig folytatja az étkezést, hogy kielégítse a beépített éhségét - magyarázza Moore.

Legyen elfoglalt. Tegye el a szennyest. Elvinni a kutyát sétálni. Olvasni egy könyvet. Pihenjen a fürdőkádban. Miután a konyha éjszakára zárva van, tegyen valamit, hogy levegye az eszét az ételről - mondja White.

Tervezze meg az evését. Amikor az emberek éjszaka esznek, általában olyan ócska ételeket fogyasztanak, amelyek nem másak, mint üres kalóriák. Ha éjjel fog enni, akkor okosan válasszon. White azt javasolja, hogy az uzsonnát tartsa 150 kalória alatt. Kerülje a koffeint és a fűszeres ételeket, mert ezek ébren tarthatják Önt, és pihentető alvásra van szüksége a legjobb működés érdekében. Válasszon valamit fehérjével, például görög joghurtot vagy túrót, hogy tovább maradjon elégedett. Vagy ragadjon meg egy 100 kalóriás snackcsomagot.

Alsó sor: Ha a súlycsökkenés vagy a testsúly megőrzése a célod, akkor egész nap étkezz egészségesen, és kerüld a kalóriák halmozását, miután lemegy a nap.

További diétás és fogyókúrás hírekért kövesse a @ weightloss-ot a Twitteren a @everydayhealth szerkesztőitől.