Hogyan kezdje el a kongi baba levest (a recept tartalmazza!)

A természetes, friss ételek fogyasztása biztosítja, hogy gyermeke ízeket és tápanyagokat kapjon az asztalánál. A földi élelmiszereknek nem kell drágáknak vagy időigényeseknek lenniük. Ázsiában és a világ más részein a rizses leves variációi gyakori alapanyagok. Körülbelül hat hónap múlva a babaleves rizzsel készül. Kínában ezt hívják „congee” -nek; Japánban „kayu” -nak hívják. Hasonló levest, úgynevezett „canja” -ot találunk, egészen Portugáliáig.

hogyan

A rizsleves kínai változata, a congee, előnyösebb, ha már korán szilárdnak indul. A víz/rizs arány magasabb, kevésbé sűrű levest eredményez. A baba növekedésével a sűrűbb levesek könnyebben elviselhetők.

Kongi recept

1 csésze hosszú szemű, kerek rizs

Egy nagy edényben főzzük magasan, amíg a keverék fel nem forr. 5 percig folyamatosan keverjük. Ezután kapcsolja le a hőt alacsonyra, és tegyen fedelet az edényre. Hagyni kell némi gőz elszökését. Ha fedele nem engedi el a gőzt, döntse meg a fedelet. Főzzük 2 órán át. Hagyja kihűlni a kongiét, mielőtt etetné a babáját. A különböző rizsszemek különböző konzisztenciájú levest eredményeznek. Ha a congee vastagabbnak tűnik, mint az almaszósz állaga, akkor több vízzel felmelegítheti.

Rátértem erre a variációra, miután megbeszéltem congee-t egy kínai barátommal, miután több sikertelen kísérletet tettem rá. A legfontosabb a sok víz és a folyamatos keverés. Láttam néhány congee receptet, amelyek napos rizst használnak, de amikor az enyémet így készítettem, nem lett olyan sima, mint amikor a fenti receptet készítettem.

Friss, pürésített zöldségeket adhatunk a baba leveséhez, miközben a baba megtanulja elviselni a sima szilárd anyagokat.

Amint a baba öregszik, és feláll, az zöldségfélék, a tojás és a hús felkockázható és főzhető, hogy könnyen áttérhessen az ujjal táplálékra. Lehetősége van szója, fokhagyma vagy gyömbér gyengéd fűszerezésére. Ha „nyugatiasítani” szeretné kongejét, kísérletezzen saját kedvenc könnyű ételízesítőivel az íz fokozása érdekében.

Készítettél egy baba levest, amit szeretsz? Szívesen meghallgatom a gondolatait és a hozzászólásait.