Immunitás leves

2 - Nem tetszett

Ez a könnyű leves tele van immunitásnövelő ételekkel: C-vitaminban gazdag kelkáposzta, D-vitaminnal gazdagított gomba, cinktartalmú csirke és csicseriborsó, valamint antioxidánsokkal töltött fokhagyma. Ráadásul a forró, párás húsleves és egy kis borshő az orrát lefuttatja - kiválóan alkalmas az orrmelléküregek kiöblítésére és a fertőzések elhárítására. Ez egy nagy fazék leves leves, amelyet előre elkészíthet és élvezhet egy pár napig; az íz idővel csak jobb lesz. Lehet, hogy óvakodik a nagy mennyiségű fokhagymától, de ne feledje, hogy a főzés után jelentősen elpuhul. Bár szeretjük itt használni a csontos csirkemelleket, 3 csésze aprított rotisserie csirkemellet is kicserélhet egy csipetnyi mennyiségben (ne feledje, hogy több nátriumot ad hozzá). "

Hozzávalók

2 evőkanál olívaolaj

1 1/2 csésze apróra vágott hagyma

3 zellerszár, vékonyra szeletelve

2 nagy sárgarépa, vékonyra szeletelve

1 font előrecsomagolt D-vitaminnal gazdagított gomba (például Monterey gomba)

10 közepes fokhagymagerezd, darálva

8 csésze sózatlan csirke alapanyag (például Swanson)

1 (15 oz.) Lehet sózatlan csicseriborsó, lecsepegtetve

2 font bőr nélküli, csontos csirkemell

1 1/2 teáskanál kóser só

1/2 teáskanál zúzott pirospaprika

12 uncia göndör kelkáposzta, szárak eltávolítva, levelek szakadtak

Táplálás

Est. hozzáadott cukrok 0g

Hogyan készítsem el

Melegítsen olajat egy nagy holland sütőben közepes hőmérsékleten. Adjunk hozzá hagymát, zellert és sárgarépát; főzzük, időnként megkeverve 5 percig. Add hozzá a gombát és a fokhagymát; főzzük, gyakran kevergetve, 3 percig. Keverje hozzá az alapanyagot, a kakukkfüvet, a babérleveleket és a csicseriborsót; pároljuk meg. Adjunk hozzá csirkét, sót és pirospaprikát; lefedve pároljuk, amíg a csirke elkészül, kb. 25 percig.

Távolítsa el a csirkét a holland sütőből; kissé hűvös. Hús aprítása 2 villával; dobja ki a csontokat. Keverjünk csirkét és kelkáposztát levesbe; lefedve pároljuk, amíg a kelkáposzta csak puha nem lesz, kb. 5 percig. Dobja el a kakukkfű ágakat és a babérleveleket.

Iratkozzon fel a Cooking Light napi hírlevélre

Gyors ötletek vacsorára, táplálkozási tippek és friss szezonális receptek.