Könnyítettük a klasszikus tonhalas tésztát

2 - Nem tetszett

A kényelemben gazdag klasszikus, hagyományos étel egy tetemes karaktert tartalmaz - tejszín, sajt és tészta -, és csak egy segítséggel csaknem 700 kalóriát és egy napnyi ülőzsírt juttat el. Annak érdekében, hogy frissebb összetevőket vezessünk be, miközben hűek maradunk a klasszikushoz, azzal kezdjük, hogy húsos gombával, sok aromával és gyógynövényekkel erősítjük a tölteléket. A paradicsompüré a tejszínes, tésztával bevonó mártáshoz markáns ellenpontot ad, míg a dijoni mustár és a citrom héja zinget ad. A tonhalkonzerv egy kamra, amely remake-jünk középpontjában áll (ugyanannyi hasznos omega-3-mal, mint friss). A zsemlemorzsa vagy a burgonya chips helyett friss kaprot és éles cheddart használunk, hogy élénk ízű és sajtos jó vacsorát kapjunk kevesebb nátriumért.

Hozzávalók

12 uncia főzetlen teljes kiőrlésű tojásos tészta

1 evőkanál repceolaj

8 uncia cremini gomba apróra vágva

1 csésze apróra vágott sárga hagyma

1 evőkanál darált fokhagyma

1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfűlevél

2 evőkanál sózatlan vaj

3 evőkanál univerzális liszt

2 csésze sózatlan csirkehúsleves

2 1/2 csésze 2% csökkentett zsírtartalmú tej

1 evőkanál paradicsompüré

2 teáskanál dijoni mustár

2 teáskanál citromhéj plusz 1 1/2 evőkanál friss citromlé

1 1/4 teáskanál kóser só

1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors

3 (4 oz.) Doboz sózatlan germon tonhal vízben, lecsepegtetve

2 evőkanál apróra vágott friss kapor, plusz még köretnek

2 uncia éles cheddar sajt, aprítva (kb. 1/2 csésze)

Táplálás

Hozzáadott cukrok 0g

Kálium 11% DV

Hogyan készítsem el

Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint nagyon al dente-ig, a só és a zsír elhagyásával. Lecsepegtetjük és áttesszük egy nagy tálba.

Melegítsen olajat egy nagy, magas oldalú serpenyőben közepes hőmérsékleten. Gomba hozzáadása; főzzük, amíg megpuhul, kb. 4 percig. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát; főzzük puhára, még körülbelül 4 percig. Add kakukkfű; kb. 1 percig főzzük illatosan, folyamatosan kevergetve.

Adj hozzá vajat; keverjük megolvadni. Lisztbe verjük; addig főzzük, amíg a roux aranysárga lesz, kb. 1 percig. Folyamatosan habverve adjunk hozzá készletet; felforral. Csökkentse párolásra; habverővel tej, paradicsompüré, mustár, citrom héja és lé, só és bors. Térjen vissza egy párolásra; pároljuk 2-3 percig. Öntsön keveréket egy tálba tésztával. Keverje hozzá a tonhalat és a kaprot.

Kend be egy 13 x 9 hüvelykes sütőtálat főző spray-vel. Helyezze a tonhal keveréket a sütőedénybe; tetejére sajtot. Süssük 375 ° F-on, amíg a pezsgés és a sajt megolvad, körülbelül 15 percig. Hagyja állni szobahőmérsékleten 5-10 percig. Díszítsd kaporral.

Iratkozzon fel a Cooking Light napi hírlevélre

Gyors ötletek vacsorára, táplálkozási tippek és friss szezonális receptek.