Hogyan lehet ’tej’ uborka eltávolítani a keserűséget

Ossza meg ezt:

Gondolkodott már azon, hogy "Miért keserű az uborka?" Mindig olyan kiábrándító, amikor egy friss szeletet harapsz a salátádra vagy a szendvicsedre, hogy ez a kemény íz legyen a várt könnyű ropogós helyett.

Azok számára, akik az élelmiszerboltban bízunk termékeink biztosításában, van egy szuper egyszerű trükk, amellyel megbizonyosodhatunk arról, hogy minden uborka mentes e keserű íztől. Mielőtt feldarabolná az egészet, kezdje azzal, hogy csak levágja a hegyét, majd dörzsölje át ezt a részt a zöldség végén. A súrlódás habot csalogat, amelyet letörölhet. Ezután csak szeletelje fel az uborka maradékát, hogy élvezhesse a rossz íztől való félelem nélkül!

Ezt az egyszerű trükköt generációk óta használják, de a közelmúltban népszerűvé vált a TikTok közösségi média platformon. Nézze meg, hogyan történik:

Egy 2012-es tanulmány szerint a keserű uborka oka a cucurbitacinok jelenléte, amely természetes tömény, amely megtalálható a tökben és más tökben is. Ezek a növények a stressztől függően több cucurbitacint termelhetnek növekedésük során, ami különösen hajlamos a keserűségre. A Harvest to Table kertészeti szakemberei elmagyarázzák, hogy bizonyos tényezők, például a vízhiány vagy a szélsőséges hőmérsékletek (túl hidegek vagy túl melegek) hogyan okozhatják az uborka extra keserűségét.

Ha saját uborkát termeszt, lépéseket tehet annak érdekében, hogy rengeteg hidratálást és védelmet nyújtson az elemektől, hogy elkerülje ezt a bosszantó problémát. Ráadásul fontos, hogy tápanyagban gazdag talajt és mulcsot válasszon. A Harvest to Table azt is javasolja, hogy használjon megemelt talajágyat rengeteg komposzttal, hogy segítse ezeket a zöldségeket a keserűségben.

Még akkor is, ha saját zöldségeket termeszt, a lépés megtétele segíthet megmenteni a keserűeket a csomóból. Bármelyik módon is kapja meg az uborkáját, kezdve ezzel a trükkel, miközben szeleteli, az ételeinek a legjobb íze lesz.