Igen, ételmérgezést kaphat a maradék tésztából - így kerülheti el

Ossza meg ezt:

Ossza meg ezt:

Amikor ételmérgezést kapunk, általában visszagondolunk minden olyan húsra, tejtermékre vagy termékre, amelyet a közelmúltban ettünk, mivel úgy gondoljuk, hogy ez a felelős a kellemetlenségünkért. Az E. coli törzsei gyakrabban találhatók meg ezekben a termékekben, de ez nem az egyetlen baktérium, amely ilyen típusú fájdalmat okozhat. Kiderült, hogy még a főtt tészta is megfordíthatja a gyomrunkat - és nem a mártás vagy öntet miatt, hanem a tészta miatt.

elkerülni

Egy másik csúnya baktérium, Bacillus cereus néven ismert (rövidítve B. cereus) otthonos hangulatba hozhatja olyan ételekben, mint a tészta, a rizs, a fűszerek és a szárított ételek. A probléma akkor jelentkezik, amikor az ételt négy-öt nappal az eredeti elkészítés után fogyasztják. Ritka, hogy enyhe ételmérgezést okoz, de a baktériumok által kiválasztott toxinok elterjedése olyan súlyos és életveszélyes problémákhoz vezethet, mint a májelégtelenség.

Az egyik esetben, amelyet a Journal of Clinical Microbiology jelentett 2011-ben, egy család pénteken felvert egy tésztasalátát, hogy másnap pikniken élvezhesse. A maradékot ezután hétfő estig rakták a hűtőbe, amikor a család gyermekei azt vacsorázták. Ugyanezen az éjszaka folyamán az összes gyerek megbetegedett, és súlyos ételmérgezéssel kórházba szállították őket. Egy másik esetben 2011-ből egy 20 éves belga diák egy hét értékű tésztát készített paradicsommártással. Az ötödik napon elhagyta a tésztát a konyhában, mielőtt elfogyasztotta volna, és súlyos ételmérgezést is tapasztalt, amely sajnos halálával végződött.

Bármennyire iszonyatosan hangzanak ezek az esetek, fontos újra emlékezni arra, hogy ritkák, és mindegyiknél a tésztaételeket ismeretlen időre kihagyták, mielőtt napokkal később fogyasztották volna őket. Amellett, hogy gondoskodjon arról, hogy mindig megfelelően tárolja az ételt, jó ötlet, ha négy vagy öt nap elteltével nem folytatja az evést. A legtöbb esetben a B. cereus okozta ételmérgezés önmagában javul kezelés nélkül, de a legjobb, ha a problémát teljesen elkerüljük. És ne feledje: Ha valaha bármilyen extrém reakciót tapasztal az elfogyasztott ételekkel kapcsolatban, azonnal forduljon orvoshoz vagy orvoshoz.